作者justcallit (在加油)
看板Tea
標題[問題] 適合 泡/收藏 高山茶器具
時間Wed Dec 7 16:53:36 2016
雖然喝茶時間頗久，都以外帶飲料店茶飲為主。
但真的開始深入品茶是這一兩個月的事情，
被茶葉高雅的香氣餘韻深深吸引，
偏好梨山福壽山這類清香型高山茶。
近來被餽贈一款被小綠葉蟬咬過梨山茶，
其獨特香氣與甜感更令人愛不釋手。
因此萌生想買適合專用茶具。
曾跑去誠品鶯歌一些茶具店，
看了不少茶具，但越看心中越疑惑，
因此想請教各位喝茶先進的建議。
1.高山茶葉保存推薦
目前保存方式是封口夾茶葉真空袋，
然後丟入原附茶葉鐵罐中裝存。
之前在日本看過裝茶葉的專用銅罐，
保存效果會比較好嗎？抑或有更好保存方式？
http://tinyw.in/mnMy
2.泡高山茶茶具
目前聽店家推薦清香型高山茶適合玻璃或瓷器，
不知道這說法正不正確？
目前看上一款自慢堂玻璃蓋碗還挺美的，但價位頗高，
聽解說是1400度高溫燒製，更堅實更不搶茶湯原味。
可是這類玻璃蓋碗淘寶很多不到20人民幣，
撇除掉做工自慢堂的蓋碗泡出風味會比較好嗎？
還是該選擇瓷器？抑或有其他更優選的泡茶器具？
http://tinyw.in/fevU
3.鐵器煮水
目前是去新店山區取用山泉水，tds約70~80
然後用快煮壺煮沸使用。
但聽說如果用鐵壺煮水，
會改變水質，茶湯會更甘甜，
不知這說法正不正確？
http://tinyw.in/mefV
不好意思，
外行人問很多外行問題，
因營利關係店家推薦也不知正確與否且說法不一，
怕買了不適合器具花錢又佔空間，
因此希望各位先進給些建議，
或者推薦賣茶具的優質好店可供參考。
感謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.12.215
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1481100823.A.4AC.html
1F：推 COCALIFE: 1.高山茶開封後，盡快放在肚子裡最保險 2.瓷器蓋碗方便 12/07 17:31
2F：→ COCALIFE: 泡茶 3.在台北都用brita過濾後煮水。 12/07 17:31
哈，放肚裡真的至理名言，喝了才是自己的，
聽店家推玻璃器是因為可以容易觀察茶湯茶色，
有人會看茶色而去判斷浸泡時間嗎？
4F：→ isco: 一般的壺就好了 12/07 17:32
老陶壺家裡也有一個，
不過聽店家說陶壺會修掉高山茶的香氣，
不知這說法對不對？
5F：推 purple0226: 推放在肚子裡XD 12/07 17:36
6F：推 heavenground: 放肚子+1 12/07 18:06
7F：→ heavenground: 要不然就要買抽真空機+脫氧劑，外袋最好不透明 12/07 18:06
8F：推 kingtea: 先選擇用瓷器吧 香氣更好 用途更廣 12/07 18:26
9F：推 cleliza: 瓷器+1，玻璃茶具真的感覺泡起來滋味稍微淡了點，特別是 12/07 20:28
10F：→ cleliza: 紅茶 12/07 20:28
11F：推 antistupid: 白瓷泡高山茶不錯 12/07 22:21
剛研究白瓷的價格帶也很廣，
同樣形制幾十塊到幾千塊都有，
要怎麼分別好壞？還是有推薦的品牌呢？
12F：→ joycel: 請問脫氧劑會影響味道嗎？謝謝 12/07 22:32
13F：推 lwei781: 問elpam 和FSLin 啊, 知道阿舍怎麼問的話也可以問 12/07 22:33
14F：→ lwei781: 一般說法和某些玩法差很多 但是不親自體驗沒啥用 12/07 22:34
感謝分享，會好好拜讀這幾位先進文章，
想在茶具上多研究避免走冤枉路，
但最終，茶畢竟還是喝過體驗過了才知道沒錯。
15F：推 kingtea: 先買便宜好用的瓷器即可 貴的有些是因為產地品牌手工 12/08 01:58
16F：→ kingtea: 以實際泡茶功能而言 沒差異太大 等眼力練好後再買好點的 12/08 02:00
17F：→ kingtea: 啊對了蓋碗其實有點危險 要小心 尤其別倒太滿 會拿不起來 12/08 02:02
感謝大家建議，目前考量更務實些，
不會有那種一次到位想法。
18F：→ jianxing: 1.茶買小包裝，開了放錫罐盡快喝掉2.高溫燒的瓷器較對 12/08 03:16
