作者famari (Kishori Amonkar)
看板Tea
標題[心得] 台北國際茶文化產業展(一)
時間Wed Sep 9 11:48:47 2015
從去年年底因為喝到單欉進而對茶產生興趣以來
這是第一次參加可以同時間接觸到多家茶農、茶行
喝得暈頭轉向的小感想
1. 由於茶友推薦，第一攤我先直衝柏盛茗茶
之前他們都是做百年紫芽山茶的紅茶
一開始先喝新作好的紅茶
不過不失，但沒什麼特別喜愛的地方
接著老闆泡自己收藏五年的紅茶
帶有梅香與百香果
心想這才像樣嘛
可惜沒在賣，要自己買新茶回去放
老闆今年還第一次用烏龍的作法
做出一小批紫芽山茶烏龍
氣味迷人喉韻佳
要價不菲，不過這個月領到薪水後還真想買
這家的紅玉品質也非常高，薄荷味跟花香的特徵都十分明顯
2. 接著喝了一品(茶包)跟樹德園的紅茶
都不錯，但不會想買
3. 白鷺紅茶滋味很特別
但我覺得有點單薄
不過銷售人員很會做生意
還是買了嫩採的白鷺紅茶回家試試
店員加送包種一盒
回家後發現比較喜歡冷泡的味道跟口感
也許要再調熱泡的手法
4. 這次展覽最大收穫就是喝了極爽的東方美人
而這來自大自在空間
那種似蜜的馨香實在是非常狂放
偷看了一下袋子
好像是徐耀良民國九十幾年得獎作
問了一下價錢，嗯還是趁此機會多喝幾杯吧
5. 傳是樓的酸柑茶OOXX…
沒喝到神祕湖跟三葉茶
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※ 編輯: famari (101.12.104.32), 09/09/2015 11:54:33
1F：推 ragdollstar: 極爽的東方美人是甚麼樣的？2013年的東方美人也很蜜 09/09 12:20
2F：→ ragdollstar: 今年的完全不行 冏rz.... 09/09 12:21
3F：→ famari: 其實我以前不愛喝美人，覺得澀，然後光有味道茶不太紮實。 09/09 12:26
4F：→ famari: 但這次喝到的在入口前聞到滿滿香味，入口後味道有進到茶湯 09/09 12:26
5F：→ famari: 所以是有份量的，改變我對美人的看法，所也許因為這樣覺得 09/09 12:26
6F：→ famari: 爽吧哈哈 09/09 12:26
7F：→ elpam: xD~ 很多大師的美人標準就是不能澀~~ 09/09 12:55
8F：推 bluemkevin: 美人看地區製作 09/09 12:58
9F：→ famari: 想試試石碇的美人～ 09/09 12:59
10F：推 bluemkevin: 味道不入湯這問題很大 09/09 13:09
11F：推 isco: 今年夏天多雨，蟲沒出來吃。 09/09 13:10
12F：推 ragdollstar: 會澀的美人應該賣不到好價錢吧？ 09/09 13:48
13F：→ famari: 也不知道是不是自己的泡法有問題 09/09 14:05
14F：推 gsy2i7y14: 推 09/09 14:17
15F：推 lwei781: 高山茶感覺呢？ 09/09 14:27
16F：→ famari: 高山茶真的是大同小異，簡單說就是沒特色，賣家也都說這就 09/09 14:59
17F：→ famari: 是所謂的「台灣茶味」，然後抨擊中國茶都有污染別喝。其實 09/09 14:59
18F：→ famari: 中國茶千變萬化，如果持續遮住眼睛不看，只會耗盡老本… 09/09 14:59
19F：推 bluemkevin: 會澀的美人有高價的喔 09/09 15:00
20F：→ elpam: 高山也是有好玩，不是大同小異的 (只是懶得追 orz) 09/09 15:21
21F：→ famari: 我要去喝好玩的茶～ 09/09 15:25
22F：→ ck517: 石碇的美人茶 著蜒好的聽鄰居說都已售完了 09/09 17:27
23F：→ gsy2i7y14: 大自在空間很有意思 後來去產地買茶聽到一些別人評論 09/09 17:57
24F：→ gsy2i7y14: 和我心中的一些想法 不謀而合 09/09 17:58
25F：→ famari: 那個泡茶的(不知道是不是老闆)感覺我沒有錢買就忙著招呼別 09/09 18:00
