作者danielpowter (daniel)
看板Wen-Shan
標題[食記] 文山 景美上海生煎包~下午茶的好選擇
時間Thu Aug 7 00:03:25 2014
餐廳名稱：台北文山･景美上海生煎包
消費時間：2014/7
地址：台北市文山區景文街55號
營業時間：07：00-11：30；15：30-23：30 (週日公休)
每人平均價位：NT.20
好吃圖文版:
http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/168255174
===================================================================
景美夜市必買是什麼？醒目三角窗的上海生煎包是我的名單內首選
夜市最適合吃生煎包了，因為可以拿著走不礙事，有事沒事咬一口方便極了
雖然總是長長人龍，但是前進速度非常快
反正我每次就是祈禱前面不要殺出一個全給我的人客
早期除了生煎包，還有賣小籠包、鍋貼、饅頭等
後來考量人力等因素，留下銷路最好的生煎包
開業30年的上海生煎包，有很多無法被打倒的要素，除了賣的單一外，就是員工多為自己
人
做過生意的我很清楚知道夥伴是自己人的重要性，理念也比較相同
各位大姊在埋頭狂包，一路走來堅持新鮮現做也是吸客主因(不賣生的喔！)
一開蓋就香氣四散，連本來發呆看天空的路人聞到這味道也加入排隊陣營
就只做肉包、菜包兩種口味，我從一顆8元吃到現在一顆10元
(都還在我可以接受的價錢範圍)
菜包每日有限量，現場很多老主顧一聽到菜包要等一副理所當然的表情
排了將近5分鐘就等到我的生煎包，起鍋前灑上的大把香酥芝麻讓我口水直流
不一會兒一鍋就空了
生煎包要好吃，我的第一要求是著重底部的焦脆度
他們家的生煎包底部有煎到厚度剛好，香酥又不會過於黑乾(老闆，有單賣底部的包子皮
嗎？)
限量菜包是用本土的高麗菜，甜度夠，多汁又口口蔬菜的新鮮脆感
肉包是用本土黑毛豬肉，沒肉有腥味，皮較菜包薄，製作內餡時還加入獨家特調的高湯，
難怪咬下都是鮮美湯汁
隔一段時間再入口，因為有湯汁的保護，生煎包的內餡都還有足夠的溫度，鹹香好吃
《呷飽資訊》
景美上海生煎包
地址：台北市文山區景文街55號
時間：07：00-11：30；15：30-23：30 (週日公休)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.129.220
※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wen-Shan/M.1407341008.A.EC2.html
1F：推 meaningful :菜包是高麗菜+韭菜 從小吃到大 但越來越小顆 也越來 08/07 11:33
2F：→ meaningful :越貴 08/07 11:33
3F：推 waiting0912 :有別家比較好吃 08/07 11:40
4F：推 basta :有賣小籠包、鍋貼、饅頭? 多少年以前的事啊? 08/07 14:23
5F：→ kangta2030 :三樓推薦哪一家? 08/07 15:23
6F：推 dcl :20多年前就吃了，那時還10塊三顆，所以他們鏟子，長 08/07 15:32
7F：→ dcl :度剛好三顆一鏟，也沒看過有鍋貼，小籠包過 08/07 15:33
8F：推 t11437 :個人比較喜歡裡面一點的那間 好像在滷味攤旁邊吧 08/07 15:44
9F：→ t11437 :路口這家吃過一次就不再吃了 不太合個人口味 08/07 15:45
10F：推 peachdrops :建議自備耐熱容器 剛出鍋的煎包燙到弄破袋子好幾次 08/07 15:59
11F：→ peachdrops : 塑膠味很可怕.. 08/07 15:59
12F：推 YCL13 :現在都改吃羅斯福路那家了 08/07 16:11
13F：推 waiting0912 :樓上說的是全國加油對面那家? 08/07 22:02
14F：推 wujason :現在好像都是大陸仔在作 08/08 00:02
15F：→ ikaridon :不知道是不是陸配或陸傭 08/08 01:06
16F：推 woohyuk49 :我都吃魯味攤旁邊那間 有鍋貼跟包子 08/08 01:15
17F：推 KSJH :我也吃有鍋貼和水煎包那家，水煎包有分肉的和菜的 08/08 04:04
18F：→ KSJH :覺得他水煎包份量比較大，滿常買的，在同一條路上喔 08/08 04:05
19F：推 janice0929 :推滷味旁邊那家，便宜又好吃 08/08 10:55
20F：推 VMX :記得有漲到12元過 08/08 16:45
21F：推 ransan : 我買過兩次 吃起來都濕濕軟軟 不懂怎麼這麼多人排 08/10 15:43
22F：→ ransan : 都是看到別人排才買 吃完都覺得很普通 08/10 15:44
23F：推 basta : 這家上海生煎包的一口一口吃就沒甚麼特別的，最佳 08/11 01:51
24F：→ basta : 吃法就是加一點他的辣椒水，然後等涼一點之後， 08/11 01:52
25F：→ basta : 一口一個的含在嘴裡再大力咬下，整個湯汁噴出再混和 08/11 01:53
26F：→ basta : 麵皮跟肉餡，還有清爽的高麗菜口感，這無人能敵啊 08/11 01:54
27F：推 t7788921 : 同一條巷子進去有兼賣鍋貼的好吃多了 08/12 11:12
28F：推 b7061334 : 超普通 08/16 11:58
29F：推 orangesix : 換人做了，小時候吃的比較好吃 08/17 17:54
30F：→ orangesix : 真的推同一條巷子有賣鍋貼的，那家從我剛開始買到現 08/17 17:55
31F：→ orangesix : 在，口味依舊好吃，之前是在對面賣 08/17 17:56
32F：推 JuiceBro : 平衡一下好了 兩家我都吃過 比較愛上海 08/19 05:33
33F：推 uptempo : 這篇真的一看就知道在唬爛，哪來的鍋貼小籠包 08/20 14:58
34F：→ uptempo : 8元也是這三五前年的事情，近年不可能有賣別的 08/20 14:59
35F：推 kk9517 : 小時候比較好吃+1 後來漲價到12塊錢的樣子就不吃了 08/25 09:39
36F：推 kangta2030 : 已收錄 09/01 21:31