※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RlWWjCt ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北文山區恆光橋附近-邁可海釣生魚片 時間: Wed Oct 10 22:09:41 2018 餐廳名稱：邁可海釣生魚片 消費時間：2018年/9月 地址：台北市文山區恆光街12-2號 (五行水餃隔壁 全聯對面) 營業時間：17:00~22:30 (周一公休) 圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/mucha_sashimi ---------------------------------------------------------- 最近在木柵的社團 還有 LINE群組經常看到這間-邁可海釣生魚片 的好評價 本胖的老哥還有嫂子 也強烈推薦本胖一定要來品嘗看看 於是今天趁著剛運動完..肚子非常餓的時候 來品嘗看看~ 店內小小一間 好像才剛開幕沒多久 但沒想到就已經有這麼多的好評 本胖今天就過來一 探究竟吧~ 本胖..其實也是個生魚片控(也很喜歡吃壽司) 看到這麼多的生魚片..本胖口水都快要留 下來了~ 用餐區在一旁的小巷子口 但..由於是露天+市場旁的位子 本胖要先說一下 如果對於衛生/舒適度比較要求的朋友 建議可以外帶回家享用 菜單部分如下 左邊的醬油是添加生魚片用的 右邊是拉麵如果覺得不夠味的話 可以再行添加 味噌海鮮拉麵 就是這個..被家人、網友推爆 用100元就可以享用到這麼多好料的海鮮拉麵 輕輕一推就可以看到滿滿的海鮮配料 大量的海鮮(蝦子 魚肉) 還有豆腐 以及 半顆蛋 但要說的是 老闆拉麵都是現點現做 所以..會需要花點時間 大家請務必要耐心等候 味噌湯頭的部分 老闆是有根本胖說 他們沒有加味精 是用魚骨熬煮出來的 味道部分不會太淡 加上些許的蔥香提味 還挺夠味的~ 麵條的部分 現場吃十分的有彈性 吃起來相當有嚼勁 浸入味噌湯汁的白煮蛋也不錯吃 忘了問老闆/確認..但聽老哥說這是用生魚片等級的魚肉丟下去煮的 (提醒一下 雖然本胖吃的時候是沒有刺的 但老哥那天帶回去的說是有刺 大家無論如何小 心為上) 本胖回想小時候還不敢吃生魚片的時候… 曾經在日本的師傅面前把生魚片丟下火鍋裡面煮 聽說被罵了… 但還可以這樣吃到奢侈版本的魚肉感覺真是不錯 雖然上述的混著些許味噌湯汁的吃法 清清淡淡體現出魚肉的香味 如果想要味道重一點的話 也可以摻點醬油來食用 本胖吃到最後..發現裡面的蝦子真的不少.. 一百元的海鮮拉麵除了很多的魚肉外 還有五隻蝦子可以享用 呼~這樣吃完海鮮拉麵的感覺真的很爽 這碗麵感覺到了老闆下了滿滿的重本 不但麵條有嚼勁 湯頭美味 還有 豐盛的蝦子 以及 魚肉可以享用 吃完真的是一整個滿足 ~ 本胖可是生魚片的愛好者 當然是不會放過生魚片啦~ 本胖認為生魚片的品質算是不錯 吃起來沒有水水 或是 咬下去是冰塊 那種解凍不完全的 狀態 而是嫩嫩的吃起來相當新鮮 而且咬下去魚肉的鮮美滋味再嘴裡擴散開來的感覺…真是幸 福 ~ 還有這個帶油脂花紋的鮭魚肉 咬下去嘴裡都是鮭魚的脂肪香氣..真是令本胖難以自拔~ 等到冬天..本胖在來買一次吧 冷冷的冬天裡 一邊喝著可口的味噌湯 一邊配著拉麵以及美味的魚肉 感覺一定很幸福~~~ 邁可海釣生魚片 地址:台北市文山區恆光街12-2號 (五行水餃隔壁 全聯對面) 營業時間: 17:00~22:30 (周一公休) 文山區美食整理 (木柵美食持續更新中) https://twpang.com.tw/blog/post/202947067 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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