作者bell (黎明來前最黑暗)
看板Tea
標題[問題] 為什麼煎茶會壞掉?
時間Tue May 3 15:11:19 2016
各位前輩大家好, 我想請教一個問題
那就是兩個月前開始, 我用一般陶瓷壺泡今年去日本福岡買的深蒸煎茶,
泡好然後倒進保溫杯, 到了晚上以後就會有腐敗的氣味出現, 喝起來就是茶壞掉的的味道.
我試過泡好不要倒進保溫杯, 用一般茶杯或者是塑膠罐子裝起來,
壞掉的時間就會延後, 大約隔天早上起來就不能喝.
像是瑪黑茶泡好用保溫杯裝, 我放到晚上都還是可以喝, 沒有異味
想知道沖泡日本煎茶的過程是不是有什麼特別應該注意的事項?
先感謝前輩的回答 (合十)
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1F：推 lwei781: 日本一般綠茶盡量不要這樣喝 umami 那種味道氧化了就這樣 05/03 15:31
2F：→ lwei781: 要攜帶的話盡量用冰冷的 05/03 15:32
3F：→ kitune: 熱泡的放保溫杯會孳生細菌吧 05/03 16:43
4F：推 YAMIMIMI: 綠茶、輕發酵的烏龍都不太能放；紅茶可以放 ，但味道會 05/05 23:48
5F：→ YAMIMIMI: 變 05/05 23:48
6F：推 ck517: 脫氧劑放下去、密封~囉~ 沒封口機拿來雲海貓我幫你 05/06 08:19
7F：推 isco: 連泡好的茶湯都放脫氧劑，這可以喝嗎？ 05/06 09:29
8F：推 adrian84216: 什麼茶都一樣 要放就不能高溫 最好冰起來 05/07 22:40