作者ZXC810 (天涯海角君莫問)
看板wine
標題[問題] 想請問有關於清酒的保存與古酒的問題
時間Sat Apr 28 23:11:17 2007
是這樣子的,我個人很喜歡清酒,前天到橡木桶敗了一支黑乃無純米大吟釀,覺得味道不錯,
於是想要收藏一些清酒。但是我有一些疑問想請教一下各位酒友。
1.一般來說,如果是未開過的清酒,玻璃瓶裝,置於陰涼處,可以放多久?會否因為瓶裝跟樽렊裝而有所差異?會否因為純米大吟釀或是吟釀(等級不同)而有所差異?
2.古酒的定義是什麼?味道會比較好嗎?
感謝~~~
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一曲難盡半生緣,浮世如意有幾多?
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◆ From: 59.117.115.83
1F：推 qpzm:吟釀以上都要冷藏 之前聽說一年內喝完最好 04/29 00:22
2F：→ qpzm:古酒應該就是有陳2.3年的 好像不會比較好 各有特色吧 04/29 00:24
3F：推 lionwiner:並不是放在瓶子中放很久就會變古酒的‥還是喝了吧 04/29 09:18
4F：推 kaiohsu:我只有喝過青乃無，覺得很好 05/03 00:02
5F：推 shinkeikun:我喝過慶福寶炙j酒 覺得我個人偏好吉翔純米大銀釀 05/05 13:25
6F：→ shinkeikun: 古酒 05/05 13:28
7F：→ shinkeikun:味道是很主觀的東西 隨時都會改變 05/05 13:28