作者xsfhk (xsfhk)
看板Tea
標題[問題] 非清香型跟紅茶味道的烏龍茶
時間Sun Mar 16 02:35:56 2025
清香型的烏龍茶喝起來有一種很難形容的味道
好像是山味還是菜味的感覺
紅烏龍跟東方美人喝起來則是有一種紅茶的酸味
不知道為啥朋友喝起來說很甜
自己喝起來還不到真的酸但就是隱約覺得有酸味
古早味烏龍茶喝起來比較像我心目中烏龍茶的味
想請問如果排除清香型跟紅茶味道的烏龍茶之外
還有哪些烏龍茶可以嘗試的
個人比較喜歡甘甜不苦澀的口感
在挑選上應該注意哪些事項
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1F：推 washidindin: 焙香/熟香 03/16 04:45
2F：推 lee28119: 紅水烏龍或鐵觀音？ 03/16 13:31
3F：推 lwei781: 夠好的岩茶？ 03/16 17:09
4F：推 z1288: 烏崬山的鳳凰單叢 八仙 牛欄坑 正岩牛肉 肉桂 03/16 17:59
5F：推 rity: 你應該是比較喜歡有焙火，或是5~7分分熟的茶，你可以試試看T 03/16 20:08
6F：→ rity: EA HOME 的老凍頂，以前清香型的茶大概是3分熟，但是近代都 03/16 20:08
7F：→ rity: 只有1分熟左右，快接近綠茶了 03/16 20:08
8F：推 z1288: 大吉嶺 凱塞頓莊園 春摘 偏綠茶或 夏摘 偏紅茶 03/16 20:20
9F：→ xsfhk: teahome比較喜歡他的焙火金萱，喝起來很甘甜，古早味烏龍 03/16 20:34
10F：→ xsfhk: 茶跟老凍頂，是聞起來非常香讓人很期待，但喝起來感覺茶味 03/16 20:34
11F：→ xsfhk: 配不上香味 03/16 20:34
12F：→ xsfhk: 鳳凰單欉跟岩茶台灣有正規管道可以取得嗎，怕買到假貨或是 03/16 20:39
13F：→ xsfhk: 品質有問題的茶 03/16 20:39
14F：推 jason050117: 茶家的老凍頂我也有喝 聞起來有海苔味是因為烘焙嗎? 03/16 22:14
15F：→ jason050117: 但喝起來的口感還算能接受 03/16 22:15
16F：推 king13723: 殺青和發酵不夠會有臭菁味，烏龍茶過度綠化的後果 03/17 04:34
17F：→ king13723: 但現在很多人就喜歡這種草味 03/17 04:34
18F：推 king13723: 前幾樓說的沒錯，以前綠葉紅邊金黃茶湯；現在幾乎全生 03/17 04:41
19F：→ king13723: 紅茶會酸澀，代表發酵過度或不均勻；部分茶菜臭酸了 03/17 04:42
20F：→ king13723: 實務上我覺得紅茶很難做，不足帶青過度又會酸 03/17 04:43
22F：→ king13723: 我在浙大茶研所，這邊有很多茶資源，有需要者歡迎私信 03/17 04:47
23F：→ king13723: 台灣紅茶，我推薦日月潭「甘明紅茶」，發酵做得很好 03/17 04:48
24F：→ king13723: 印度大吉嶺和錫蘭系統，我推薦茶霧Robin和Brian紅茶 03/17 04:50
25F：推 aglet: 紅烏龍確實有一點點要酸不酸的尾韻，紅烏龍不能完全等於紅 03/17 17:40
26F：→ aglet: 茶。已經把松柏嶺紅茶當手搖飲在喝，完全不苦澀帶蜜香，茶 03/17 17:40
27F：→ aglet: 質甜感強，冷飲更明顯，重點是不貴。 03/17 17:40