19F：→ jianxing: 高山茶有加分作用，玻璃用過自慢堂會回不去3.鐵器煮水 12/08 03:16
20F：→ jianxing: 會加分，但保養很重要 12/08 03:16
請問錫罐會比銅罐(內部也鍍錫)好嗎？
保存上是直接茶葉連封存袋丟入罐中
還是把茶葉直接倒入罐中？
21F：推 lilneige: 新手用瓷器比較保險，不同的材質的與器型都會有影響 12/09 21:32
22F：→ lilneige: 所以建議會是先用單一茶葉開始，用固定的茶器． 12/09 21:32
23F：→ lilneige: 在穩定下來後再去試其他的茶葉或茶器． 12/09 21:33
24F：→ lilneige: 相同的器具與茶葉，不同的水也會影響出來的味道． 12/09 21:34
25F：→ lilneige: 若想要觀察湯色，就把茶泡好出刀去玻璃透明的茶海就行． 12/09 21:36
26F：→ lilneige: 或者用白色的茶杯也行，器型深一點口窄一點的會比較顯色 12/09 21:37
感謝建議，
趁雙12特價入手，
掏寶東西很多逛得眼花撩亂，
選了價格親民的白瓷蓋碗入門，
透明茶海，外陶內白釉的杯子。
27F：→ noonee: 個人推薦先去店裡試喝不同的茶 試試看自己舌頭水準在那 12/10 13:26
28F：→ noonee: 如果是跟我一樣很普通的舌頭 恭喜你 可以省很多錢了 12/10 13:26
除非是展場或展覽已經泡好的茶，
跑到店裡主人特地沏茶，
如果沒買會感到不好意思。
29F：推 isco: 若是普通的舌，就直接買超商的瓶裝茶就可以了。 12/10 21:10
加油會拿贈品的波爾水，
偶而會塑膠味，不是很喜歡。
目前喝過最喜歡的水是曾在梨山喝到的天然水，
很甜，tds大概70左右，但適不適合泡茶就不知道了。，
30F：推 CO2: 錫罐很不便宜啊 12/11 04:46
31F：→ CO2: 我是買玻璃保鮮盒來裝 12/11 04:47
32F：推 bluemkevin: 玻璃保鮮盒會透光 12/11 09:25
保鮮這方面經衡量大家建議，先暫時無作為，
主要是好的銅罐錫罐很高價，有沒有效也不知，
目前會找個時間先去看開化堂銅罐的實品有何神奇之處，
聽說只要稍微蓋上就會自動吸合，氣密非常好。
錫罐在淘寶也有大陸職人品牌，
價格比日本匠作親民很多。
※ 編輯: justcallit (219.84.12.215), 12/11/2016 20:49:58
33F：推 FSLin: 一般的高山茶開了就趕快喝完，除非要刻意放茶，不然茶葉罐 12/11 23:44
34F：→ FSLin: 的錢建議先省下來。 12/11 23:44
35F：推 CO2: 所以保鮮盒要收在櫃子裡就不透光 12/13 19:58
36F：推 CO2: 對銅錫罐的密閉有點存疑 12/13 20:00
37F：→ CO2: 金屬間縫隙真能密閉不受潮嗎 12/13 20:00
38F：推 CO2: 我是房間冬天都會每天80%以上濕度雨天90 沒密閉很怕變質 12/13 20:04
39F：→ CO2: 去年冬天 桌椅 衣櫃全發霉 12/13 20:05
40F：推 lwei781: 你需要的是除濕機吧 12/13 22:20
41F：推 bluemkevin: 除非真空保存 不然弄台防潮箱比較罩 12/13 23:31
42F：推 lilneige: 可考慮放相機的電子防潮箱 雖然沒有到非常乾 12/15 01:50
43F：→ lilneige: 但我自己放相機的時候他濕度都是在40附近 12/15 01:51
44F：→ lilneige: 這樣也比每天80+要好得多 12/15 01:51
45F：推 CO2: 有 今年初買了MIJ的除濕機 怕到了 12/16 03:09
49F：→ isco: 這把陶燒壺泡高山茶也不錯。 12/16 20:05
50F：推 sapii: 鐵壺煮出來的水的確會變得很甘甜，所以缺點就是不管茶好茶 12/25 13:27
51F：→ sapii: 壞，喝起來都會很好喝~不過鐵壺學問大，如果買到大陸製的還 12/25 13:27
52F：→ sapii: 不如不要用。他們鐵不知道是拿什麼鐵做的，怕喝了反而傷身 12/25 13:27
53F：→ sapii: 。日本製的價格每年漲，311後好幾個釜師也不做了 12/25 13:27
54F：推 lwei781: 濕度高傷身 07/20 00:39