作者jy99 (jy99)
看板Tea
標題[問題] 茶葉與水的比例
時間Sun Dec 18 22:02:25 2016
我在google爬文以及問一些賣茶葉的賣家
綜合得到的答案是 1克茶葉:50cc水
這個答案是比較常見的 水的比例通常是45~50cc這範圍
我本身主要是買四季春的茶葉回來泡
我是用煮的方式 目標想泡出五十嵐的四季春那樣
1克茶葉:50cc 喝起來的感覺真的太重了
試了好多次 最終大概1克茶葉:450cc
喝了那麼久 實在不知道為什麼水加那麼多
口感才會接近五十嵐的四季春
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1F：→ imphs: 煮的會比較出味~ 茶放久苦味也會增加 12/18 22:13
2F：→ imphs: 用泡的可以分好幾泡 用煮的可能只有一泡有味道 12/18 22:14
3F：推 joseph335: 煮的會比泡的濃～ 12/18 22:24
4F：推 elpam: 煮四季。@@。 12/18 22:25
5F：推 xu6u4au6: 以下非通則心得：用煮的常以1：100的比例來計算 12/18 22:51
6F：→ wafer: 我用泡的1:100 (大吉嶺紅茶或白茶),多放茶葉可以縮短時間 12/18 23:27
7F：→ wafer: 但茶葉太少,第二泡後會有過度萃取的味道,所以寧可多放 12/18 23:29
8F：→ loking: 五十嵐四季春有那麼好喝嗎... 12/18 23:37
9F：推 lwei781: 煮非泡 12/19 11:36
10F：推 azym: 我的經驗也是1:100比較ok 12/19 17:45
11F：推 maxst: 自己喝的習慣最重要，不必太在意比例 12/20 21:28
12F：→ bills50602: 因為1:50是用泡的比例，用煮的當然水會多很多 12/21 20:00
13F：推 noddio: 10之89不太可能用煮的啊, 頂多就是煮完沸水扔下去罷了, 另 12/22 06:02
14F：→ noddio: 外商業用的通常會用比較差, 自己買的通常會比較好, 味道也 12/22 06:02
15F：→ noddio: 較濃郁些, 有時候商家他們泡淡淡的, 但自家買的味道濃郁 12/22 06:02
16F：→ noddio: 有時候會覺得差很多, 或者有類似怎麼不像他們泡的好喝等 12/22 06:02
17F：→ noddio: 等, 嘗試看看泡淡一點, 另外他們有沒有加糖啊 12/22 06:02
18F：→ pojung0711: 1:50是外面手搖茶的泡法，因為賣給你的時候還要加冰 12/26 20:10
19F：→ pojung0711: 塊去搖過，所以要泡(煮)的濃一點。 12/26 20:10
20F：→ Ray9098: 我有朋友在手搖店工作過，其實他說煮出來的茶是幾乎不太 01/22 15:11
21F：→ Ray9098: 能直接喝的，因為又苦又澀，要弄到客人能喝的程度都是加 01/22 15:12
22F：→ Ray9098: 大量的冰塊跟糖才會是我們喝到的四季春 01/22 15:12