※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N_vbPhD ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 台北市文山區巷弄中的火鍋店-美饍涮涮鍋 時間: Thu Oct 13 22:25:22 2016 餐廳名稱：美饍 涮涮鍋 消費時間：2016年/09月 地址：台北市文山區木柵路三段48巷1弄1號 電話：02 8661 0087 營業時間：12:00~14:30 / 17:30~21:31 (周四公休 遇假日順延) 每人平均價位：300~600 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/209054023 ---------------------------------------------------------------- 今天一樣運動 肚子餓的超級誇張 剛好家人也都想要吃個飯 就選擇家裡附近的這間-美 涮涮鍋 當作我們今天午餐 店裡的氣氛感覺相當別緻 跟印象中的火鍋店感覺不太一樣 真的畫得栩栩如生 會讓本胖多看一眼它的細節 後面的位子還有小庭院可以觀看呢~ 再來看看菜單的部分 這裡的價位比起一般的火鍋店價位偏貴 這間店標榜無添加人工調味料 和 防腐劑 看來可以安心食用了 餐前沙拉 裡面有大量的生菜 以及 豐富的水果 首先 熱湯先上桌囉 昆布熬煮而成的湯 喝起來口味偏清淡 可以加旁邊的玫瑰鹽來提味 鍋子有鴛鴦鍋 或是 一般的鍋子 素食的菜盤 一般的菜盤(有丸子 跟 花枝條) 跟傳統的火鍋店給的沙茶不同 這邊的醬汁是用醬油 (裡面似乎還有加點檸檬) 再佐以辣 椒 或是 青蔥 不過 這裡的食材熟了以後 添加醬油 或是 撒上玫瑰鹽 食用起來都有不同的感受 素食的主菜 裡面有大量的菇類 豆腐 水果玉米 吃起來多汁香甜又可口 大麥豬 稍微川燙後 咬下去的感覺還挺幸福的~ 齒頰之間留有豬肉的香味 (不知道是不是錯覺 感覺跟一般的豬肉比起來腥味沒有那麼重) 無骨雞 旁邊還有附上兩個蛤蜊呢~ 雖然說是無骨雞 但部分吃起來仍會有點軟骨 如果牙口不好的朋友 在吃的時候要小心一 點 肉質本身煮過後也不會太柴 吃起來還是軟嫩 而且雞肉本身的味道相當醇厚 本胖很喜歡 這種味道~ 配餐 冬粉 烏龍麵 花枝條吃起來味道不錯 感覺整個味道有出來 (有可能是湯頭 跟 配料的味道沒有那麼重 味道比較明顯) 丸子中間有加點芋頭在裡面 肉丸跟芋頭的搭配感覺真的不賴 飯後點心 綠豆湯 吃完火鍋整個身體都熱到冒汗了 來碗清涼的綠豆湯來解熱湯好 店內的用餐環境 以及 食材可以感受到老闆的用心 希望可以將健康帶給每位來這裡用餐的客人 本胖很喜歡他們的大麥豬 以及 無骨雞肉 ~ 但..這裡的餐點比較偏清淡養身 如果口味吃稍微重的朋友要來用餐前 要先三思一下 而且分量感覺比外頭的火鍋店分量來的少一點 這點也要注意一下 美 涮涮鍋 地址： 台北市文山區木柵路三段48巷1弄1號 電話： 02 8661 0087 營業時間:12:00~14:30 / 17:30~21:31 (周四公休 遇假日順延) 【餐廳整理】 文山區美食總整理 (持續更新中) https://twpang.com.tw/blog/post/202947067 -- 臉書粉絲團(即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ 文山區美食整理(持續更新中) https://twpang.com.tw/blog/post/202947067 --

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