作者wakma3724 (挖k~嘛)
看板Tea
標題[問題] 龍井茶放久了會怎樣
時間Sun Aug 19 19:56:33 2018
如題，
我跟人拿了拆封的龍井，
但因為沒茶壺的原因少喝。
有用什麼密封夾稍微密封，但應該沒封好。
最近回家拿茶壺泡，
覺得沒有之前黃綠的水色，
變得比較偏紅。
喝起來沒以前那種特殊味。
是過期變質嗎？還是發酵變紅茶？
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1F：推 Ranhaun: 台灣氣候濕熱，室溫儲放綠茶含水量高較易變質，短時間喝08/20 01:46
2F：→ Ranhaun: 不掉建議密封後放冰箱冷藏或冷凍，不過取茶要小心回溫受08/20 01:47
3F：→ Ranhaun: 潮；茶葉變質還能不能喝就看個人能否接受雜味，我的話是08/20 01:47
4F：→ Ranhaun: 不會繼續喝了08/20 01:47
5F：→ wakma3724: 謝謝08/20 23:51
6F：推 adrian84216: 一樓說的蠻好的！08/21 02:12
7F：推 kelly79415: 發酵了08/21 22:51
8F：→ Neistpoint: 鍋炒殺青不完全確實可能繼續發酵.08/24 22:22
9F：推 Radiomir: 開封後要快點喝完,盡量別超過一個月,變質的茶我都改冷泡08/25 08:08
10F：→ Radiomir: 若有濃濃的油耗味, 連冷泡再利用都沒辦法, 可以直接丟了08/25 08:11
11F：推 xxyuuyuu: 香味完全不一樣，08/31 23:50
12F：→ xxyuuyuu: 喝是可喝，但已不是龍井該呈現的味道了08/31 23:50
13F：推 isco: 放久會變成龍目(攏眸)茶09/02 10:37
謝謝大家！本來寫發酵時隨便亂想的沒想到真有可能xd
※ 編輯: wakma3724 (37.168.204.197), 09/09/2018 06:30:42
14F：推 abei125: 會慢慢轉酸，然後轉塵味，就是老茶 09/28 00:36
15F：→ ppterry: 龍井就是喝鮮 嫩的茶, 沒有老茶吧?又不是普洱茶 05/02 21:59