我很少去餐廳吃飯，大體上都在夜市和便利商店解決我的民生問題，偶爾去吃頓飯發現 menu上永遠都會加上一排小小的字體告訴你需要另加百分之十的服務費。真是讓我費解， 有太多餐廳讓我覺得浪費錢，我到底哪裡被服務到了﹖服務如果是把水端上來，把你點好 的餐點寫好交給廚房，上菜收盤，一直到最後結帳，有許多餐廳讓我覺得完全不如我去吃 間連鎖店的品質。去摩斯漢堡我就不覺得有什麼服務問題，一切自己來，Subway也是，如 果說不能拿那些連鎖速食店和連鎖餐廳比較，那服務的標準到底是哪裡﹖我去了一間連鎖 的咖哩專賣店，照例需要再加百分之十的服務費，好，先撇開餐點不說，光是吵雜的環境 、狹隘的空間、服務人員的態度、莫名其妙的燈光和衛生紙溢出垃圾桶的廁所，我到底哪 裡被服務到了﹖外帶還比較實際也少受點氣。如果一般的連鎖餐廳普遍品質都是這樣，消 費者多加的百分之十真是一種坑錢啊，這是因為台灣人不給小費的習慣所以才有這樣的規 定嘛﹖可是根據我諸多餐廳打工經驗，有些餐廳還是不讓服務生私下收取小費的，就算客 人硬要給也只能娩拒。總之我就是覺得大部分的時候我又沒有被服務到的感覺，憑什麼要 多收我錢？ 唱片行理所當然不能收百分之十的服務費，為什麼？因為沒人收過啊，哈哈哈！ 如果我今天放一個小費箱在小白兔的櫃檯﹙我一定會在上面標明大家歡喜結團圓，要丟不 丟請隨意。﹚會不會有人真的覺得：「幹！這間唱片行真是服務太好了！今天賞個一元！ 」﹙進口CD常常是499，買一張常常也就是收到500找一塊錢；代理片330，用零錢算的話 買三張990最划算，哪來的一千元讓你買到三張CD還有錢找的啊？除非有大特賣199或是三 片一千的活動，否則現在CD隨便一張三百快四百的，此時非彼時啊…。﹚然後一個月下來 小費箱裡面還有錢可以去買包煙？﹙台版的長壽就好，新台幣40的那種。﹚或是我把那百 分之十的服務費偷偷塞進每張CD的定價裡面，CD的價格變貴的原因除了原本的進價之外， 加上營業稅有的沒的等等成本之後，再悄悄的加進所謂的「百分之十的服務費」，如此一 來跟某些餐廳的做法實在沒什麼兩樣，要嘛就自己給小費，沒這種習慣的台灣就只有提高 售價，確保自己的利潤。 重點是服務，服務還真的是不簡單的事情。除了相當的耐心還要定期補充充裕的知識以免 自己講錯，某些冷門的樂團說實在的我也記不起來那麼多，當客人問起只好先看看廠牌， 恩這個廠牌大部分都出些XX類型的，不過這個團我也沒有很確定到底是不是你想要的，一 起來聽看看好了，於是和客人一起試聽了起來。這樣客人有沒有覺得被服務到了？還是覺 得這個店員真不專業啊？再如果問起更深入的問題回答不出來，我只好求助於google大神 ，原來無線網路讓我跟客人的距離變近了！真是越寫越混亂…只不過納悶，幾乎每張CD都 可以試聽的唱片行，或是很愛和客人喇賽的唱片行，有沒有人建議關於「服務」這檔事… ？我記得某常客就唸過我「哼！妳歌都放一半！」哎呀，乖，下次我把Bright Eyes都放完 我看你會不會心碎！Lua這首歌真的很好聽！ Bright Eyes http://www.wwr.idv.tw/?board=artist&aid=151 試聽連結 http://www.saddle-creek.com/sounds/BrightEyes_Lua.ram --

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