※ [本文轉錄自 AfterPhD 看板 #1Zrg0_cQ ] 作者: zkow (逍遙山水憶秋年) 看板: AfterPhD 標題: [新聞] 大學餐旅系減招縮編近4000名額 疫後缺工 時間: Mon Jan 30 00:35:08 2023 大學餐旅系減招縮編近4000名額 疫後缺工恐雪上加霜 2023-01-29 22:34 聯合報／ 記者趙宥寧／台北即時報導 過去台灣餐旅就業結構供過於求，教育部自2015年起停止增設餐旅科系、等比率調降餐旅 群名額，並將名額挪至農業、工業領域。示意圖。本報資料照片 疫情趨緩，觀光餐旅業景氣復甦，各國卻面臨缺工危機，過去台灣餐旅就業結構供過於求 ，教育部自2015年起停止增設餐旅科系、等比率調降餐旅群名額，並將名額挪至農業、工 業領域。不少學校和業者憂心，觀光人才已在疫情影響下大出走，持續減招恐造成人才斷 鏈，對疫後觀光發展更是雪上加霜。 大專校院招生名額有總量管制，考量農業、工業領域人才仍須增加，教育部截至目前已調 減3818名餐旅領域科系名額。但不只國家強制減招，近三年疫情衝擊，觀光產業人才大出 走，不少家長、學生憂心若選讀餐旅科系前途堪慮，多所大學餐旅科系註冊率顯著衰退。 台北城市科大觀光事業系曾有三個班，近年受疫情衝擊與少子女化影響，招生大跌六成， 112學年減至一班。台北城市科大主秘李尚懿表示，疫情影響觀光就業前景，若沒人來唸 ，學校不得不縮班，政府重視電資科系，配合新南向政策，預計今年將加開三個半導體外 籍生專班。 龍華科大觀光休閒系去年招生略跌兩成，並將名額移至工業系科。龍華科大校長葛自祥表 示，過去學校一窩蜂搶設餐旅科系，現在供給量仍大、且入職門檻低，薪資拉不起來，政 府有必要計畫性管制。 暨大國際大學設有觀光休閒與餐旅管理學系，暨大校長武東星表示，由於教育部長期限制 餐旅科系招生名額，以公立大學而言，來得人反而變多、競爭也更激烈。但他說，政策管 制是危機也是轉機，藉機也能提高薪資。 靜宜大學觀光系副教授黃正聰表示，持續減招將導致人才危機，難期待服務業會有更多創 意、新血加入，政府應顧及服務業是許多中低收入家庭的經濟來源，不能只考慮工業帶來 的產值；另名私立科大觀光系教授則說，政府政策影響各界對觀光科系的評價，蔡政府對 觀光產業態度並不正面。 教育部表示，111學年度起餐旅領域系科招生名額經調減後低於30名，或學校僅設有餐旅 領域系科，或位處離島者，則免於調減。另請觀光局持續提供國發會觀光餐旅政策整體規 畫及人才供需等具體資料，以利國發會彙整公告，教育部將協助轉知學校培育相關專業人 才，作為招生名額調整參考。 https://udn.com/news/story/6885/6935832 「薪」情不佳？大學餐旅系名額緊縮 學者憂觀旅人才青黃不接 2023-01-29 22:43 聯合報／ 記者趙宥寧／台北即時報導 觀光復甦卻遇上產業缺工，大學餐旅科系名額緊縮讓產業發展受限。大學觀光系教授表示 ，疫情已讓大批觀光人才出走，本來期待能有大學畢業新血回流，卻遇上名額限縮，回流 速度慢，觀旅人才恐青黃不接；也有人將矛頭指向餐旅業「薪」情不佳，但人力專家觀察 ，薪水不是不夠高，而是青年就業意向轉變，資訊、金融、行銷企畫才是新鮮人查找工作 的熱門關鍵字。 國內大學餐旅科系名額逐年減少，品保協會公關主委、台北城市科大觀光系助教李奇嶽表 示，觀光業最大資產在人，尤其公立學校很少觀光相關科系，都落在私立科大，但私立科 大目標恐在五到十年內逐步退場，觀光科系人才將崩解、消失，早年開拓的觀光藍海，將 大走回頭路。 靜宜大學觀光系副教授黃正聰提到，疫情期間觀光產業流失大量人才，疫後人才也在其他 領域各有發展、回流量能有限，現在大學又限縮名額，反讓填補速度變慢，擴大缺工危機 。 世新大學觀光系副教授陳家瑜則表示，觀光科系會有業界實習，卻有許多學生實習後就再 也不去這些產業。她呼籲，業者應思考原因何在，若現有學生願意在實習後留任，觀光產 業員工不會少。反而教育部現在限制學生實習時數，一個學期的學分數只能實習五個月左 右，教育部應給予實習彈性，否則學生做不了多久，就得回到學校。 1111人力銀行發言人黃若薇指出，過去各界認為餐旅業薪資不優才衍生缺工問題，但她觀 察，不是餐旅業薪水不夠高，而是近年青年就業意向轉變，若從求職網後台搜尋資料，資 訊、金融、行銷企畫才是新鮮人查找工作的熱門關鍵字，觀光業短時間內要把人找回來， 實在有困難。 觀光復甦卻遇上產業缺工，大學餐旅科系名額緊縮讓產業發展受限。大學觀光系教授表示 ，疫情已讓大批觀光人才出走，本來期待能有大學畢業新血回流，卻遇上名額限縮，回流 速度慢，觀旅人才恐青黃不接；也有人將矛頭指向餐旅業「薪」情不佳，但人力專家觀察 ，薪水不是不夠高，而是青年就業意向轉變，資訊、金融、行銷企畫才是新鮮人查找工作 的熱門關鍵字。 https://udn.com/news/story/6928/6935838 --

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