※ 引述《strikemen (無名小翠)》之銘言： : ※ 引述《Liwen220 (路人~~~~)》之銘言： : : 我家是開茶行的，不過我是木舌，所以對品茶一竅不通， : : 我僅能就在家及在校(不才所學為植病)聽的看的東西發點心得： : : 我認為這種價格迷思比較有問題喔， : : 因為茶葉是農產品，又不像蔬果那樣有大型批發市場的批價可以參考， : : 除非是比賽現場競標， : : 或者是商場賣的包裝茶， : : 不然茶葉是沒有"公定價"的 : : 進了茶行基本上價格真的就是隨人定，只是敢不敢賺的問題而已。 : : 再者，支持國貨是好想法， : : 但是直接把混茶和進口茶打成會對身體有害這思想也太偏差了， : : 想必你從來都不買市售茶包也不會買罐裝茶對吧? : : 因為進口茶很大一部分都是進入包裝茶市場， : : 進口茶的確通常是比國產茶價格低廉許多， : : 畢竟這是進口茶要打進台灣市場的最大優勢， : : 但是如果是走正規管道進來的，由於有防檢疫上的規定， : : 好歹都會走一下檢驗程序(信任度看個人)， : : 國產茶則大可連送驗都不用就進入市場...... : : 另外由於茶種的專利和製茶的技術性， : : 因此可以打入台灣市場合乎台灣人口味的茶， : : 大部分都是台灣茶農茶商過去種植製造的， : : 如果這些人在國外就會做些黑心事，那我不認為在台灣的時候會良心多少啦... : : 至於土地汙染喔， : : 的確越戰的時候被灑了不少落葉劑啦， : : 而大陸也常常有很多奇怪的化工新聞， : : 可是台灣到了50年代也都還在用DDT啊， : : 加上台灣的工業比較發達，說真的好像也沒比較乾淨...... : : 我沒有要刻意貶低台灣茶的意思， : : 我只是覺得，要給予人建議也好，要駁回資訊也好， : : 要回應前可以再多方面看一看想一想， : : 尤其當回應是屬於負面訊息的時候，更是要謹慎一些， : : 因為無論花了多久時間建立的正向，破壞都往往只是一瞬間的事...... : : ...好啦，說到底其實我只是對於以價格來決定茶好壞這點感到不愉快啦， : : 我家決定茶價格的最重要因素在於"進貨成本"， : : 低價位也是有好茶，只是可能因為種種原因壓低的進價， : : 因為我家是直接去跟茶農進貨， : : 我想(自以為)大多的獨立茶行應該也都是有幾位合作的茶農在叫貨， : : 以自家為例，我家以春茶為主，產區則是鹿谷， : : 所以每年清明過後就會找兩天去鹿谷試茶， : : 至於兩天試茶時間夠嗎? : : 因為開始製茶就是全日無休，所以就算三更半夜去敲門都不是問題， : : 不過除非是遇到相當突出的茶會馬上下訂之外， : : 普通就是試完回去想一想再處理。 : : 進貨的價格就看雙方的談判技巧了， : : 另外就是要在產期前段就去進貨， : : 一來叫貨量好控制，一來此時價格比較好談， : : 會馬上下訂的茶進貨價一定比較高，不過這樣的茶其實很少， : : 而且這類茶在比賽過後通常價格會飆很快， : : 大部分都是中間值，但這不是不好的意思，只是不突出， : : 不得不說，台灣茶的平均水準是高的，或者說台灣的農產品平均水準都很高， : : 產季到的的時候去市場隨便買隨便好， : : 所以我說，進了茶行的茶，很多都只是店家敢不敢賺的問題而已， : : 同一批茶，直接分裝放三個價格賣的......還蠻常聽(茶農)說的......Orz : : 畢竟茶一進少的2、30斤，多的5、60斤，更多的...... : : 商家也不喜歡囤貨，價高了很難賣，價低了還會被質疑...... : : 所以我覺得買茶的重點應該放在你喝得順不順口， : : 因此進了茶行，最重要的事最好能親自試喝， : : 口味不對，價格再高、品質再好都是白搭， : : 比如我雖然是木舌，但是我不喜歡東方美人茶和蜜香紅茶的氣味... : : 我家不知道為什麼就是常被客人說賣便宜的那一種...