26F：→ famari: 人了 09/09 18:00
27F：推 ck517: 好奇大自在的八卦 09/09 18:51
28F：推 McQuail: 高山茶也可以很有特色，只是現在製茶工序越來越不確實， 09/10 01:44
29F：→ McQuail: 依賴空調依賴豆腐機攪拌也越來越輕，明明就發酵不足的菁 09/10 01:45
30F：→ McQuail: 味還跟消費者說這是高山茶的味道這是山頭氣，難怪做起來 09/10 01:46
31F：→ McQuail: 都差不多 09/10 01:46
32F：推 cerberus4523: 左小姐的東方美人嗎? 09/10 15:02
33F：推 ragdollstar: 我想聽聽澀美人的故事，bluekevin兄願意說說麼？ :) 09/10 21:44
34F：→ bluemkevin: 直接拿幾家比賽茶來泡就可以體會了 09/10 23:17
35F：→ bluemkevin: 沒著蜒的美人也可以得獎賣好價錢 09/10 23:18
36F：→ elpam: xD~ 也要看是那一個場子 09/11 00:37
37F：推 cerberus4523: 台灣高山茶很有變化的，這次去還是有一兩攤不錯的 09/11 05:59
38F：→ cerberus4523: 每年大概都這樣，茶真的好的攤位都乏人問津 09/11 06:01
39F：→ cerberus4523: 大多人被名氣所吸引...可惜阿 09/11 06:03
40F：推 lwei781: 可以請問一下 cerberus 大大這次感覺哪幾家比較好呢?? 09/11 08:13
41F：推 jack00712345: 小弟去完了香港茶展，跟台北世貿的茶展，除了 09/11 23:39
42F：→ jack00712345: 規模外就是普洱茶及現今當紅的黑茶都是新茶，且價格 09/11 23:40
43F：→ jack00712345: 高的嚇屎人的成度... 09/11 23:41
44F：推 lwei781: jack 大大對新普洱有感想嗎??? 09/11 23:54
45F：推 cerberus4523: 一個小攤位，我沒在看名子的 09/13 09:00
46F：→ cerberus4523: 不過我認識的似乎沒被提到…呵呵 09/13 09:01
47F：推 bluemkevin: 梨山或阿里山的攤位？ 09/13 09:14
48F：推 jack00712345: 普洱新茶除了放以外目的性較低，如純粹自己喝 09/13 14:00
49F：→ jack00712345: 最近大益因政策性，之前買的藏家放很多新茶出來 09/13 14:01
50F：→ jack00712345: 自己喝可以再砍個價收藏(因什麼時候谷底未知~ 09/13 14:02
51F：→ jack00712345: 當然如果投資存茶就要選質佳老廠或大廠的， 09/13 14:02
52F：→ jack00712345: 最終跟年齡有關，總不能年過半百在等上20年吧@@ 09/13 14:03
53F：推 elpam: (二)呢~~敲碗中 09/13 16:40
54F：→ famari: (二)很虛餒… 09/13 19:45
55F：→ cerberus4523: 沒辦法，普洱就是要轉化，但是絕對值得，那個參味或 09/13 20:41
56F：→ cerberus4523: 是沉味極具深度，帶有一種漫長清幽的寂靜，這種難以 09/13 20:43
57F：→ cerberus4523: 言喻的高深奧妙只有年分能累積，像紅印這種生茶沒個 09/13 20:44
58F：→ cerberus4523: 50年根本就不能喝，現在老茶其實不少，但是也正在炒 09/13 20:45
59F：→ cerberus4523: 起來中，有點可惜 09/13 20:45
60F：→ bluemkevin: 紅印也有放了50年不能喝的 09/13 20:46
61F：→ cerberus4523: 壞了當然放幾年都不能喝 09/17 10:58
62F：推 jack00712345: 壞了當然不能喝啊哈哈，改天一起喝茶！ 09/17 21:09