作者Radiomir (Radiomir)
看板Tea
標題[閒聊] 秋茶的C/P值真的高嗎?
時間Fri Aug 23 01:58:05 2019
趁腦中有些想法的時候
把它寫出來作個紀錄
順便跟大家聊一聊
跟自己的春茶比...或許是但非絕對
畢竟香氣差了至少一級
滋味更是差了接近二級
以上是指茶園管理OK+採收時天氣好
作成輕中發酵的差距也許會縮小
但作成輕發酵的差距就大了
最近喝了一支不算便宜的秋茶
而這支的春茶之前有喝過且印象深刻
個人覺得高海拔秋茶沒贏中海拔春茶
喝起來的價值約2500(還含名氣加乘)
只能說商人真的很會傳教, 諸如:
C/P值很高、不輸春茶、可以當冬茶賣
跟爛茶比沒錯...但跟中上品質比就言過其實了
對了, 秋茶茶球是不是比較不會沉底?
熱水一沖, 大概3/4都迅速浮起來
而春茶至少1/2~2/3會沉底
總之, 個人短期內不會再買秋茶了
因為覺得品質沒到一個水準
只是價格便宜而已...
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1F：推 z1288: 基本上就是要每批試喝才準...有些茶差一個禮拜差一個向陽08/23 02:16
2F：→ z1288: 面就差遠了..08/23 02:16
3F：→ lwei781: 很多批次差一天就差很多08/23 03:17
撇開天氣因素的話
差一兩天個人覺得還好
但差5天以上, 就真的有差.
4F：推 adrian84216: 先把CP值三字拿掉，理性角度看待茶表現，感性角度看08/23 10:37
5F：→ adrian84216: 自己是否喜歡特色08/23 10:37
就真的只剩特色了
因為香氣、滋味未達標
6F：推 jonathan912: 請問香氣一級 滋味兩級的定義是？08/23 11:01
品飲是主觀的...(那個級只是感受差異)
涉及主觀, 個人覺得不易用客觀去定義.
看你要分一、二十級?
還是要分優、良、普通、尚可、劣五級?
7F：推 jonathan912: 品飲是主觀的我同意，但是如果是紀錄、比較，或是提08/23 16:10
8F：→ jonathan912: 出看法讓大家討論的話，感覺需要一些客觀性的品評，08/23 16:10
9F：→ jonathan912: 所以我才好奇大大香氣滋味級數的差異描述，或者是春08/23 16:10
10F：→ jonathan912: 茶表現的描述08/23 16:10
11F：→ donkilling: 個人主觀上，品質好的秋茶CP爆高XD08/24 08:48
春冬出過好茶的茶品我才試秋茶
結果跟個人所預期的還有段差距
12F：推 tungpayton: 可是要遇到品質好的秋茶可能性很小08/24 17:13
13F：→ tungpayton: 喝過幾次高海拔的秋茶根本不如買一般中低海拔的春茶08/24 17:16
14F：→ tungpayton: 或冬茶08/24 17:16
有可能...秋茶試10支可能全都打槍
但看在價格便宜的分上, 卻勉強買了
春冬再差也會有1,2支OK, 剩下是價格.
15F：推 ray73205: 除非茶農願意偏嫩就採收，不然秋茶的生長速度一定快過08/24 19:17
16F：→ ray73205: 春、冬，梗味也會比較明顯，但加上價格因素，當然對賣08/24 19:17
17F：→ ray73205: 方來說cp值高08/24 19:17
秋茶是加減賣貼補家用的概念
不覺得茶農會用心照顧就是了
縱使用心照顧, 想賣高價茶商也懶得理你~
18F：推 adrian84216: 到底是為了什麼買茶啊08/24 22:38
19F：推 SHR4587: 看人吧?風味上來說各有特色，自己喜歡最重要，我不覺得08/26 08:22
20F：→ SHR4587: 有甚麼好比較哪個比較好哪個比較不好的，當然貴的東西有08/26 08:22
21F：→ SHR4587: 他的道理在，但不代表便宜的東西就沒有人青睞。08/26 08:22
個人挑茶是先篩選品質, 然後才是特色,
品質沒到一個水準, 再有特色也是枉然.
