作自己的茶・山不枯製茶習作 只有喝茶不過癮，這一次，讓你自己作茶！ 從手工採摘、日光萎凋、靜置攪拌、炒菁、揉捻到乾燥， 兩天一夜，山不枯製茶師帶你完整經驗製茶工序， 看茶葉的變化、聞香氣的轉化，全身全心，感受包種茶工藝的奧妙。 》習作茶品 本次製茶習作的茶品是「蜜香包種」。 現值小綠葉蟬的發生期，預計採收的茶園茶芽已觀察到著蜒現象， 所採茶菁將採用老手路包種製法，以中～重發酵度來製作，成品預期將帶蜜香風味。 由於夏季產量較少，且為手工採茶，預計你將能帶回自己做的茶約二兩。 》習作重點 ・親自動手，操作完整的製茶過程。 山不枯製茶師帶領你，學習製茶每一道工序，了解每一個步驟的功能與重點。 ・啟動五感，體會自然與工藝的交會。 你需要徹底張開視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺， 看茶菁如何轉變為茶葉，認識製程與茶湯滋味的關係。 ・品茗文山包種茶，辨認不同手路的味道差異。 ・素樸真實的鄉下一夜，在勞動中安定身心。 從日出到日落，再到午夜，而又清晨，讓你練習專注作茶，心無旁騖。 》習作地點與住宿 活動範圍在新北市坪林區山不枯茶園及有機製茶所。 夜晚住宿於製茶所，住宿空間為男女分間的簡單通鋪， 參加習作者需自備睡袋或寢具，在意睡眠空間舒適者請慎重考慮。 》習作費用 單人搶先價3750元（即日起～6/7報名） 單人原價4200元（6/8~6/12報名） ＊費用包含製茶學習及茶菁、品茗材料、三餐及宵夜、住宿與活動保險。 只有10個名額喔！ 》詳細內容請參考報名網站 https://www.accupass.com/event/1805311209161498615635 --

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