作者chicmelody (chicmelody)
看板Tea
標題[心得] 用Mariage Frères -Wedding Imeprail 來泡奶茶
時間Wed Dec 21 20:57:17 2011
最近有很多奶茶的文章，
我也來分享一下我最常泡的奶茶。
茶葉是使用Mariage Frères 的WEDDING IMPÉRIAL
http://www.mariagefreres.com/boutique/UK/ft+wedding-imperial+T950.html
這款茶葉帶有焦糖香，
"This glamorous blend is steeped in the passion that weds the malty power of
golden Assam tea leaves to the sweetness of notes of chocolate and caramel. "
所以拿來泡奶茶非常適合喔!
不用另外加焦糖醬就有香味。
如同板友所說，紅茶泡的時間要稍久一點，
我都很隨興啦，看茶湯的顏色就得夠深了就拿起來，
反正這款茶單喝不加奶也很香不澀!
牛奶我常用柳營鮮乳，真的很濃，也沒有添加寡糖 (有的牛奶會添加寡糖)
其實牛奶不用加太多，大概奶1:茶4or5 (板友推薦1:1，看個人喜好啦)
不然茶味很容易被蓋住。 當然，自己泡的鮮奶茶不可能像坊間用奶精和香料
泡出的那樣香濃，但為了健康著想，慢慢習慣這種真的有茶香味、又較健康的奶茶吧!
我通常都不加糖，不過有時候想喝點甜味，就會加點香草糖漿。
另外也推薦英國的早餐茶來泡奶茶。
下次有空會直接用牛奶來煮茶，或許更加濃郁喔!
p.s. 或許是我茶葉放不夠多，通常第二泡就沒甚麼味道了。
不過這100g不到7歐元的薰香茶，價位還算可以接受囉!
有機會託人從法國或日本帶的話，推薦這款茶喔!
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◆ From: 140.114.204.115
※ 編輯: chicmelody 來自: 140.114.204.115 (12/21 21:01)
1F：推 linnx:從網頁及圖片看來是很好的阿薩姆紅茶！這價位我會純喝 XD 12/22 21:59
2F：→ linnx:弄成奶茶有點太奢侈了 XD 感謝分享心得 ^^ 12/22 22:00
3F：→ linnx:ps:家裡鮮奶都買很多，沒幾個人喝、滯銷所以奶比例特別高 :p 12/22 22:02
4F：推 phoenix92:最近也是用這款泡奶茶，奶1:茶4 12/23 22:06
5F：→ phoenix92:印象中在台灣超市賣超貴 12/23 22:07
6F：推 sunnycatty:Wdding Imperial超香的,蜜月旅行也從法國帶回來一罐 01/17 14:05
7F：→ sunnycatty:另外,MF的Marcopolo紅茶也超讚,拿來泡奶茶也超好喝 01/17 14:05