※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zgh_j9u ] 作者: cheauwong (cheau) 看板: Food 標題: [食記] 台北景美 熊甘丼 在地溫馨日式丼飯小店家 時間: Tue Dec 27 17:50:35 2022 餐廳名稱：熊甘丼 消費時間：2022年/11月 地址：116台北市文山區景華街71號 電話：0966-892-040 營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00(星期二公休) 每人平均價位：160元 圖文網誌版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/12/blog-post_22.html 景美附近的景華街，算是附近一帶的美食聚集地， 因為主要服務在地住戶，這裡的餐廳的價格都會較低廉些。 最近在這裡覓食時，發現新開了一家日式丼飯店-熊甘丼， Google評價看起來也不錯，於是嘗試看看這家新開的餐廳。 店內的空間不大，大概可容納十人用餐， 不過這家店外帶的生意不錯， 在用餐期間一直看到有不少人在外帶， 裡面的座位空間算是還可以，不過要嫌他們的冷氣有點太熱了。 熊甘丼的菜單有些菜色的名字取得很可愛， 不過因為沒有照片的緣故，很難聯想他們是長怎樣， 丼飯的價格大致落在135至200之間，以景華街算是有稍偏高一些些， 另外這裡也有不少套餐組合可作搭配。 茶水餐具擺在一旁供自取 桌上也備好七味粉、豬排醬和醬料盤 這裡的送餐速度很快，點了沒等多久，我的月見豚丼就送上來了， 看到白飯上鋪滿了各式的主菜和配料，心情都好起來～ 很久沒看到上面配料擺這麼多的丼飯了。 主菜豬肉片的份量不少，碗裡面大概有2/5都是豬肉片， 他們家的肉片油花多但吃起來不油膩，但有點偏柴， 豬肉的調味我個人覺得是屬於偏淡的，只有淡淡的日式醬油和味淋的味道。 把丼飯的醬汁拌勻，再加上豬肉片和蛋汁一起吃，味道算不錯， 但可惜就是味道太淡了，不過看在肉的份量真的很多，讓人吃起來也會有好心情， 上面的配菜有日式醃薑片、水煮花椰菜、玉米筍和炸地瓜片， 蔬菜真的是水煮的，沒什麼調味，當天的紫心地瓜我覺得炸得不錯。 我有特別花100元，升級熊咔滋套餐， 套餐的內容有炸蝦、唐揚雞和可樂餅， 他們家的小菜盤組合起來是一隻魚，很可愛， 如果有小朋友來，蠻適合升級成這個套餐的。 唐揚雞的表現不錯，外皮的麵衣沒有很厚，香料的味道也有醃進肉裡， 炸雞吃起來肉汁充裕，擠上金桔也帶有解膩的效果， 我個人是蠻喜歡這道配菜的。 可樂餅是咖哩口味的，個頭不小， 不過吃起來較一般，裡面是純的馬鈴薯餡，吃到一半會覺得有點乾。 炸蝦的個頭不算小，咬一口就可以吃到蝦肉了， 面皮算厚，但是蝦子的甜仍有吃出，個人覺得來這裡用餐， 可以嘗試加點他們的炸蝦。 同行友人點的是牛丼，再加130元升級為熊豪華套餐， 上桌是，看到上面滿滿的各式小菜，加上蔬菜的顏色都很豐盛， 覺得心情大好，不過吃到一半，覺得怎麼豪華套餐反而蔬菜的比例較高， 似乎我剛剛選擇的熊咔滋套餐會更划算一些。 熊甘丼的牛丼也也是走料非常多的路線，裡面的牛肉片數量真的不少， 吃起來的口感沒有豬肉這麼柴，不過缺點就是味道有點太淡跟單調。 豪華套餐其中一道配菜是蜜漬黑豆，選擇這個當配菜個人覺得有點危險， 畢竟這算是偏冷門，不是每個人都喜歡吃的小菜， 同行友人就是屬於不愛吃的類型，幸虧我很愛就全數都給我了， 黑豆甜甜的，吃了很開胃， 但我覺得若是能換成胡麻豆腐、溫泉蛋或其他菜色會更好， 也比較符合豪華套餐的價值。 沙拉是用日式和風醬調味， 不過我覺得上面的花椰菜跟玉米筍算是敗筆， 因為經過水煮，水味很重， 若是換成玉米粒、蘋果片等會更好。 味噌湯，表現較一般，不過裡面的豆腐塊和洋蔥絲不少， 湯喝起來較有口感變化。 茶碗蒸，這茶碗蒸蒸得蠻漂亮的，入口的口感也非常滑嫩， 有很明顯的柴魚味，裡面的料還有蝦子和蛤蜊， 也讓這茶碗蒸增添一些鮮味。 這家丼飯料理對於住在景美景華街附近的住戶來說，算是不錯的選擇之一， 裡面的配料給得算是大方的，對得起那個價格， 不過味道我覺得稍清淡且白飯的份量較少， 男生來吃，應該要加飯或加點套餐會較好。 套餐方面我是蠻推薦選擇熊咔滋的方案， 滿滿的炸物會讓人心情大好， 但是豪華套餐方面，裡面的配菜建議還是更換一些， 選擇較為符合大眾口味的配菜，沙拉也調整一下內容會更好。 --

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