作者sputnik615 (頭文字David)
看板wine
標題[討論] 是否要先開瓶醒酒??
時間Thu May 17 16:39:45 2007
今天為了慶祝朋友生日...
打算一起吃一頓飯並喝點酒...
打電話跟餐廳討論酒跟菜色的時候....
餐廳sommelier建議我們前一天先把酒帶去醒...
以免到時後喝不到最好的狀況...
雖然他的建議很好,但是主人並不希望這樣...
希望能夠體驗到全部的味道..雖然時間上可能不夠(用餐約3小時)
如果是板上的各位大大該會如何是好呢???
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以下是酒單:
香檳
Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1995
白酒
Hemitage " Chevalier de Sterimberg " 1995 Paul Jaboulet Aine
紅酒
Cheteau Haut-Brion 2001
Richebourg 2001 Domaine Gros Frere & Soeur
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機會就像老二一樣,要緊握才會變大
時間就跟乳溝一樣,要硬擠還是擠的出來
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.82.137
1F：推 Ascend:這可能有此必要吧~~~他建議的還蠻有道理 05/17 17:16
2F：推 alex016510:想喝好久也有其代價,等待醒酒的時間是必須的, 05/17 20:53
3F：推 Greenleft:這些酒有必要醒一天嗎? 05/17 22:10
4F：推 Greenleft:兩隻紅的下午開瓶decant應該就很夠了吧，勃根地可能還不 05/17 22:13
5F：→ Greenleft:用那麼久 05/17 22:14
6F：推 Ascend:heyhey~~i mean他可能也是叫他先放去，他不一定馬上開吧 05/18 02:08
7F：→ Ascend:前一天帶去，也不見得他半夜就來醒啦~~~便於他們準備也是有 05/18 02:09
8F：→ Ascend:能的~不然就是客人自己開來醒囉~~~可是也是客人帶去~~先帶 05/18 02:10
9F：→ Ascend:去他們可能好setting~~這點問清楚說明白即可 05/18 02:11
10F：推 Ascend:不過話又說回來～～主人期待體驗整個過程也是很好的經驗 05/18 05:40
11F：推 Ascend:我覺得喝得開心~~更重要，雖然~~是不是最佳狀況有部分關係 05/18 05:43
12F：推 karaa:HautBrion要酒一些，這隻Richebourg不用 05/18 16:04
13F：推 clara:看起來都不錯喔，只是順序有點.... 05/19 10:34
14F：推 sputnik615:順序是先richebourg 再HautBrion.. 05/20 12:40
15F：推 karaa:亂入一下，綠左大的「七仔」真是唱的出神入化.... 05/20 14:44