作者opmikoto (咪咪怪客)
看板Tea
標題[問題] 土耳其紅茶的泡法
時間Fri Nov 23 08:34:36 2018
去土耳其買了 caykur紅茶回來
google查泡法 都寫要用雙層壺煮 不然就是要放在瓦斯爐煮
瓦斯爐煮在家裡是可以做啦
但是在公司 沒辦法煮阿...
有沒有比較折衷的泡法呀?
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1F：推 lynch9527: 泡是不可能泡到像煮的 11/23 12:51
2F：推 balius: 在家裡煮好後帶到公司？ 11/23 14:13
3F：推 z1288: 用虹吸咖啡的瓦斯爐煮? 11/23 17:16
4F：推 SHR4587: 這種紅茶用直接煮的效果應該不太好吧? 11/23 21:04
5F：推 SHR4587: 雙層壺的效果主要是讓煮熱水時的蒸氣加熱紅茶葉，應該能 11/23 21:06
6F：→ SHR4587: 用其他方法去炮製看看?不然就是直接泡看看。 11/23 21:06
7F：推 balius: 土耳其紅茶上下壺的煮法上壺本來就是有加水直接煮茶葉，只 11/28 08:50
8F：→ balius: 是水量不多煮好之後再加開水稀釋飲用，沒有雙層壺直接用鍋 11/28 08:51
9F：→ balius: 子煮也至於完全不行，至少自己家裡就是這樣煮味道也還算可 11/28 08:54
10F：→ balius: 接受，煮超過十分鐘也幾乎全無苦澀味． 11/28 08:55
11F：→ opmikoto: 目前已經煮4次 找了很多鍋子來重現雙層壺 最後我也是用 11/28 10:42
12F：→ opmikoto: 鍋子煮好滾水後到到水壺 然後直接小火煮水壺5分鐘 11/28 10:44
13F：→ opmikoto: 拿起來繼續放 11/28 10:44
14F：→ opmikoto: 味道是有像在土耳其喝到的味道 但不是很濃 11/28 10:44
15F：推 balius: 不夠濃是否鍋子裡水太多，或是煮的時間不夠長？ 11/28 11:45
16F：推 lwei781: 水? 伊斯坦堡和台灣或馬賽的水差距很大 11/28 12:29
17F：推 SGS: 你的茶葉量加太少了 11/28 23:00
18F：→ opmikoto: 那水壺大約1L 我加兩匙耶... 11/29 12:22
19F：→ balius: 一匙有多少克？自己做鮮奶茶煮的一般紅茶一公升就差不多要 11/30 09:57
20F：→ balius: 這樣的份量，土耳其紅茶應該需要用更多茶葉． 11/30 09:58
21F：推 lwei781: 生奶 03/03 09:34
22F：→ wahehe: 悶燒罐10~15min, 土人紅茶很野, 不煮久一點不行 08/06 17:25