作者Penny4321 ()
看板Tea
標題[問題] 可以熱沖混冷泡嗎？
時間Sun Aug 28 22:19:22 2022
自己做冷泡茶覺得茶味有點淡
想說如果1500ml的茶
先熱沖300ml左右
剩下的再冷水裝滿
這樣會影響保存嗎？
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1F：推 vuncent: 我覺得不會，但也是盡快喝 08/28 22:34
2F：→ Penny4321: 盡快大概多久呢，24小時內？ 08/28 22:40
3F：推 Radiomir: 你做冷泡茶茶葉幾g? 水幾cc? 通常茶葉多一點就濃了... 08/29 01:04
4F：推 vuncent: 重點是當下盡量到3-4度冰箱溫度 08/29 07:04
5F：→ vuncent: 我個人可以到一天多都不會酸 08/29 07:04
6F：→ jaysuzuki: 裝完冷水立刻進冰箱，隔天喝很OK 08/29 09:31
7F：→ ssccg: 不會影響保存，冷水都沒問題，加熱的會有什麼問題.. 08/29 11:15
8F：→ ssccg: 但是建議用冰塊，冷水降溫太慢。另外稀釋5倍感覺還是很淡啊 08/29 11:17
9F：→ ssccg: 茶葉量和總水量比例? 08/29 11:18
10F：推 washidindin: 沒問題的，我也都是這樣做 08/29 12:09
11F：→ Penny4321: 水大概1400，茶葉8g。泡一天後，茶包再去泡熱水還是蠻 08/29 13:15
12F：→ Penny4321: 有味道，應該不是茶葉不夠？ 08/29 13:15
13F：推 Radiomir: 茶葉量不夠哦...我是640cc水+8g茶葉(上磅秤秤重) 08/29 14:52
14F：→ Radiomir: 完整泡法: 室溫水先浸泡1小時, 然後才進冰箱8~12小時. 08/29 14:52
15F：→ Radiomir: 冷泡茶不必用好茶葉, 所以放多一點. 08/29 14:57
16F：→ Radiomir: 但熱泡就很吃茶質了, 雖然用量少, 但不見得比較省錢哦 08/29 14:57
17F：推 washidindin: 你泡什麼茶？茶量稍微偏少 08/29 15:20
18F：→ Penny4321: 各種茶都有欸，紅綠四季等。買茶包的網頁寫冷泡3g 200c 08/29 16:24
19F：→ Penny4321: c@@ 08/29 16:24
20F：推 jaysuzuki: 實際經驗1：100附近加減比較剛好，要再更多水不知要泡 08/29 18:21
21F：→ jaysuzuki: 多久濃度夠不夠 08/29 18:21
22F：推 jaysuzuki: 高山紅茶的話冷泡更不容易萃取，最好可以先預浸一些熱 08/29 18:22
23F：→ jaysuzuki: 水 08/29 18:22
24F：推 washidindin: 對呀，妳8g1400就比建議值還淡了，可以先泡濃一點， 08/29 22:01
25F：→ washidindin: 太濃再兌水就好 08/29 22:01
26F：推 washidindin: 我跟樓上一樣，紅茶或焙火茶類會先用一成的熱水預浸 08/29 22:03
27F：→ washidindin: 一分鐘，後面九成再補常溫水丟冰箱 08/29 22:03
28F：→ washidindin: 味道比較有，但不知道還有沒有保留冷泡茶低咖啡因的 08/29 22:03
29F：→ washidindin: 特性就是了 08/29 22:03
30F：→ kcm2342013: 烏龍茶我是1:50 08/29 23:02
31F：推 ch30529: 要喝再加就好 08/30 16:01
32F：→ Radiomir: 覺得紅茶或焙火茶冷泡的滋味沒有很好喝... 08/30 16:08
33F：推 washidindin: 回樓上，所以我才都先用熱水燙，會比較偏熱泡後做冰 08/30 17:20
34F：→ washidindin: 的味道 08/30 17:20
35F：推 tungpayton: 冷泡茶我會放室溫三十分鐘再拿進冰箱 09/03 21:36
36F：推 pita30: 單純冷泡一天泡不開滿正常的 09/04 12:26
37F：推 ysc: 我冷泡茶大約1g:65-75cc水，這樣濃度就算只有12hr也很夠喔 09/06 12:57
38F：→ ysc: 如果是日本煎茶，那就要1g:100ml了，不然一下就苦澀@@ 09/06 12:59
39F：→ lwei781: 冷泡太濃就加涼或冰水啊 09/07 15:37
40F：推 darkdaffodil: 燙過混冷水反而更不容易壞掉 09/19 09:21