作者zerothree (Feeling ~)
看板Tea
標題[心得] 茶壺的一些小小心得
時間Sat Mar 26 16:47:42 2016
小弟是泡茶的新手 茶壺對我來說就是可泡茶就好
大概半年前 詢問過各位前輩 也感謝各位前輩指教
接下來說一下使用茶壺的一點點小心得
1.使用瓷器泡與紫砂壺泡
泡起來是覺得 紫砂壺>瓷器(紫砂泡起來是比較好喝)
泡起來味道有比較多,比較好喝些
2.紫砂與紅土泡起來,紅土的泡起來味道比紫砂的多一些些
幾乎沒什麼差異 但茶壺 壺內的話 紫砂的比較有土味 紅土的就比較少
3.養過的壺與餵養過的壺,相同茶葉去朋友家用他養過的壺
跟回家用自己剛使用的,就是有差,養過的泡起來比為泡養的好喝很多
(PS 以上是都高山茶泡生茶)
總結:影響泡茶有很多因素以下是小弟的心得
1.茶壺有影響 但影響真的不大(特別是對小弟這種新手剛接觸的)
其實講到底只是希望不要買到化工壺,有個安心的壺可以泡茶
(至於如何判斷 板上很多高手 大家可以請教)
2.泡茶 茶葉影響最大,合自己胃口的茶 基本上用什麼泡都會覺得好喝
3.水溫 用100度C泡 跟90度C泡起來 味道就是不一樣
以上是小弟一點點小心得 可以跟想接觸的新人們分享
也感謝當初教導我的前輩們,只能說茶板大家都是好心人
感謝大家
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※ 編輯: zerothree (1.168.185.140), 03/26/2016 16:51:15
1F：推 pinla: 請問一下，會用溫度計量溫度嗎？ 03/26 18:28
2F：→ zerothree: 我只是舉例一下我自己是用煮沸的水跟一般飲水機熱水去 03/26 19:13
3F：→ zerothree: 泡 就有差異 當然這是我自己覺得 有誤請指正 謝謝 03/26 19:15
4F：推 ck517: 溫度跟水質也會影響口感的，不妨用慣用的方法即可 03/26 19:18
5F：推 ck517: 茶壺買太多反而也麻煩，好佔位子 03/26 19:21
6F：推 pinla: 感謝Z大的解釋。我也很困惑。像包種茶就說用90度。但水煮沸 03/26 19:39
7F：→ pinla: 是100度，那怎知90度是要等多久？若要求精確，莫非用溫度計 03/26 19:39
8F：→ pinla: 量？但我看茶行泡包種茶時，也是沒用溫度計量，所以才很好 03/26 19:39
9F：→ pinla: 奇。 03/26 19:39
10F：→ zerothree: 小弟是有看過快煮壺 可以設定溫度的 P大可以找找 ^^ 03/26 19:42
11F：推 pinla: 感謝Z大的建議。 03/26 19:44
12F：推 seanflower: 很簡單阿用冷水加熱水用算的就行了 03/28 22:48
13F：推 Albertfred: 有土味的壺，可能是沒整理，或者土胎或者窯溫不足？！ 03/31 15:51
14F：→ zerothree: 我覺得可能是窯溫不足 紅泥的窯溫都比紫砂高土味比較少 03/31 22:39
15F：→ zerothree: 如有誤請指正 板上行家 高人多 請指教 ^^ 03/31 22:40