我冷泡茶只挑便宜的機剪春冬烏龍
最近買到的那批超級棒
喝完後會捨不得馬上漱口刷牙
因為甘味直接附著在舌苔上很久很久XD
22F：推 bluemkevin: 樓上中肯08/26 08:55
23F：推 jonathan912: 各有特色的意思顧名思義就是「不一樣」吧，是不是不08/27 10:24
24F：→ jonathan912: 能把所有的茶用一個基準去比？更別說要找什麼典型的08/27 10:24
25F：→ jonathan912: 風味，就連比賽特色茶都不一定是典型的風味。所以只08/27 10:24
26F：→ jonathan912: 是好奇樓主所謂的品質水準是怎麼樣的？以上個人看法08/27 10:24
「不輸春茶、可以當冬茶賣」
茶商自己都拿來和春茶、冬茶比了
所以用春茶冬茶的標準也只是剛好而已
用品質/價格, 秋茶會勝出...
但那個品質不一定有過低標喔~
就是未達標的茶有些人不會想買
就像脫褲茶有人買有人不買一樣
再講白一點, 要談C/P值, 請先過標準;
至於要談特色, 那是另一回事(面向)了
27F：→ lwei781: 每一季也有每一季的特色08/27 12:27
28F：推 SHR4587: 我自己是覺得到了一個品質後，剩下的都是個人喜好的問題08/27 20:54
29F：→ SHR4587: 。秋茶做得好我是不太相信品質會差到哪裡去。08/27 20:54
秋茶有兩個常態問題:
一是沒下肥、一是生長快
記得有前輩說過:
「同價比質、同質比價」
同價高品質: 秋茶vs.春茶
個人覺得春茶好喝很多...
當然不排除在下還沒喝過頂級秋茶
最近喝的那支3500-4000的秋茶
不論特色喝起來的價值2500
而品質好的春茶
2000就有2500的水準了
但這是特例就是
因為多數2000春茶沒2500水準
30F：推 lwei781: 秋茶好的一些會直接當冬茶賣08/27 22:40
31F：推 SHR4587: 喝起來的價值也是主觀的啊......08/28 11:12
32F：推 SHR4587: 其實統整起來就是：你不太喜歡秋茶的風味，比較喜歡春茶08/28 11:17
33F：→ SHR4587: ，覺得不到那個價值，但相對的能拿出來賣就一定有人會買08/28 11:17
34F：→ SHR4587: 。推薦人時主觀經驗是能說的，但直接用價格來衡量我覺得08/28 11:17
35F：→ SHR4587: 反而不利於推廣。08/28 11:17
36F：推 adrian84216: 我覺得直接約出來一起喝茶討論比較快08/28 13:04
37F：→ aikun: 製茶工藝完整的話，其實秋冬茶你分不太出來(個人印象08/29 20:57
38F：推 adrian84216: 還是有差別的，會有季節性的味道08/29 21:53
39F：推 noddio: 茶青的品質, 其中一個條件就是 環境溫度高低, 夏茶就不用09/01 09:09
40F：→ noddio: 講了, 烏龍茶沒可能夏秋會有好的狀況, 如果是秋尾遇到天09/01 09:09
41F：→ noddio: 氣冷可能還能拼拼看, 其他就不用想了, 現在的天氣冬春茶09/01 09:09
42F：→ noddio: 都不一定能好, 秋茶就更不用講了09/01 09:09
43F：推 bluemkevin: 蜜香系的季節就不一樣了09/01 09:13
44F：推 noddio: 對, 要蟲咬 要重發酵則是相反, 夏天反而是最好09/01 09:40
45F：推 beyonder: 講秋茶，卻拿春冬茶在比，講豐田，卻拿瑪莎拉蒂在比，09/03 23:10
46F：→ beyonder: 笑死人09/03 23:10
其實真相就是秋茶的質普普
只是茶商都講得會飛天遁地
所以不可言質只能強調它的風味
我是誠實說出國王沒穿衣服的那個人
顆顆
47F：推 adrian84216: 我覺得只是你沒喝到很好的秋茶而已...不過拿秋茶跟其09/04 03:37
48F：→ adrian84216: 他季節比也不是不行，但如果比同個產地甚至同一個茶09/04 03:37
49F：→ adrian84216: 廠比較有參考價值09/04 03:37
也許真的還沒喝到很好的秋茶
我買的秋茶都是春冬曾表現好才買
春冬不曾出過好茶則直接跳過
篩選上已盡力在篩非亂買
之後有喝到好的再來平反
50F：推 adrian84216: 沒有可信度的商人就不用再聽了，專注看那些東西實在09/04 03:44
51F：→ adrian84216: 的人就好...不然會一直鑽牛角尖09/04 03:44
52F：→ ARMSPTT: 茶商講的都飛天遁地，科科09/04 08:31
53F：推 noddio: 沒可能的, 就算說好的秋茶 頂多就是還可以的階段, 但不可09/04 15:30
54F：→ noddio: 能到能跟冬春比的程度, 有人如果跟你講 這批秋茶不輸春冬09/04 15:30
55F：→ noddio: 那一定是瞎扯的09/04 15:30
個人目前的結論也是如此XD
56F：推 bluemkevin: 春冬的氣候狀況不一定好09/04 16:11
比較就是拿春冬不錯的來比
春冬表現差的我想您也不會買吧?
