作者hitpb (hoho)
看板Tea
標題Re: [揪團] 周日試茶會
時間Mon Mar 19 22:46:12 2012
感謝sigwa的招待，這是我第一次再網上聯絡好就跑到人家家裡去喝茶，
還讓你花了那麼多時間陪我試茶，還一邊聽我說著沒有系統性的茶言亂語....
看的出來sigwa的興趣與收藏真是多樣化阿，光是茶壺擺出來的陣仗就很可觀...
買來試喝的茶樣應該還有很多沒機會拿出來試....
不過到後來好像真的是茶喝太多了，到現在我還覺得身體狀況不太正常，哈哈
這次又多學到一個經驗，試茶不能喝太多.......
等到lwei兄到的時候，我的頭腦已經有點不正常啦，所以沒辦法認真的對談，
不過lwei兄果然是做研究的人才，對茶葉的專業知識應該是有相當的要求，
見識也廣，從你帶來的茶樣來看，應該也試過很多海峽兩岸的茶吧.....
對岸的茶我大多是去同盟路的石方圓喝的，有機會可以去認識交個朋友.....
以下說點試茶的心得好了
經過這次到sigwa家中作客，再加上最近一些版上網友的文章，漸漸的發覺
好像現在茶葉的走向偏重於要經過輕度或是中度焙火，以及重發酵式的茶，
相較於幾年前喝茶常出現的苦味與澀味，現在的茶葉多是不苦不澀還帶有焦糖甜味，
但是我個人覺得菁味還是或多或少喝的出來....
這樣的轉變，我想，喝茶還會覺得胃痛的比較少了吧........
茶葉要不帶菁味應該要萎凋時間夠久或者走水情況要夠，但...換作我是製茶人員
的話，要是萎凋時間又要拖太久，可能真的每次作茶都要熬夜看日出啦 ......
那，只好，最後在焙火修飾一下好了，茶要做，身體也要顧阿.....
做茶葉要賺錢，好像還滿不輕鬆的阿......
以上為個人看法....
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s兄與lw兄有機會來山上走走晃晃吧......當作郊遊也好阿...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.231.123
1F：推 sigwa:是真的一口氣喝太多!!我這輩子就兩次喝到茶醉的經驗..這是其 03/19 22:55
2F：→ sigwa:中一次 03/19 22:55
3F：推 lwei781:做茶要看日出我感覺很正常耶..... 03/19 22:56
4F：→ skybreeze:當天採的量大的話 基本上是一定看得到日出.... 03/19 23:02
5F：推 nmrfarm: 讓我跟呀~ 03/20 02:00
6F：推 catmeowmeow:你跟著瓜瓜喝才會喝到焙火茶啊~(瓜瓜的流行？) 03/20 12:11
7F：推 mihanaya:好! nmr 4月佛手春茶call你喔! 03/20 13:21
8F：→ catmeowmeow:樓上不是要來台南玩嗎(岩茶班？)？喝茶前or後我可以 03/21 14:17
9F：→ catmeowmeow:負責把你餵飽飽喔！(已搜一堆店等你們^^) 03/21 14:18
10F：推 FSLin:我也想跟XDDD 03/21 23:32
11F：推 lwei781:樓上是大班長 <(_ _)> 03/22 00:09
12F：推 sigwa:有台南團記得先講..雖然我不一定有空就是了 03/22 22:28