http://n.yam.com/ttn/life/201103/20110331165080.html 銅板美食　景美夜市新鮮壽司小鋪 宅生活●居家樂 大台灣旅遊網╱區瑜容 2011-03-31 22:33 【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】 十元能夠吃什麼？五年前曾經風行在各大夜市的十元壽司攤現今已經不多，不過在充滿人 情味的景美夜市中仍然秉持著平價美食的傳統，在物價上漲的時期，十元依然可以吃到料 多實在的壽司！ 靠近景美捷運站二號出口的夜市入口處有一間鑫?十元壽司小舖，在地已經有四個年頭， 原本從事成衣業的老闆娘胡小姐，創業時期開始從完全不懂壽司的外行人到轉行期間慢慢 摸索、學習製作，自己一點一滴研發各式各樣新口味，直到如今在北部區域有十四個鑫? 十元壽司的攤位在各大夜市、捷運站駐點，並且陸陸續續擴增，各地已經做出穩定的成績 與口碑。 鑫?十元壽司主要以花壽司、握壽司、豆皮壽司、小卷與軍艦壽司為主。老闆娘胡小姐表 示，一般的十元壽司攤主要是個人經營，在於銷量流通上不夠快速，保存較久。而鑫?十 元壽司為了保持新鮮壽司的原味口感與品質，堅持採用每天早上現煮的壽司米飯，拌上醋 等特製配料，聘請人員在中央廚房手工製作、控管品質後配送至各地，以薄利多銷的方式 經營，將當天新鮮實在的配料，呈現在客人面前，並把用心的經營管理做到標準化流程。 ﹝攝影／區瑜容﹞ 景美夜市‧鑫?十元壽司http://0958410882.tw.tranews.com/ ※ 編輯: CherryVoe 來自: 218.160.182.240 (04/02 08:02)