作者bergamont (希德嘉)
看板wine
標題Re: [問題] 關於紅酒 ?
時間Sun Jun 10 20:31:35 2007
※ 引述《performa (賤貨汙酒不要臉去死吧)》之銘言：
: 我認為酒是要配菜的
: 尤其便宜酒 那都是為了搭配食物而生
: 我認為現在市面上台幣兩千以內的酒 都是來搭配食物的 純喝一點意義也沒有
: 兩千到五千的酒 可以擺一下看看年月的變化 也是要搭配食物
: 超過五千的酒 可以來純喝討論一下
小妹沒什麼錢
只能在便宜酒裡找點樂趣
不過我很同意P兄的意見
那就是酒要配菜
那配菜可能不是一般人想像的乳酪魚子醬之類
其實很多日常食物都值得拿來試試看
比方說....各種家常菜、排骨飯、牛肉麵、炸雞排、炒飯、水餃
聽起來雖然很滑稽也可能大大不符合葡萄酒風雅的形象
不過配到對的 真有趣 又快樂 生活的樂趣 也不過就這樣
有個例子....
印象中我對Malbec都是屢試履敗
即使千元一瓶的也沒輒
後來發現Malbec居然跟烤玉米最搭
Malbec裡面使我討厭的奇怪味道成功被玉米轉化
讓我快樂的解決了剩下的大半瓶
喝酒這東西本來就有點小賭
開瓶之前永遠都有驚奇
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1F：推 itsforte:推"開瓶之前永遠都有驚奇" 06/11 03:47
2F：推 bergamont:今天發現白酒配嘉義火雞肉飯大好～～^^b 06/11 20:24
3F：推 mkp:白肉配白酒是還不錯的配法阿 就跟紅肉配紅酒一樣^^ 06/19 15:02