喝普洱茶是否會送命茶商公會澄清說明 　　︵中央社記者郝雪卿台中市十九日電︶普洱茶在台灣茶藝界異軍突起，最近卻因某週刊報導游姓茶商喝普洱茶送命致消費者對普洱茶產生疑慮，台中市茶商公會今天澄清指出，正規製作的普洱茶絕對不會有霉味，濕度太高時會發霉長白點，民眾要學會辨識茶葉品質優劣及正確喝法，才不會枉花錢及損害健康。 廣 告 　　盛傳喝普洱茶可以降低膽固醇及減肥功效，普洱茶因而受到許多消費者青睞，最近因為某週刊報導游姓茶商長期喝普洱茶送命，不少消費者質疑普洱茶含有害黴菌，擔心影響健康而不敢再喝普洱茶。 　　台中市藥商公會理事長吳冠巍表示，這名游姓茶商大家都熟識，也是他相交二十年的茶友，認識時即已罹患糖尿病引發尿毒症，並開始洗腎，十年前眼睛失明，死因應是單純糖尿病併發心肺衰竭，熟識他的朋友甚至認為是游姓茶商喝了普洱茶才延長壽命的。 　　吳冠巍認為，台灣喝普洱茶風氣原本並不普遍，一般茶齡都不長，對普洱茶又一知半解，往往以訛傳訛，甚至認為有霉味的才是正宗普洱茶，有的迷信茶的年份，因此讓不肖業者有機可乘，在大陸以粗製濫造手法速成加工，專門製造迎合台灣口味的仿造普洱，品質自然低劣，他不否認，確有衛生條件欠佳濫製的劣質普洱茶冒充混進國內市場。 　　吳冠巍指出，普洱茶是雲南當地大葉種茶葉的集散地，形狀原本就鬆散，因長途運輸需要，才擠壓成餅狀，一片重約三百五十公克，七片裝成一筒，十二筒正裝成一支，由驢左右各載一支，總重約六十公斤，因七片茶餅裝一起，又稱﹁七子餅﹂，其他也有磚狀、沱狀等。 　　普洱茶還有生、熟之分，吳冠巍說，未經發酵的生茶稱為﹁生餅﹂或﹁青餅﹂，茶葉表面呈綠色，並有亮光，喝法不適合用煮的，以滾沸的水沖泡即可，才不失原味及破壞茶葉質素，茶色呈栗青色；以渥堆法發酵去其苦澀的﹁熟餅﹂，適合用煮的，顏色為深栗色，喝起來較為順口。 　　吳冠巍強調，正規製作的普洱茶絕對沒有霉味，存放環境只要陰涼乾燥、通風良好即可，而且放愈久愈好喝，如果保存不良，濕度太高，就會發霉長白點或是炭化變黑。910119 --

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