作者pairslipper (博樂居士。)
看板Tea
標題Re: [討論] GTT特價
時間Tue Mar 10 02:00:15 2015
和其他人合買了Arya Ruby，自己另外買了Lohagarh Dooars/Terai
分茶時有先和對方試泡過所有茶樣(含試喝包)，
泡完後的首要感想是：GTT在保存上做得並不是很好。
因為手邊現在只有試喝包，就先從贈送的試喝包開始講。
比例用得較淡。1.5g茶-200c.c.開水(包裝建議2g-220c.c)。
因為是用飲水機所以水溫不大能控制，時間5min(或更長)，只沖一次。
相簿：
http://imgur.com/a/n9Ptz
因為用手機相機所以不是很好控制相片的品質，
茶乾的照片我必須開閃光燈拍才會比較接近接近實際觀察到的顏色。
拍壺的照片其實從玻璃壺底下看更容易看到全貌(尤其是沉在底下的部分和芽葉)，
但我沒有辦法一隻手撐著茶壺另隻手拿手機拍照還要抬頭瞪著壺底...
＊Rohini Gem 2015 1st flush
採收時間是2/14所以標示了Valentine Tea XDDDDDD
茶乾有檸檬或柑橘類硬水果糖的香味，
水沖下去的香氣很像台灣的碧螺春，綠豆香再帶點柑橘味。
茶湯味道就...很綠茶XD
外加一些生鮮水果(e.g.水蜜桃)的香氣，杯底會有比茶乾更新鮮的檸檬香。
＊Thurbo 2014 1st flush
茶乾有像野薑花的葉子的辛香氣，
水沖下去的香氣比較聞得到一般紅茶的焦糖香再加上花香。
茶湯以花香和前述的辛香為主，略酸，稍微苦澀，滋味偏淡薄。
這個用正常濃度的話可能要注意苦澀味。
＊Runglee Rungliot 2014 1st flush
茶乾聞起來有些不新鮮的感覺和毫味，熱過後有跑出焦糖和桂圓味。
水沖下去的香氣悶悶的。
茶湯有些膠質感，沒什麼香氣，舌頭兩側的澀感以及苦味明顯，而且會鎖喉。
有點像稍放個幾年的普洱生茶。存放不佳的案例之一？
＊Chanraj Nilgiri 2014 Autumn flush
試喝包中非1st flush、非大吉嶺的款。
茶乾有比Thurbo更像辛香料的辛香氣。
水沖下去的香氣較不顯，有淡淡的的焦糖香。
茶湯讓人意外的帶有薑湯香，感覺就很適合冬天泡來喝XD
是四款裡面喝起來最順口的，除了薑湯香外，味道近似常見的紅茶。
單從試喝包的茶款可以看出，大吉嶺的紅茶跟我們常見的紅茶，
甚至跟台灣在茶葉分類上對紅茶的定義其實還差滿多的，
樣品中三款大吉嶺的葉子都很綠，
Rohini表現得活像是新鮮綠茶，但包裝上寫的還是Black Tea。
當然這也跟是1st flush有關係。
Ruby和Lohagarh的照片和心得會在下週末PO文，呃...敬請期待(汗)
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※ 編輯: pairslipper (222.251.13.65), 03/10/2015 02:02:06
1F：推 waijr: 大吉嶺紅茶不是綠茶 他的種類就是大吉嶺紅茶 03/10 02:34
2F：→ pairslipper: 我知道這點 但是喝起來會覺得很像 03/10 12:30
3F：推 sigwa: 春摘用綠化做法很正常啊，說是紅茶可是其實綠的很 03/10 12:56
4F：→ lwei781: 樓主是指氣味 不是指製作上的分類啊 03/10 17:15
5F：推 bluemkevin: 大吉嶺也有綠茶 但原po指的是類似綠茶的口感 03/10 17:37
6F：推 guesttseug: 我有買，但是還沒喝 03/10 20:53
7F：推 ragdollstar: 大感謝，這正是我想知道的訊息，期待下週末的文 :) 03/11 19:35