作者cheauwong (cheau)
看板Wen-Shan
標題Fw: [食記] 萬隆 福音小館藥膳牛肉麵 在地家常麵館
時間Fri Feb 10 12:11:49 2023
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZvSF6qz ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬隆 福音小館藥膳牛肉麵 家常麵館
時間: Fri Feb 10 12:10:44 2023
餐廳名稱：福音小館藥膳牛肉麵
消費時間：2022年/2月
地址：116台北市文山區萬隆街62巷2號
電話：02-2930-1124
營業時間：每日11:00~20:00
每人平均價位：100-160元
圖文好讀版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/02/fuyinbeefwanlong.html
說起萬隆最具溫暖笑容且服務親切又美味的店家，
位在萬隆街62巷的福音小館覺得是榜上有名。
這是一家開了數十年的牛肉麵小店，就隱身在萬隆的寧靜社區內，
通常來用餐的都是在地人，每次用餐時，
都可以感受到老闆夫婦都很熱情地跟顧客甚至鄰居聊天，
是個很在地的家常小店。
距離福音小館最近的捷運站是捷運萬隆站2號出口附近，步行約10分鐘，
店內就藏身在一家公寓單位的一樓，
雖然沒有明顯的招牌，不過那條巷子內也就只有這家店，蠻好認的，
走進去裡面用餐就彷彿進入別人家裡內。
店內就只有老闆兩夫妻在經營，雖然整體環境算不上乾淨整潔，
不過開著這家店，除了讓他們持續有收入外，也應該是他們的生活寄託之一，
用餐的顧客們，都是老闆關係和話家常的對象，讓他們生活過得更充實。
福音小管的價目表，價格算是蠻便宜合理的。
每次來到這裡，我必定會點上一份土豆，
看到那些土豆滷得油油亮亮的，就知道非常入味了。
一口咬下，土豆化得綿綿的，加上醬油的香氣和甜甜的滋味，
會讓人一口接一口吃下去。
他們家的燙青菜有兩種，分別是地瓜葉和大陸妹，份量都不小，
若沒有特別告知的話，老闆會習慣性地淋上肉燥，
福音小館的調味是偏重口味的，不想吃太油太重鹹可以跟老闆告知，
不過我個人覺得他們的肉燥也是蠻不錯的，可惜沒有單純賣肉燥飯。
因為這家的小菜給的分類都很實在，所以我吃牛肉麵都習慣點小份的，
都會選擇較具口感的寬麵。
送上來的時候，會感受到很明顯的藥膳味，是很具記憶點的湯頭，
他們家在熬製湯頭的時候，會加上陳皮、荳蔻、甘草、肉桂等各類的中藥材，
所以喝起來會感受到各類藥材帶來的甘味，雖然說用很多藥材，
但熬出來的湯頭不會過於中藥味，喝起來非常順口，是大家都可以接受的口味。
他們家的牛肉塊都給得不少，大概都會有5-6塊，每塊都滷得很軟嫩，
且還會附一些筋在旁邊，要起來滑滑黏黏的，很好吃
建議來這裡要點他們的粗麵，因為他們家用的細麵太細了，沒什麼口感，
配上粗麵除了麵體的滑順外，勁道也很足，
他們家的湯頭味道也較濃，配上粗麵真的剛剛好。
在室內的櫃檯上，備有辣渣油、辣椒油和酸菜可以自取，
覺得味道不夠可以加些酸菜和辣椒油，
他們家的辣椒油或辣渣我覺得是蠻辣的，
滴一些辣油在麵條上，也會帶出更深層的香氣，我是蠻喜歡的。
整體而言，雖然福音小館這裡的環境不怎麼樣，
帶點髒亂帶點油，不過老闆精心準備的食材以及噓寒問暖，
這種在社區小店常見的特色，這裡都不少，
對於鍾愛藥膳口味，這家牛肉麵是值得在經過萬隆的時候，特意繞過來吃一次的，
除了食物的美味外，老闆給予的溫暖也不會少。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.203.111 (臺灣)
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※ 轉錄者: cheauwong (223.137.203.111 臺灣), 02/10/2023 12:11:49
1F：推 Lailungsheng: 推 02/10 12:33
2F：推 eric0221 : 順便問一下萬隆附近有沒有好吃的紅燒牛肉麵 02/10 14:46
3F：→ Lailungsheng: 沒有 02/10 14:58
4F：→ Lailungsheng: 老郭還不錯，不過在靜心旁 02/10 14:58
5F：→ shanyaochung: 說到牛肉麵 萬隆站附近的好待麵食館不知道好不好吃 02/10 21:43
6F：→ shanyaochung: 每次晚餐時間經過都客滿 一直沒機會吃 02/10 21:43
7F：推 leoturkey : 推 02/10 22:38
8F：→ auction88 : 好待還不錯呀，中規中矩又乾淨。 02/10 23:32
9F：推 minicha : 好待牛肉麵湯頭算乾淨清淡型的～肉口味還不錯，滷 02/11 17:08
10F：→ minicha : 的很軟爛，家人喜歡肉帶嚼勁所以會買好吃的麵 02/11 17:08
11F：推 Lailungsheng: 原來是賣牛肉麵，原地址以前也是牛肉麵，改裝後從 02/11 18:18
12F：→ Lailungsheng: 外面看不出賣什麼（沒看到價格不敢亂入的人） 02/11 18:18
13F：推 angel21219 : 好待的牛肉麵蠻好吃的 02/12 17:53
14F：推 yuuuuk : 一號出口最近吧 02/12 18:47
15F：推 jacobzhung : 牛肉都滷成牛肉乾了，湯頭不錯中藥口味，滷菜也是往 02/12 19:29
16F：→ jacobzhung : 死裡魯。滷蛋快變成鐵蛋，我去通常是點牛肉湯麵。 02/12 19:29
17F：→ ornot : 這家大概有三十年歷史了吧！中間好像有休業過又重開 02/13 02:32
18F：→ ornot : ，但味道真的完全沒變 02/13 02:32
19F：→ shanyaochung: 下次去吃好待看看 02/13 19:05
20F：推 creepei : 湯可以續超佛 02/13 23:14
21F：推 usagi0123 : 還不錯但覺得偏甜 02/15 12:33
22F：推 sandyfanss : 只推好待，麵湯肉無一不優 02/16 12:36
23F：推 meltinglove : 超好吃，看得也想去買一碗了。 03/04 15:49
24F：推 ilovekr : 稍微更正一下,應該是1號出口往下走,這家從小吃到現 04/13 23:32
25F：→ ilovekr : 到現在,差不多30年左右沒錯,記得有一陣子牛肉麵的 04/13 23:34
26F：→ ilovekr : 價位算是相當經濟實惠 04/13 23:34