※ 引述《Entreakt (Coyote Crazy)》之銘言： : ※ 引述《anthrop (anth)》之銘言： : : 這邊有錯喔 是因為裡面還有酵母 會產生氣體 所以不能封蓋 : 嗯.這裡的說法有一點怪.一下子理不清楚. : 不過我也不敢直接斷定你是不是有說錯... : : 而且 每天的味道都會變 一開始向葡萄汁 越九甜味會變淡 : 這是當然的...發酵到一半的葡萄酒.在條件允許之下. : 還是會繼續進行發酵的作用.所以甜味會逐漸淡去. : 因為糖分被酵母菌分解成酒精和二氧化碳了啊 你這邊也提到了啦 會產生co2 我廳的說法 是說 因為會產生co2 所以不能封蓋 : : 一定要放冰箱 不然 一下味道就變了 : 嗯.就算是放冰箱.我們也很少讓 federweisser 放超過3天的. : 不然就失去了品嚐它的真意了. well, 釀酒場裡也是這樣放的吧 所以我視覺得沒啥差別 只是差在 放在酒廠還是你家 : : berlin 得karstadt有貼標籤在賣的 : 在 Berlin 這種觀光級的大都市裡面. : 買得到 federweisser 我也不會太意外. : 不過我是在十多年前住在南德某個產葡萄酒的小鎮. : 時代和區域以及南北生活型態都差得太多... : 應該很難僅僅以個案情形來統攝一切定於一尊吧... 我沒這樣說吧 只是提供一下消息 我也沒說過一定買得到或一定買不到啊 : : 基本上 賣的季節短 大概是十月左右吧 : : 不超過一各月 : 我如果沒記錯的話...應該是11月初才有得買... 那就看是哪一年囉 現在是十一月初 我今年第一次看到是在十月二號 在柏林 我的小鎮 專門的酒店有賣 看來像市直接去酒廠拿的一桶桶 在分裝給客人的 老闆是說 他一班只賣兩週 : 至於是不是因為南北地理位置差異的關係 : 使得北德在十月間就有 federweisser 可以喝... : 這我就不知也不敢論斷了. 我現在在來茵河附近 應該不太北吧 : 只是提供在古老以前從一個小地方體驗到的一點小訊息 : 謝謝這位鄉民提供的不同來源的新訊息 : 在下無心亦無意筆戰 : 就此打住了 現在是 連回文都不能回嗎 好心提供一下我聽到的版本 也會牽扯到筆戰 也未免想太多了 那 是不是以後有人寫了 就都不要回文好了 --

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