網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48458168 ________________________________________________ Roast8ry Coffee是2017年拿下世界拉花冠軍的泰國咖啡師Arnon創辦的清邁咖啡店 Roast8ry本店Ristr8to創立於2011年，位在清邁熱鬧的尼曼區 2017年拿下世界拉花冠軍後，連續幾年都拿下世界級的拉花競賽獎項，聲名大噪 目前Roast8ry Coffee在清邁已有四間分店，是許多人來到清邁都會特地造訪喝一杯的咖啡 我們這趟去的是最新的旗艦店Roast8ry Coffee Flagship Store 幸運碰到老闆Arnon本人幫我們製作拿下拉花冠軍的獨角獸咖啡 喝到冠軍的這一杯，真的太開心了！ Roast8ry Coffee Flagship Store 電話：+66 91-789-3951 地址：24/9 Nimmanahaeminda Road, Suthep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200 營業時間：8：00～17：00 Roast8ry Coffee目前在清邁尼曼區有四間分店 創始店Ristr8to Original、Roast8ry Lab、Doppio 與2022年開幕的旗艦店Roast8ry Coffee Flagship Store 只能挑一間的話，浮誇人我們當然選最新的旗艦店Roast8ry Coffee Flagship Store啦～ 來到這邊，突然有種好像置身原宿街頭的錯覺 這裡的洗鍊工業風也太時尚了～差點以為是哪個潮牌服飾店！ 清邁的咖啡店就是這樣充滿驚喜啊！讓我們每天喝三間還覺得不夠 每個角落都可以拍時尚大照 半戶外的座位區，水泥洗鍊空間內融入間接照明 Roast8ry Coffee Flagship Store目前僅開放一樓區域，二樓以上還在裝潢中 黑色工業風的空間相當時尚，剛硬洗練的風格，真的潮！ 櫃台前還擺了Roast8ry團隊曾獲得的咖啡競賽獎座 菜單上有一頁專門介紹曾Roast8ry團隊曾獲得的拉花獎項～ Roast8ry Coffee創辦人Arnon非常年輕，說實話當天我真的沒發現他在店內 還是看了IG，才驚覺原來吧台裡看起來很年輕的男生就是老闆！ 而且我們還喝到他親自拉花的咖啡耶！(後知後覺是我) 想想在興波咖啡，怎麼可能遇到創辦人親自站咖啡吧台？ 就突然尊敬起這位年輕的咖啡師了 後來跟其他朋友討論起這件事 友人說他們幾年前來時，老闆還用Airdrop丟了很多咖啡拉花的照片給他們，也太可愛了吧 哈 著白色T-shirt的就是創辦人Arnon，當時我還心想泰國年輕人間好流行韓系穿搭 座位區冷氣很涼，並配置插座方便充電～不少歐美遊客帶著筆電來這裡放鬆 自家進口與烘焙的咖啡豆們，還有幾款特別的咖啡周邊 店內使用的特色骷髏頭雙層杯，喜歡的話也能帶走 Roast8ry Coffee菜單為全英文 第一頁的咖啡是拿下世界競賽獎項的咖啡，價格稍高 往後翻還有價格親切的拿鐵、單品豆等 每個品項都有詳細的風味介紹，還能加價替換不同豆子 對於喜歡咖啡的人來說，很容易陷入選擇障礙，太多可挑了 七頁菜單雖然我有全拍，但就簡單放我們這次有點的當代表吧 難得來到這裡，一定要點杯冠軍拉花Satan Coffee 泰銖180 點這款可以從2017年拿下世界拉花冠軍的四種特色拉花圖樣中，選擇喜歡的一款～ 跟店內其他咖啡相比雖是兩倍價，但換算後真的也沒有台北貴 而且重點是，創辦人Arnon親自下場拉花！ 先拉出大致的圖樣後 再用溫度計做細部調整，畫出超精緻的圖樣 能現場看到拉花製作真的很滿足，過程中我們瘋狂拍照 我們一人選一款～這裡的咖啡擺盤很用心耶，連底盤都是特別訂製 別有玄機的摩卡，使用骷髏頭雙層杯超有特色～ 後來我在曼谷另一間冠軍咖啡店也看到類似款杯子 其實骷髏頭雙層杯是泰國咖啡店間的流行嗎？ 冠軍拉花Satan Coffee 泰銖180 猶豫很久最後選獨角獸圖騰真是選對了，太夢幻了 拿鐵奶泡打的相當綿密，所以咖啡拉花可以維持好一段時間 讓想拍個夠的網美們可以盡情拍照 牛奶比例較高，喝起來綿密滑順，牛奶的潤澤度與咖啡融合得很好，相當順 Godmother Mocha 泰銖88 這杯帥氣的骷髏頭比拿鐵更讓我喜歡！一入口可可的風味就很強烈 以牛奶巧妙將巧克力香氣與濃縮咖啡結合在一起，濃烈的可可香氣讓人喝了眼前一亮 品嚐時豐富的層次感我相當喜歡，小小一杯但濃縮了各種風味，好喝 最後這杯被忽略的可可，是不喝咖啡的朋友點的 哈 在清邁喝咖啡真的好多驚喜，最驚喜的大概就是世界冠軍在我面前，但我認不出來 這趟短短兩天造訪的每間咖啡店都各有特色，讓我還想再去清邁好好喝一輪～～ 看了Roast8ry Coffee的官網後，發現他們似乎有進軍曼谷的計畫 希望未來到曼谷也能喝上這杯特別的咖啡囉～ --

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