※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FRFWAuO ] 作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food 標題: [食記] 台北 西門 牛肉入味麵超Q彈牛肉麵-牛店 時間: Sat Mar 24 06:24:07 2012 餐廳名稱：牛店 消費時間：2012年3月 地址：台北市昆明街91號 電話：02-23895577 營業時間：11：30～22：00（每週一公休） 每人平均價位：150~220 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：滿漢牛肉麵 椒麻拌麵 無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21147614 我不是牛肉麵愛好者,但偶爾嘴饞就想吃一下. 這次拉老爸走訪西門站附近牛肉麵店, 也是許多美食家部落客大力推荐的牛店. 牛店離西門最熱鬧的徒步區有一點點距離, 離最近的捷運站出口大約要走7~10分鐘. 一到店門口,先映入眼簾的居然是這紅色大布條. 店內環境與其說像牛肉麵店,不如說像麻辣火鍋店XD 遠遠看過去看到大大的牛角和牛的掛畫.平日晚餐時間人不算太多, 不過我看到某幾桌上面放了[訂位]牌子才知道這裡可以訂位. 價目表,以價格來說跟[可親]兩字完全沾不上邊. 即使在台北,這也算是很高的牛肉麵價錢啊! 不過既然都來嚐鮮了,最後還是點了碗最貴 卻也是最多人推的滿漢牛肉麵,還有一碗椒麻拌麵. 拿點菜單給服務生的同時,瞄到這些小菜. 種類不算少, 不過這裡小菜是現點現裝的,和一般裝好放在冰箱的不太一樣. 老爸後來點了一盤小黃瓜,上桌時我還想說這份量真的有點少. 不過吃了一口之後覺得真是拿對了,因為這裡的小黃瓜很清脆! 水份完全鎖在蔬菜裡,每一口口感都是juicy. 還有這裡的酸味調得很適中,不會過清淡或酸到吃不下去. 接著是我點的熱花干,同樣也是很推的一道. 花干本已經滷過,但點了之後又重新加熱, 再淋上牛肉汁和蔥花,一口咬下去 嗯~熱熱的湯汁噴出,真的是好棒阿~ 主角滿漢牛肉麵上桌啦! 份量不算太大,但男生一人吃絕對飽了. 牛肉片,牛筋和牛肚整齊排在上面,配上澄澈的湯頭,真誘人. 牛肉麵上桌後老爸立刻把他的牛三寶分些給我 說真的,牛肉片厚度很夠,味道也十分入味. 不過讓我真正留下深刻印象的是這個-牛筋! 一般外面的牛筋都為了讓你吃口感,滷得很硬且不入味, 這裡完全不會! 別看牛筋這麼大塊, 它可是滷到超軟嫩也超入味的! 湯頭的話我覺得有些可惜,清燉來說的話, 口味雖不重卻少了回甘的那種感覺. 然後是我的椒麻乾麵,寬麵條上淋上麻辣醬和碎牛肉, 灑上大量蔥花~看起來就很可口! 拌過之後的麵條均勻沾上醬汁,每一口都是椒麻香料的味道. 麵的Q勁比起湯面又更勝一籌,偶爾點綴幾塊碎牛肉, 真的好好味呀~~不過這麵的麻辣後勁真的很強, 我平常已是吃辣人,點這個小辣還是吃到拼命流眼淚. 雖然價格真的頗高,不過牛店的招牌滿漢牛肉麵, 確實有其獨到之處~肉塊和麵條都很棒,就是那湯頭, 或許跟我期待的還有點落差吧! 倒是乾麵讓人意外, 椒麻將搭上碎牛肉居然擦出這種火花~ 下次經過西門町商圈,也來嚐嚐吧! 推薦給喜歡吃牛肉麵的大家囉! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mikageyoru (140.119.149.57), 時間: 03/24/2012 06:25:11