照例 來發表一下心得 總共喝了 20款 第一天12款 第二天 8款 ※ 引述《hugogo (貴在交心)》之銘言： : 共有24款 試喝八款 $20 我最多會喝16款吧 一天八款 : 這些酒都很不熟阿 煩請大家幫忙推薦一下 : 又有哪幾種是特別值得喝的 因為她一種只有一瓶 喝完就沒了 : 感謝~~~~~~~ : White Burgundy 這三支白勃根地真的都很棒 : 1. 1999 F. Jobard Meursault "Charmes" 1er cru 酒色金黃相當漂亮 full-bodied 剛開始有nuts跟蜂蜜的味道 finish帶點血味 後來又跑出花香跟檸檬草的味道 變化性相當不錯 很棒 : 2. 1996 Verget Chassagne "La Maltroye" V.V. 1er cre 酒色一樣美麗 果香味重 酸度跟平衡感都很好很好 也是full-bodied 有酸梅跟芭樂皮的味道 : 3. 1996 Verget Chablis Valmur Grand cru 第二天喝的 酒色有點偏黃綠 也是full-bodied 酒質圓潤 有chewable的感覺 酸度也很棒 有peach 杏桃 跟水果乾的味道 : Red Burgundy : 1. 1999 Forey Echezeaux 略為失望的一隻酒 大概是還沒醒 單寧還非常重 沒啥特別印象 : 2. 1998 Perrot-Minot Mazoyeres-Chambertin Grand cru 用神水上的比喻的話 感覺真的比較像偏男性的pinot 給人的感覺比較強勁有活力 可是又不會太突兀 紅色果實的香甜感很不錯 單寧也很厲害 從舌尖蔓延到舌根 finish last forever : 3. 1998 Barthod Chambolle "Beaux-Bruns" 1er cru 口感真的非常柔順 能讓人有相當程度的飽嘴感 像是酒評說的syrupy texture 感覺真的就是偏向女性很溫柔的一隻酒 香味持久 深吸一口香氣都不會潰散 很集中 有喝到宏棗黑棗的那種棗味 帶點蜂蜜的暗示 不過其中一口喝到一點不太喜歡的味道 單寧倒是挺柔順的 : Tanzer rates this outstanding and says: : "Bright red-ruby. Compelling aromas of raspberry, currant, black : cherry and espresso. Concentrated, mouthfilling and thick, with a : syrupy texture and terrific sweetness. Dense and superripe; more : profound than the '99. Finishes with big but buffered tannins and : excellent length." : 4. 1988 Drouhin Nuits "Roncieres" 第二天喝的 剛聞與看那磚紅偏淡的酒色 感覺已經不行了 不過喝下去之後又覺得還好 酸度還不錯 酒體就有點偏薄 median左右 果香不是太重 不過還算不錯的一隻酒 : Bordeaux : 1. 1998 La Gomerie 聖愛美濃的酒 grand cru的樣子 普普通通 沒有非常喜歡 聖愛美濃的酒大概不是我的菜 有什麼大家覺得不錯的酒莊可以介紹一下的嗎 : 2. 1998 Clos Dubreuil 這隻好像有點corked 不過我還是倒了一些來聞跟喝 不怎樣但是也還沒到不能喝 大概我到現在也還不知道corked到底是什麼味道吧 哈 : 3. 1978 Domaine de Chevalier Rouge 這隻騎士堡就很棒 保存狀態感覺很好 真的是能喝到老酒的風味 一整個就是很四平八穩 口感厚又沉穩 略帶果香 偏草味 挺複雜的一隻酒 finish很棒 柔順 : 4. 1985 Ausone 歐頌保存狀況也很好 不過不是我的菜 比騎士堡喝來年輕 可是感覺body反而比較沒那麼重 可是青椒白胡椒味太重 : Rhone syrah好像不太是我喜歡的口味 到現在還沒喝到真的很喜歡的 : 1. 2001 Clos des Papes Chateuneuf-du-Pape : 2. 1998 Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde 還不錯 但是說不出個所以然來 單寧挺重的味道也蠻複雜的 : 3. 1995 De Boisseyt Cote-Rotie Cote Blonde : 4. 1998 Albert Belle Hermitage 也還ok但是還是有喝沒有懂 有木箱的味道 : 5. 1990 Chapoutier Hermitage 這隻真的corked了 帶點霉味 完全沒有香氣 : Italy / Spain 義大利酒都硬梆梆的 真是要人命 連我這重口味的都有點受不了 單寧都超重 : 1. 1997 Felsina Fontalloro 100% 山吉優 有點薏仁跟女人的粉味 很硬 : 2. 1995 La Palazza "Magnificat" 有點醬油味 超硬 單寧像是附骨之蛆爬滿整個口腔 : 3. 1994 La Palazza "Magnificat" : 4. 1997 Pelissero Barbaresco "Vanotu" 喝起來櫻桃味頗重 也是硬 : 5. 1978 Torres "Gran Coronas" 有點老過頭了 100%cab 不是我的菜 : THE top vintage for this Spanish legend. : Misc. : 1. 1995 L'Aigueliere Coteaux du Languedoc "Cote Doree" 有土豆的味道 finish很長 不過還算不錯的單寧 : 2. 2001 Clarendon Hills "Romas" Grenache A Parker 98. 這次最喜歡的酒 喝了兩次 兩天都喝 不過第一天明顯比較好 14.5% 非常大隻的一隻酒 聞那香味第一個反應就是 哇~~~這是什麼東西 黑色果實 又很jammy 很濃縮的感覺 口感微甘 有點辛辣 讚~~~~~~ 發現有些澳洲的grenache挺對我胃口的 之前也有喝到一隻不錯的$20不過是旋蓋 : 3. 1996 Turley Old Vines Zinfandel 14.6% 相當有名的一隻加州zin 也很貴 很不錯 可惜他排在 clarendon 之後喝 風采被搶光了 複雜 變化度夠 也是很大隻果味超重 葡萄味很明顯 不過這個禮拜來試飲的人就明顯比上禮拜少 上禮拜其實我也有去試飲 不過沒一隻喜歡的 就沒po出來 mondavi 95 94 92 ridge也是兩個年份 還有些澳洲的 都沒有多喜歡 不過人就超多的 美國人難道對法國酒比較沒興趣嗎 真是不懂阿~~~~~~~ 報告完畢 --

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