作者filmystery (P.B. take me to the US)
看板Tea
標題[問題] 為啥中國茶葉與台灣茶葉的外觀差異如此大
時間Sat Sep 5 18:57:25 2020
小魯每年都會收到在中國工作的朋友送的茶葉
目前有收到"天目湖白茶"、"安吉珍稀白茶"、"西湖龍井"、"黃山毛峰"
我發現我收到的四款中國茶葉外觀都是這種形式
https://pic.chayi5.com/2019/0218/00264312481.png
https://cf.shopee.tw/file/aec586ca92b49f96991f89e09d3940a5
像是枯萎的細小竹葉那樣
跟台灣那種棕黑色蜷曲起來的茶葉外觀有很大的差異
https://www.poitcc.com/upload/201810111618074m8fu1.jpg
兩種茶喝起來的口感也差很大
我不會說中國茶難喝
但真的沒有台灣茶喝起來那麼習慣
為啥中國產的茶葉與台灣產的茶葉外觀差異會這麼大??
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[EASY] <姆斯>:2010的姆斯寫給2018的姆斯 by 姆斯
https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/NBAEasyChat/M.1516858314.A.B2F.html
[KUSO] <卡馬的心聲> by 小曹 feat.打鬨
https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/joke/M.1510149206.A.BDB.html
[KUSO] <靠爸王> by KB萬
https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/joke/M.1511658583.A.09C.html
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.29.94 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1599303467.A.5FF.html
※ 編輯: filmystery (111.246.29.94 臺灣), 09/05/2020 18:58:29
1F：→ isco: 你貼的都是綠茶系列的 09/05 20:00
但中國的白茶外觀也類似我貼的那樣
只是看起來更乾枯
2F：推 lwei781: 揉捻 09/05 21:31
3F：推 king13723: 原料樹種 採摘老嫩 製程 後續精製 全不同 09/06 00:03
4F：→ king13723: 綠黃白青紅黑 六大茶類本來就差異很大 09/06 00:03
5F：→ king13723: 台灣只產紅和烏龍 (其他都一丁點) 09/06 00:04
6F：推 adrian84216: 預計做的結果不同，所選擇的製程、採摘、原料就不一 09/06 00:11
7F：→ adrian84216: 樣，我們看到的外型就有差 09/06 00:11
原來是製程
但中國跟台灣製程不同的原因在於??
或者該問台灣選擇將茶葉變成蜷曲狀的這種製程有啥好處??
※ 編輯: filmystery (36.235.42.33 臺灣), 09/06/2020 16:28:38
8F：推 lwei781: 運送， 可以採老 09/06 16:34
9F：推 rainHime: 中國的烏龍茶也會揉啊。你先查查六大茶類的製程吧 09/06 16:55
10F：→ donkilling: 唔 台灣茶也有不揉成球狀的 中國茶也有揉成球狀的 09/06 18:41
原來是這樣
但真的很剛好
我收到的四款中國茶葉(文中說的那四種)都是細長竹葉狀類型
還有一款中國茶葉是茶磚
偏偏就沒有台灣最常見的蜷曲狀(也就是你們說的球狀)
※ 編輯: filmystery (36.235.42.33 臺灣), 09/06/2020 19:32:13
11F：推 lwei781: 找閩南系烏龍 和 Gunpowder 09/06 21:26
12F：推 hus: 天目湖白茶 跟 安吉白茶 都是名字叫白茶的綠茶，就你提出的這 09/07 01:20
13F：→ hus: 幾個項目的差別，第一個是在於採摘，大陸綠茶嫩採為主 09/07 01:20
14F：→ hus: 你可以把這些跟台灣茶一起泡開比較，台灣茶會採摘得比較成熟 09/07 01:21
15F：→ hus: 然後揉捻就如上面大大說的不贅述了 09/07 01:22
16F：→ hus: 然後烏龍也不適合嫩採，所以大陸做烏龍的茶區也不會採得像 09/07 01:23
17F：→ hus: 綠茶這麼嫩。 然後至於為什麼看到的都這樣，因為大陸的茶類 09/07 01:24
18F：→ hus: 主要是以綠茶為主，特別是北方，所以就很容易遇到這樣嫩嫩的 09/07 01:24
19F：→ hus: 茶 09/07 01:24
20F：→ hus: 所以說剛好 也真的是剛好吧 如果交幾個福建廣東的朋友 09/07 01:25
21F：→ hus: 應該就可以收到不一樣的茶了 XD 09/07 01:25
22F：推 Zerose56520z: 綠茶就這樣啊，以前台灣烏龍也是，是後來有柔荏的技 09/09 19:15
23F：→ Zerose56520z: 術才變球形 09/09 19:15
24F：→ Maoxiaopai: 綠茶也是有很多長相的 原PO可以搜尋一下太平猴魁 我 09/10 19:55
25F：→ Maoxiaopai: 自己無聊量過 茶乾長度平均一根12公分 09/10 19:55
26F：推 kevin23916: 因為你連六大茶類都分不清楚... 09/11 20:07
27F：推 kevin23916: 無關政治，台灣茶區基本上是華南茶區，其實對岸做烏龍 09/11 20:09
28F：→ kevin23916: 的也是有，台灣茶苗也是大陸來的，現在有些同名的茶 09/11 20:09
29F：→ kevin23916: 做法稍微有差異就是了 09/11 20:09
30F：→ bluemkevin: 華南茶區也劃太大區了… 09/11 20:23
31F：推 lwei781: 同名的茶做法有差異算常見的事吧?? 09/11 20:58
32F：推 Mistletoe921: 南港包種茶沒經過揉捻也是像你po的龍井一樣 09/11 22:02
33F：推 mitych: 樓上指的應該是熱團揉，條形包種茶一樣炒菁後要揉捻的 09/13 00:10
34F：推 Take2Bank: 不同茶製茶工藝的差別 01/09 00:31