57F：推 lwei781: 春冬有時摘採時間會嚴重被比賽影響09/04 20:13
※ 編輯: Radiomir (180.217.72.204 臺灣), 09/04/2019 22:06:01
58F：推 bluejames: 影響茶的因素那麼多 只針對一個點會不會太狹隘 09/04 22:11
59F：推 bluemkevin: 我自己最喜歡的台灣茶就是某一年的秋茶，其他年份或地 09/04 23:08
60F：→ bluemkevin: 塊的春冬都沒有那一款喜歡 09/04 23:08
61F：→ bluemkevin: 而且這幾年有些產區春茶正水有遇到整個冬季嚴重缺水的 09/04 23:11
62F：→ bluemkevin: ，採收期霜害的，還不如“節氣不正”的批次 09/04 23:11
63F：推 adrian84216: 能看到像樓上一樣知道自己喜歡的是什麼還有其原因的 09/04 23:28
64F：→ adrian84216: 回覆真不錯 09/04 23:28
65F：推 noddio: 影響茶葉的因素很多, 但影響比較大的則是溫度, 秋茶就算雨 09/05 13:58
66F：→ noddio: 水都適量來講, 也會因為氣溫的關係而敗下來, 冬春兩季就 09/05 13:58
67F：→ noddio: 算缺水或雨水過量頂多影響到採收的量罷了, 當然硬要講個人 09/05 13:58
68F：→ noddio: 口味喜好的話, 如果有人說他就是覺的夏茶比冬春兩季好, 09/05 13:58
69F：→ noddio: 那也不能算錯, 畢竟就是個人喜好 09/05 13:58
70F：推 noddio: 這就像是 高山一定比低海拔的好嗎? 如果論茶青來講 或許是 09/05 14:00
71F：→ noddio: , 所以通常高山都會做的比較原味 低海拔焙火都會做的較重, 09/05 14:00
72F：→ noddio: 但有人就是不喝生茶 就是喜歡焙火香, 口感這種事情是沒 09/05 14:00
73F：→ noddio: 有對錯 09/05 14:00
74F：推 bluemkevin: 缺水可以敗欉一年以上，去年和前年台灣都有茶區經歷過 09/05 14:18
75F：→ bluemkevin: ，水太多導致傳統節氣品質慘，去年冬到今年春也有茶區 09/05 14:18
76F：→ bluemkevin: 發生 09/05 14:19
77F：推 lwei781: 缺水 和 多雨 應該不只影響量 09/05 14:30
78F：→ lwei781: 不論季節 09/05 14:30
79F：推 lwei781: 大旱， 暴雨 都傷欉啊 09/05 14:38
80F：推 jonathan912: 就主觀上香氣滋味來說好了，勉強說如果秋茶的滋味如 09/06 11:51
81F：→ jonathan912: 果多帶苦味與澀感會有違人的進食本能，但是香氣完全 09/06 11:51
82F：→ jonathan912: 是後天習慣培養，完全不能有誰好誰壞的說法，就連濁 09/06 11:51
83F：→ jonathan912: 氣都可能有人喜歡（撇除傷身/與茶的本質相違背來看 09/06 11:51
84F：→ jonathan912: ） 09/06 11:51
85F：推 jonathan912: 推 雨水量應該不只影響採收量（而且通常雨量會與其 09/06 11:54
86F：→ jonathan912: 他天氣狀況搭配） 09/06 11:54