作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Wanhua
標題[食記] 陳記腸蚵專業麵線：價格漲了，味道退了。
時間Sat Apr 15 00:32:40 2017
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458455256
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陳記腸蚵專業麵線(萬華總店)
地址：台北市萬華區和平西路三段166號
電話：02)2304-1979
時間：06:30~19:00
陳記腸蚵專業麵線(永和直營分店)
地址：新北市永和區福和路168號
電話：(02)8928-0808
時間：10:00~21:00
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曾是心頭愛的陳記已隔一段時日未來。
前陣子朋友語重心長："剛去萬華本店，水準回不去了！"
心想竟有此事，趁著最近剛吃完幾家麵線，
順便重訪一趟愛店。
算是運氣吧，下午抵達時發現門口一張公告，
剛漲幾天，最常點的大碗綜合麵線已漲至NT.75。
可能是二代較有企圖心吧，這幾年不斷擴張開分店，
但也關了不少，好比宜安路上的中和店。
改點小碗(NT.55)，上桌挺快，畢竟是小吃。
乍看下真的變不少，最易分辨就是滷大腸，
目測下明顯無當年肥厚，輕盈地與蚵仔浮在碗邊。
麵糊先不與蒜泥混，直接品嘗，卻意外有股怪味，
是往年從未發生過的，混進蒜泥後此現象才銳減。
麵線美味關鍵其一就在湯頭，湯頭不佳就扣分，
靠香菜或蒜泥補救並非不行，看用什麼標準評量而已。
蚵仔依舊是裹粉，但尺寸與肥美度變小，不禁嘆了一口氣。
整體來說就是價格漲了，味道退了。
突然靈機一動，隔日奔至永和直營分店，
當年就是由總店老闆兒子拓展疆域所開的。
兩三年沒來，店長已換人，口音稍重。
同樣點小碗，蚵仔大腸擺得雜亂。
湯頭已無昨日怪味，蚵仔亦肥美勝過萬華本店，
但仔細觀察便可知，
當年巨大肥碩的陳記蚵仔如今確實已成絕響。
為慎重比較，重點一碗大的，這次擺得更隨興，
麵條甚至部分有結塊現象，太不應該！
相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)
陳記腸蚵麵線永和分店：滷大腸一絕！
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炸糊：雞排與蚵仔麵線的罪惡組合
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1F：推 bryant780113: 又漲?! 04/15 00:42
2F：→ KUNI0202: 恩... 04/15 01:06
3F：推 tenoopy: 今天經過看到大碗75，好昂貴的小吃啊，嚇的我默默離開 04/15 01:36
※ 編輯: KUNI0202 (101.10.96.43), 04/15/2017 02:05:51
4F：推 wtfconk: 口音重是指僱用中國勞工嗎? 04/15 02:33
5F：→ KUNI0202: 其實這部分我不敢講太明白，但聽起來的確是大陸口音... 04/15 02:41
6F：推 marubom: 蚵仔目前價格還沒正常化哦，市面上大顆的價格都貴到翻。 04/15 09:26
7F：→ marubom: 所以小顆可以理解 04/15 09:26
8F：推 linjin2: 我老爸都帶我去吃一家香腸店旁邊的 04/15 10:25
9F：推 mimicwpe: 幾乎有什麼漲價跟風這間店都不會錯過... 04/15 12:42
10F：推 mypower: 雖然真的不便宜，但還是算我吃過裡面好吃的麵線了也.. 04/15 14:53
11F：推 tpeserena: 每次都不能理解為何這麼多人...本身不吃 04/15 15:09
12F：推 air276: 這家沒有非吃不可，這已經不是小吃…略過… 04/15 18:25
13F：推 silent328kn: 小碗55...我都可以吃更好的了QQ 04/15 18:41
14F：推 iverson88: 這價位...我吃旁邊的鮮之蚵... 04/15 19:51
15F：推 burabbut: 太貴了 04/15 21:57
16F：推 roromsu: 陳記真的漲價口味也差了，從大腸很肥好好吃常常一星期吃 04/16 00:07
17F：→ roromsu: 三次到去年今年口味變了，以前是我的最愛，年初吃過最後 04/16 00:07
18F：→ roromsu: 一次覺得…嗯…除非有改善，不然應該是最後一次了:( 04/16 00:07
19F：→ roromsu: 前年的時候還很好吃啊啊啊啊…龍山寺總店旁開了分店後口 04/16 00:09
20F：→ roromsu: 味就開始變了，後來分店收了就漲價了，55元印象中是漲價 04/16 00:09
21F：→ roromsu: 幾次後的價格了 04/16 00:09
22F：推 niceling: 好誇張…份量不大然後一直漲價 04/16 12:05
23F：推 snyk: 以前真的很好吃 現在......... 04/16 12:21
24F：推 wtfconk: 本來週末要帶朋友去,看到有中國籍勞工已想作罷,再看到大 04/16 22:57
25F：→ wtfconk: 家都說味道變了那就剛好取消,感謝提醒:D 04/16 22:57
26F：→ JL46: 喵的咧...每次經過該路段的時候，違停車輛是停整排咧~ = =" 04/18 10:11
27F：→ JL46: 那些貪方便亂停車的，就保佑別遇到時運低的騎（開）車經過~ 04/18 10:12
28F：推 demon616: 以前超級好吃，私以為萬華之光，但三年前退化就沒再吃了 04/18 15:01
29F：推 wtfconk: 樓樓上講的違停,剛好上一個板上分享食記就是違停被抓包然 04/18 22:58
30F：→ wtfconk: 後就惱羞刪文惹XDDD 04/18 22:58
31F：→ lsps40803: 75太扯了... 04/18 23:43
32F：推 swangs: 之前也去吃了一次 價錢驚人再加上口味跟當年完全不同了 04/19 17:43
33F：→ swangs: 我也覺得會是我最後一次去吃了 04/19 17:43
34F：推 kkfan410: 什麼。居然變了！我要哭了…那只能跑板橋那家了… 04/20 12:46
35F：推 ymx3xc: 這家3～4年前真的神好吃，然後也漲的太誇張了 料也是縮水 04/23 07:23
36F：→ miata: 我本來是常客 現在也很少去吃了 貴 04/30 10:59
37F：→ ChesterYeah: 吃過覺得還好 05/31 19:05
38F：推 cj99: 味素越放越多，口感很不舒服 06/14 05:06