作者tanboku (端木)
看板Tea
標題[問題] 普洱該用泡的還是用煮的?
時間Thu Jun 16 00:51:45 2016
以前小時候國高中練拳的時候，教練都會習慣泡普洱
而我也跟著喝，喝著喝著反而外面餐廳的普洱茶一喝就覺得有差
但我都看教練都是用滾水泡茶
直到我現在30歲了
去一趟台東一個咖啡館，老闆反而是直接把普洱丟進一般家用鐵茶壺裡面
然後生柴火煮來喝
想請問普洱泡、煮兩種方式有甚麼差異嗎？
有健康上的顧慮嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.217.135
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1466009512.A.C3B.html
1F：推 elpam: 生/熟/陳年？ 06/16 00:54
2F：→ tanboku: 熟普洱, 茶沒泡的顏色是深褐色~我好像還沒喝過生茶 06/16 00:57
3F：推 elpam: 那。煮確實是一派的喝法 06/16 00:58
4F：→ tanboku: 原來如此，本來是想說會不會是用煮的比較健康XD 06/16 01:01
5F：推 lwei781: 那是一種喝法 06/16 02:12
6F：推 Rudy: 不是第一泡都倒掉嗎？用煮的怎麼辦...... 06/16 09:48
7F：推 bluemkevin: 第一泡 不用倒 06/16 10:05
8F：推 wwfrock: 第一泡倒掉是為了衛生阿..... 06/16 10:55
9F：推 adrian84216: 有些人還加紅棗一起煮呢～ 06/16 11:00
10F：推 azym: 煮茶 熟茶為主 煮前會先用熱水洗茶 相當第一泡 06/16 13:06
11F：→ frank91011: 久煮會釋出氟 06/19 16:16
12F：→ ray73205: 第一泡倒掉是為了增加茶、壺的溫度，讓正式的第一沖 06/20 11:07
13F：→ ray73205: 能保持水溫，茶葉舒展較快，稱溫潤泡，通常烏龍茶才需要 06/20 11:09
14F：→ ray73205: 條索狀茶溶出速度快，就不需溫潤泡了，而且第一泡營業素 06/20 11:10
15F：→ ray73205: 最高，可以去參考陳右人教授的文章有提到第一泡的觀點 06/20 11:12
16F：→ ray73205: 營養素...用手機按錯，抱歉 06/20 11:13
17F：推 bluemkevin: 普洱的製作衛生近年才改善一些 06/20 11:14
18F：推 lwei781: 普洱熟茶用台式烏龍角度看? 06/20 11:22
19F：推 loveada: 陳普用煮的或是用保溫瓶悶泡，要不要洗茶看各人，我是懶 06/25 14:08
20F：→ loveada: 得洗啦，直接秤重丟保溫瓶悶泡 06/25 14:08