網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46425072 ________________________________________________ 第一次來越南，每天都要吃碗Pho吃好吃滿才甘心 一到河內老城區飯店放好行李，當然要馬上來碗河內的越南河粉Pho打牙祭 雖然我們什麼功課都沒做...但也誤打誤撞吃到河內當地名店Pho 10，實在好吃 Pho 10 10 L Qu c S , Hàng Tr ng, Hoàn Ki m, Hà N i 營業時間：6：00～22：00 Pho 10距離老城區知名地標聖約瑟夫天主堂不遠 我們正想找間越南河粉餐廳吃午餐時，看到Pho 10超亮眼的橘色門面 都下午兩點多了，人潮還能從店內排到馬路上也太誇張 查一下才發現Pho 10在google map或Tripadvisor上有很多好評，是觀光客來河內必吃的店家之一 二話不說馬上加入排隊行列，雖然前面排了二十多人，但人龍消化的速度很快 我們大約排了十多分鐘就等到位子了 Pho 10只有一樓座位區，大概僅有30多個座位，店員會以併桌方式安排座位 隔著玻璃可以看到廚房，以我們在河內走跳這幾天的心得來看 Pho 10的環境大勝路邊攤跟不少店面，算是挺乾淨了XD 越語與英文的對照價目表 T i是生牛肉河粉，Chín則是熟牛肉河粉，還有各放一半的選擇等 來到越南才發現當地物價沒有我們想像的低 在餐廳吃個Pho大約都要50000越南盾上下，約台幣$66 有名氣的店都會再貴一點，像是Pho 10一碗賣60000盾起 T i 生牛肉河粉 60000盾 T i生牛肉河粉就是在生牛肉片上澆上熱湯，維持牛肉半生熟的嫩度啦～台灣也吃得到 對衛生比較有疑慮的話，可以選擇放熟牛肉片的Chín 跟當地團時聽當地導遊說好吃的Pho看似簡單，但重點的湯底很花時間 所以連越南人都懶得在家煮，而是選擇在外面吃Pho 喝一口清湯，好好喝！湯頭清甜順口，口味清淡但很耐喝！喝口湯就覺得好舒服啊 寬河粉軟Q好入口，河粉中放了新鮮香菜增添風味 生牛肉碰上熱湯一淋，泡太久就熟透了 還帶點粉粉的時候入口比較嫩，太熟的話口感就有點硬了 當然吃河粉，桌上的這些醬料也是靈魂所在！ 擠上新鮮檸檬，加入酸味後，湯底變得更加清爽有層次 辣醬也超讚，我們都覺得加點辣醬更夠味更好吃 敢吃生辣椒的朋友也可以來點生辣椒片 Chín 牛肉河粉 60000盾 牛肉河粉裡放的是已經先煮熟的肉片，好像還比生牛肉河粉多了點洋蔥 兩款的差別只差在牛肉熟度，熟的牛肉片也不錯吃，但會硬一些些啦 除了越南河粉外，還有個不少桌都會點的有趣小配角，油條！ 在北越吃河粉常會搭配油條一起吃，這裡的油條一份是8000越南盾 將油條泡入河粉湯中浸著吃，據說就是北越流行的吃法 第一次這樣搭著吃，好特別～ 這裡的油條不像我們常吃的油條是比較軟、有空氣感的 而是口感比較紮實，類似雙胞胎的口感 泡在湯裡也要久一點才會吸附比較多湯汁變得軟一些 吸了河粉清湯後的油條，吃起來意外也還不錯，這樣吃下來真的挺有飽足感 在Pho 10吃到好吃的越南河粉，這趟旅程有了個好的開始 但結帳時櫃檯不收我們的老舊越南盾小鈔，擺個臭臉就把鈔票丟在桌上，真的是很狂 果然是名氣大就很做自己的一間店啊XD -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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