※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aqb3K_b ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 廣西柳州螺螄粉 台北萬華 酸香大腸螺螄粉 時間: Tue Aug 8 22:27:28 2023 餐廳名稱：廣西柳州螺螄粉 消費時間：2023年/8月 地址：台灣台北市萬華區萬大路237巷8號 電話：+8862 2301 1187 營業時間：11:00 - 20:00 (週一公休) 每人平均價位：170 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合螺螄粉/豬腳 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://reurl.cc/M8Q53p 2023年8月6日傍晚 和朋友約好一起吃晚餐 我們來到位於台灣台北萬華的 廣西柳州螺螄粉 廣西柳州螺螄粉的地址 是台北市萬華區萬大路237巷8號 最近公車站是德昌街口 店內有內用的空間 而且有冷氣可以吹 只是受限於空間大小 座位數基本上有限 但我們來時剛好有座位入座 店內牆上有菜色照片可以參考 方便客人點餐 這天我點了一份綜合螺螄粉，120 TWD 並且和朋友一起Share一份豬腳，100 TWD 這裡是點完餐後 餐點送上再付款即可 只接受現金支付 不支援信用卡或行動支付 https://imgur.com/acm6ljQ.jpg 我的綜合酸辣粉中 有著三種主菜 分別是豬頭皮/大腸/豬肚 豬頭皮的彈性不錯軟Q好吃 大腸的部分沒有異味 口感軟嫩有一點彈性 而豬肚的口感則是更有韌性一點 三者都鮮而美味！ 而湯頭的部分 原味喝起來酸香而順口 有酸豆/木耳等等 味道上我不覺得有 常說的螺絲粉的臭味 而米粉的彈性很不錯 稍微有一點粗的口感 搭配酸香的湯頭滑溜可口 而如果覺得湯頭稍嫌清淡 可以再加入店內特製的辣椒 來增添酸辣粉的風味 這裡的辣椒有三種 生辣椒/泡椒醋/油辣椒 我則是選擇加了泡椒醋及油辣椒 泡椒醋增添了酸香 油辣椒加了辣的更開胃！ https://imgur.com/bJ4X94Q.jpg 而我們這天點的豬腳 顏色滷的深咖啡色 帶點油亮的光澤 搭配上花生和蔥花 看起來非常可口誘人 這豬腳的外皮滷的入味 滿滿的膠質有著軟Q口感 配上裡面肉似乎有先炸過的微酥 反差帶來的口感獨特而美味 https://imgur.com/5OnbvOl.jpg 而這天朋友點的 則是牛肉桂林米粉 一份價錢是130 TWD 桂林米粉是乾的沒有湯 看起來也蠻誘人的 廣西柳州螺螄粉的綜合螺螄粉 用料相當的豐富 有豬頭皮/大腸/豬肚 喝起來酸香順口 加辣更是開胃而好吃 此外豬腳滷的入味又軟Q 也是相當值得一試！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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