囧 : : 區間大概是800-3600，不過我其實跟我家的店很不熟， : : 所以有沒有更低或更高就不清楚了， : : 不過被說便宜的理由似乎是因為客人試茶之後預設的價格更高吧? : : 我家基本上是可以陪客人試茶試到高興為止， : : 反正平時店裡也沒什麼客人(自爆)，幾乎都是常客有固定拿的茶種， : : 只是以前小時候，去別人家作客喝茶，聽到某些對話常常會覺得很困惑： : : 大人A:這茶不錯耶，很貴吧? : : 大人B:沒啦，一斤才XXX，很便宜吧 : : (我OS:哪便宜了，這已經接近我在家聽過最貴的茶了耶!) : : 大人A：哎喲，真的喔，我在OOO買至少要$$$$耶，在哪買的? : : (我OS: O.O!真的假的，居然還有更貴的@#$%^*) : : 不過長大後就知道，這種對話除了炫耀和恭維的意圖外， : : 也反映了市場顧客的心理和市場價格對吧? : : 難怪我阿母老是碎念我阿爸不會做生意...... : : 比如魚池(不過直到2年前我一直以為是鹿谷的)的阿薩姆紅茶1斤100， : : 葉子是比較碎的那種，好不好我不知道(就說了我是木舌)， : : 因為只有紅茶是30年前阿公親自去魚池找的茶廠， : : 連我爸都不知道在哪，一直都只用電話叫貨， : : 不過我們自己也會煮來喝，也喝了這麼多年...... : : 30年沒漲過價，雖然阿爸說薄利多銷， : : 但是出去外面看了一圈價格回來，我都超懷疑真的有賺到嗎? : : 這怎麼看都是大批發商才有的價格吧......? : : 還是說我還是太孤陋寡聞? : : 如果這其實是很普通的價格，麻煩推一下文讓我知道一下， : : 讓我相信一下阿爸還是有點商人頭腦...Orz : : 我沒有意圖廣告，但行文間如果有違反版規，還請告知，謝謝。 : 謝謝您的意見，沒有要筆戰的意思 : 在這我也說說我的想法。 : 茶葉就是要去試泡就對了!!多少錢的價位應該達到怎樣的水準，這是必然 大家也都認同要試泡 只是除了比賽茶有公定價 其他如何什麼價位到達什麼樣的水準呢!? 每個茶行進價都不同 開銷成本 店租 行銷手法也不一樣 怎麼對應呢!? : 如果你好茶的定義是有達到相對於價格、產地海拔上應有水準就是好茶，那我認同， : 如果存脆以香氣，回甘性、等等諸多此類來講，便宜也有好茶，我不能認同。 恩 我只是想說 比起海拔 茶農的功夫更重要 另外 茶種不同 價格的落差也很大 我也喝過香氣 回甘性 喉韻...一堆東西 一斤1200的金萱勝過一斤4800所謂"梨山"的青心烏龍 難道那樣一斤1200的金萱不算好茶!? 況且比香氣 一斤400的四季春 搞不好打死一堆兩三千的烏龍 不同茶 走向不同 怎麼比!? : 如果喝茶喝久的人，是很敏感的，茶一變味，一定可以馬上感覺出來， 我是版上的初心者 這裡的魔人很多 應該有許多人都有您說的"敏感" : 所以茶葉有沒有亂搞，亂參品質一變，消費顧客一定會流失的! : 現在茶行都是在做老主顧為主，怎麼敢對自己的鈔票開玩笑，茶葉的品質一定會很講究， : 所以買茶還是要親自走一趟茶行，才是真的。多少價位買到多少等級的茶。 : 所以我現在才會這麼積極想要尋找南桃園附近的優良茶行就是這樣! : 因為要找到好茶不容易! 我也認同好茶不好找 但我還是覺得 便宜也會有好茶 如果你在台北名店買過茶 再去其他地方的茶行買過 就更會這樣覺得了 --

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