作者COCALIFE (恐龍的面具很熱)
看板Tea
標題Re: [心得] 談談泡茶的方式
時間Mon Apr 13 16:31:43 2015
最近剛下載一個好用的泡茶APP
本來對泡茶那些都沒什概念，還有什麼茶是什麼茶也搞不懂
覺得很好用
是免費的
有喜歡可以去下載
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.teabo.TeaTime
之前也有下載很多不同計時APP，我覺得這個APP最簡單，大推!!!
※ 引述《noddio (蒼紫)》之銘言：
: 儘管一些不同的茶葉發酵程度不同
: 或者甚至有些茶行茶農給予不同的發酵
: 但基本上都不會偏差太多
: 烏龍茶,金萱,翠玉等等球狀, 就是用樣的泡茶方式就可
: 倘若覺得味道太重泡淡就好了
: 就像是我提過的,綠茶能不能用100度去泡, 當然可以
: 只要味道你能接受
: 至於70度,不過就是大家認為這樣泡出來的滋味最好喝罷了
: 球狀的儘管用同樣的泡法先試試看,覺得哪裡不妥在微調
: 泡茶是享受,不是考試
: 泡的不好喝, 或者泡法跟別人不一樣並不會怎麼樣
: 等泡過一大段時間後, 每個人自然會有一套自己泡茶的方式
: ※ 引述《noddio (蒼紫)》之銘言：
: : 一些小弟的泡茶方式
: : 泡茶苦手的人可以參考看看
: : 至於有習慣泡茶的方式的人可看可不看
: : 泡茶沒有想像中的那等困難
: : 簡單的講不過就是茶葉丟進去壺裡,水加進去,時間到就倒出來飲用
: : 只是要注意的是,水的溫度, 一次茶葉的量, 浸泡的時間
: : 台灣的茶
: : 綠茶約70度, 東方美人約85度, 其餘的就都100度下去泡
: : 條狀放多, 球狀放少
: : 粗的放多, 細的放少
: : 綠茶基本上喝的就是淡淡的清香跟潤喉
: : 用低溫去泡比較不會有草青味, 比較順(當然你可以用100度去泡,沒有人限制,
: : 如果你喜歡這個味道的話), 因為用低溫約70度, 所以浸泡時間比較久一點,2分?3分?
: : 都可以, 這當然也跟你放的量有關係, 多一些就時間短一點,少一些就長一點
: : 東方美人
: : 85度比較適合
: : 因為條狀關係通常要放多一些約1/3茶壺, 多一些1/2也沒關係
: : 好喝的東方美人泡起來就是喝起來不太強烈,順喉,微酸,帶微甜
: : 為什麼85度?
: : 70度太低味道會過淡, 90以上茶味口感會過重,甜味會來不及帶出來
: : 所以大概80~85度會比較剛剛好(基本上是頗吃泡茶技術的茶葉)
: : 但多試試看也就不覺得太難, 當然你想要100度泡也沒問題, 當然時間上要很快就倒出來
: : 味道口感也會偏重, 甜味較少(大概也被茶葉口感蓋掉了)
: : 但喝茶就是隨性,所以喜歡就好
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1F：→ elpam: xD~ 對不起 我笑了 04/13 16:45
2F：推 thomasjay: 竟然有這種app 04/13 23:50
3F：推 noddio: 泡茶,不過就是茶葉放進去,水下去然後倒出來,有那麼複雜嘛? 04/15 11:02
4F：推 bluemkevin: 泡得出色難 04/15 21:31
5F：→ FSLin: 我看阿基師做菜跟我都一樣阿，不就把東西放到鍋子裡炒一炒 04/15 22:49
6F：推 bluejames: 樓上XD 04/17 08:36
7F：→ COCALIFE: 只是想認真把茶泡好的心情。 04/19 13:14