作者KUNI0202 (藐視王法)
看板TuCheng
標題[食記] 青青餐廳：美味
時間Thu Jan 27 23:21:53 2022
圖文：
https://bit.ly/3qBxV5J
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青青餐廳
地址：新北市土城區中央路三段6號
電話：(02)2269-1127
時間：11:00~22:00 Mon~Sun
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被好饕友揪去吃一間老牌台菜。
網路上查了一下，名氣響亮，卻遠在土城。
重點是，下午竟然無休，馬上訂位。
三點抵達時店內毫無客人，等於是包了場。
用餐內容：
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烤松阪豬(NT.45/兩)
蒜蓉小卷(NT.280)
魷魚螺肉蒜(半份/NT.680)
黃金淋鮮蝦(三隻/NT.300)
清蒸高麗苗(NT.220)
帆立貝蒸米糕(NT.780)
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大部分菜色幾乎都給阿姨們推薦，
有些可點半份，有些則否。
松阪豬好嫩，帶彈帶脆帶油花，與蒜苗片一齊入口，爽。
炸小卷美味，五香帶甜，
味道熟悉，想了一想，有點類似小時候吃的零嘴真魷味。
螺肉蒜湯頭好，竟可免費續湯，
但不建議這項服務，加湯後是另一個味道，偏鹹。
黃金蝦讚，使用大草蝦，滑蛋中帶甲殼與咖哩，蝦肉熟度一流。
今天最驚豔絕對是帆立貝米糕。
或許油飯部分還不夠乾，
但不知為何，不論調味或與貝肉的契合度都令人一口接一口。
整體來說，這家雖遠在土城，但實力勝過北市一堆高價位台菜。
硬跟心中頂尖的台菜餐廳比，那興蓬萊在精緻度上勝出。
不過興偏傳統台菜多些，青青對我較有酒家菜的味道。
離開前方知，
人稱阿發師的老闆施建發曾是兩部美食電影的幕後推手之一。
飲食男女裡他擔任男主角朗雄的雙手，負責料理部分的分鏡。
總舖師裡他則擔任顧問，劇情中的菜色全由他負責提供。
而更令人驚訝的是，
阿發師的母親就是早期真正的總舖師，真可謂家學淵源。
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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 01/27/2022 23:22:10
1F：推 paulchen : 居然在這也可以看到庫尼大的食記XD 01/27 23:30
2F：→ mopack : 過年要吃阿發師的佛跳牆啊！ 01/27 23:42
3F：推 markor : 從小吃到大的餐廳！ 01/27 23:46
4F：→ KUNI0202 : 咦，你怎麼也在這裡？？？ 01/28 00:02
5F：→ KUNI0202 : 從小吃到大，哇塞... 01/28 00:03
6F：→ KUNI0202 : 話說佛跳牆我一直想吃，但人數不夠啊... 01/28 00:03
7F：→ KingChang711: 這名字不曉得近期有沒有因此多一點生意 01/28 00:06
8F：推 choapi : 青青鬆鬆 01/28 06:38
9F：推 sstuv : 好吃推 01/28 17:27
10F：推 singlesingle: 以前青青餐廳在中正國中對面還有分店呢 01/28 20:10
11F：推 cooldavid90 : 幾年前公司同事的單身派對在這裡辦過。但比較訝異的 01/28 21:02
12F：→ cooldavid90 : 是，永寧捷運站內的入口指示牌印象中居然有青青餐廳 01/28 21:02
13F：→ cooldavid90 : @@ 01/28 21:02
14F：推 fakeoldboy : 青青真的很讚 03/26 04:46