作者rosemary0401 (rosemary)
看板Tea
標題Re: [推薦] 日本本格紅茶店家
時間Sat Dec 4 14:36:41 2021
※ 引述《berubeula (愛貓男 )》之銘言：
: 何謂本格紅茶店？按照我的獨斷主觀，要有個熱愛紅茶的老闆、
: 要有在精不在多的數款定番紅茶、要有一定的歷史和氛圍，不准熱賣正餐、
: 店舖不宜太新或華麗、客人不宜吵鬧、茶具不宜高級、茶價不宜太高、
: 蛋糕甜點不宜做得太好。
: 如果哪天，身在東京或大阪旅遊的你/妳，從忙碌的購物行程中擠出了點時間，
: 要找家如上述的紅茶店坐坐，要到哪才好呢？
: 某位不知名的日本人在某個不知名的日本網頁上說過那麼一句話：
: 「說到紅茶老舖，就是關東(東京)的TAKANO，關西(大阪)的MUSICA。」
: TEA HOUSE TAKANO，位於東京神田神保町某大樓的地下室，於1974年開業，
: 店主是在日本紅茶業界中致力於紅茶推廣，出版過ㄧ本茶書的高野健次。
: 該店茶品不算多，印度錫蘭中國各產區皆有搜羅(甚至連台灣烏龍都有)，
: 不過還是以單一茶園錫蘭茶較知名(店標有隻錫蘭獅)，雖不過少少四款但據聞價廉物美。
: 裝潢陽春，就是尋常木桌木椅再來點盆栽掛畫點綴，保證能讓你集中於紅茶之上。
: 神保町一帶古書店林立文化氣息濃厚，翻看舊書後於午後晚間時分喝壺濃厚的UVA振奮精神
: 或香氣清爽的NUWARA ELIYA沉澱情緒，是書香旅程的絕佳收尾。
13年前，茶板板友berubeula提到日本的兩間本格紅茶店
「關東(東京)的TAKANO，關西(大阪)的MUSICA」一直讓我神往不已。
13年後的今天，我來到東京的TAKANO。揭開這個本格紅茶店的神秘面紗。
我不太會貼照片，所以把照片放到ＦＢ。慎入：
https://www.facebook.com/biglegsrabbit/posts/280502744095060
店標有隻錫蘭獅，店內也主打數種錫蘭茶。
TAKANO隱身於古書店林立文化氣息濃厚的神保町。位在某大樓的地下室B1。
店內總是看得到文青哥文青妹子，專心地看著小書，配著茶。
店內就如同原文提到的一樣，尋常木桌木椅。
店家雖然在B1，但光線還算充足，空間也不錯。
我點上錫蘭茶和阿薩姆。
茶葉在茶壺裡。大概可以喝上三杯左右。
第二杯以後會比較苦。有人說這是為了讓客人在第一杯和第二杯喝到不一樣的感受。
牛奶是一定會附上的，所以可以在第二杯或第三杯加上牛奶，體驗不同的口感。
用來濾茶葉的小濾網很可愛，我自己也買了3-4個。
為了介紹副食，順便點上一個綜合三明治。
(其實是看到隔壁貴婦點了不少甜點，腦波一弱，就點下去了)
三明治普通，但是隔壁桌的烤吐司看起來不錯。
現場走了一遭之後，感覺很夢幻。
當時版友berubeula的一番話，居然這麼有煽動力，讓我不辭千里而來。
我自己也覺得不可思議。
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1F：推 colomba: 我也差不多，特別跑去musica tea在蘆屋的本店 夾層空間很 12/04 15:27
2F：→ colomba: 小，只有一張桌子可以喝，買完紅茶後上樓和友人喝茶，非 12/04 15:27
3F：→ colomba: 常喜歡 12/04 15:27
4F：推 david2735280: 神戶三宮的MUSICA分店也有座位喔，氛圍也不錯 12/04 22:35
5F：推 berubeula: 想不到我這業餘紅茶愛好者十幾年前的一篇短文，能有這 12/06 13:03
6F：→ berubeula: 樣的美好後續 ^^。 惶恐感動感謝，願大家都能從紅茶中 12/06 13:03
7F：→ berubeula: 得到些生活樂趣。 12/06 13:03
8F：推 berubeula: 位在瑞安街的紅茶店Tearoom Serendip ，和Teahouse Tak 12/06 13:29
9F：→ berubeula: ano也有些淵源。空間小巧氣氛溫暖，近期有空很喜歡在這 12/06 13:29
10F：→ berubeula: 家店窩著，看書喝茶，跟親切溫厚的老闆聊天。 12/06 13:29
11F：推 showgun5566: Musica老闆英文還不錯 不會講日文也能聊 12/06 16:05
12F：推 tryit0902: 推 12/07 12:52
13F：推 colomba: 回david大，我也有去三宮的musica茶沙龍，不過因為喜歡那 12/08 00:49
14F：→ colomba: 種跟老闆相知相惜（？）的輕鬆聊天感（我會說日文），所 12/08 00:49
15F：→ colomba: 以還是喜歡迷你夾層的本店，可能心中也有點本店迷思哈哈 12/08 00:49
16F：推 ysc: 推！ 12/08 06:59
17F：推 flyer810086: 推推！！ 12/12 11:54