※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WQfYZrX ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 萬華區│府城肉粽 時間: Mon Apr 5 12:57:03 2021 餐廳名稱：府城肉粽 消費時間：2021年/2月 地址：台北市萬華區西寧南路84號 電話：02-2389-3233 營業時間：11：00–02：00 每人平均價位：$110 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fucheng-rice-dumpling/ 這間府城肉粽原名為王記府城肉粽 前陣子將店名的「王記」與商標拿掉了 但販售的品項與價位都沒有改變 這邊的粽子主打的是「府城」南部口味 也就是大家熟知的南部粽 南北部粽子大不同兩者各有愛好者 北部粽油較多米飯口感爽Q粒粒分明有點像油飯 而南部粽料多豐富口感較黏稠、軟爛 店內的空間簡單乾淨 雖然內用座位不多 但因為餐點品項單純 所以翻桌率其實蠻快的 每張桌上都有烏醋、辣醬等調料 以及南部粽特有的吃法「花生粉」 可以依喜好自行添加 府城肉粽 菜單 店內販售的品項不多 一共只有6種 分別是肉粽、菜粽、豆沙粽、魚丸湯、碗粿和麵線 肉粽│65元 一顆肉粽售價65元 說實在的不算便宜啊 不過店名都主打肉粽了 還是應該要嚐看看味道如何 肉粽上桌時就淋有醬汁 剝開軟Q的糯米後 裡面有滷肉、花生、鹹蛋黃、栗子、香菇及蝦米等 算的上是每口都有滿滿的餡料 接著再豪邁的灑上花生粉 這種吃法真的很搭超香超好吃 麵線│50元 麵線也是屬於南部偏甜的口味 裡面加入了肉羹和大腸 湯頭的部分可以依喜好再加些烏醋 如果喜歡重口味的人則能再加點辣 碗粿│45元 碗粿上桌時已經先對切開了 這樣才有空間能淋上醬汁 不同於北部碗粿多以白皙的白粿為原型 淋上醬油膏與蒜蓉 有時點綴著蘿蔔乾 這裡的碗粿內餡包含了肉塊、小蝦仁和蛋黃 是典型用料滿滿的南部碗粿 碗粿本身口感綿密又很紮實 搭配碗內的醬汁吃起來剛好不會過鹹 如果喜歡吃重口味的人也可以再加入一些蒜泥及辣椒醬 滋味會更豐富 魚丸湯│50元 最後這碗魚丸湯 其實是個人心理的鎮店之寶啊 雖然菜單上是寫魚丸湯 但其實叫蘿蔔湯可能更貼切…XD 蘿蔔一整個用料不手軟 份量又大塊又多 燉煮到透的蘿蔔讓湯頭相當清甜 魚丸也很扎實彈牙 平均花費與心得 此次平均花費金額：105元/人 餐點以傳統的南部口味小吃為主 雖然從價位來看並不算便宜 但整體的表現算是還不錯 而且營業時間從上午跨越到凌晨的消夜 不論是正餐或點心都適合 算是在附近喜愛南部口味小吃的選擇之一 --

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