餐廳名稱:川王府川味火鍋專賣店 地址：桃園縣中壢市中美路二段128號 電話：(03)422-6316 營業時間：平日下午5:00~凌晨2:00 　　　　　週末假日中午11:30~凌晨2:00 (0:50後不收客) 每人平均價位：399+10%/人 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：鴨血 豆腐 川丸子 小肥牛 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/fantasiehan/551724 川王府是我跟朋友在桃園中壢最愛的一家麻辣火鍋 這家店對我們的魔力大概平均一個月發做一次 好吃到不分春夏秋冬都會想去吃 這已經是我們N次造訪囉~ 這麼棒的店一定要推薦給大家知道一下囉~ 要周末來的話他們生意都很好 除非避開用餐時間 不然要訂位比較保險喔 常常在吃的時候都看到很多臨時來問位子最後失望而返的客人 整個餐廳環境很明亮乾淨 桌子也都擦得閃閃發亮這樣~ 醬料區有很多種醬料 也有他們建議的醬料調配方式 不過我們幾乎都吃原味就很夠味了 醬料每次到最後都幾乎沒什麼動呢 還有冰淇淋跟飲料櫃都可以自助式拿取 左邊的汽水區是無限自取的，右邊這櫃就得另外加錢囉 要拿取的時候記得注意一下 鍋底有分為 四川麻辣，甜蜜鴛鴦，山珍王爺，香濃骨寶湯 我們每次都是點麻辣跟骨寶的鴛鴦鍋 骨寶湯煮出來的蔬菜跟海鮮味道都很鮮甜 又不會加多餘的味素，所以我們都喜歡這樣剛好一濃一淡的組合 有一次點王爺湯，類似天香回味那樣的蒙古湯頭 也很好吃，不過搭上麻辣鍋，到最後會覺得兩邊味道太重了些 每次店員送上鍋底時都會講 湯頭太辣太淡太鹹都可以跟他們講 他們可以幫你調濃淡 也可以選擇要加"麻"還是加"辣" 辣度有分大中小辣可以自行選擇 川王府是屬於川味的麻辣鍋 麻辣湯頭煮出來的東西會有花椒，香料的香味 鹹度也夠，可以讓食材都很入味 是我們很愛的麻辣鍋湯頭 之前也去台北吃過很有名的麻辣一村 但麻辣一村我個人覺得湯頭比較偏淡 到最後有一點像紅燒牛肉麵的FU~ 消費方式為399+10%吃到飽的方式 客滿時會限用餐2小時 不過沒有滿桌的情況下，他們是不會趕人的 我覺得這點我非常滿意，加上店員的態度都很親切，更加分!! 點餐採用自己畫單的方式 第一次來用餐店員會簡單介紹一下鍋底跟食材 牆上有可供參考的排行榜 我們現在都已經吃到有很習慣點的食材了 上菜囉~ 每當肚子餓的時候都會一開始就先狂點肉先解解饞 肉類我們每次都必點小肥牛 油花分布，吃下去入口即化，然後湯頭的香味會在口中散發出來 其他還有安格斯牛肉，霜降牛肉，梅花羊肉 他們的肉都很新鮮 牛肉稍微涮一下，7~8分熟，吃起來很多汁又鮮嫩 牛肉都很有"牛肉的香味"，我覺得好的牛肉牛香味會比較明顯 不同部位吃起來味道也都不太相同 跟油花多的小肥牛比起來，安格斯牛比較有嚼勁，牛肉味比較重 羊肉有時會比較有一點點筋，相較於牛肉口感比較有咬勁些，也是很好吃!! 還有主要的鍋底麻辣鴨血跟豆腐 鍋底隨時都可以請店員來添加 他們的鴨血真的非常軟嫩又入味!!! 用筷子輕輕一夾就開了，裡面還會有湯汁!! 我最愛吃他們的鴨血了!! 每次第一口吃下去都有種感動，太好吃啦~ 在桃園吃過好幾家麻辣鍋，鴨血真的都令人很失望 所以每當想吃美味的鴨血時，就會想衝來川王府 是我們吃過的麻辣鍋中，數一數二的鴨血!! 豆腐也是很入味，裡面的洞洞裡也都會有湯汁 吃的時候要小心燙口喔~ 有時還會噴汁 我就被某人噴到臉上過 通常我們都會點個兩到三輪 第一輪一定會點大腸，蜂巢肚，心管內臟類 丟到鍋底一直滾煮，這樣等到第一輪快吃完時，就差不多入味了 蜂巢肚和大腸在湯汁敦煮入味之後，吸滿湯汁 加上QQ的口感，真的一級棒!!! 然後再繼續加點第二輪這樣 菇類，花椰菜跟高麗菜類都丟骨寶，煮到後來會快要化開這樣 吃起來會有濃濃的骨頭湯的香味 用大骨熬的骨寶湯，喝起來還覺得有淡淡的牛奶味 感覺是熬很久熬出來的精髓~ 我喜歡剛開鍋不久的時候，吃青菜時喝一些骨寶湯，真的非常滿足 特製的川丸子手工漿 這也是我們必點的 裡面有加一點脆脆的脆薯之類的東西增加口感 這個最適合丟麻辣湯頭了 就是一個讚字!! 海鮮類也都丟骨寶湯熬煮，增加鮮甜味 他的海鮮食材都很新鮮 蝦子雖然不是很大隻那種，但吃起來都好甜好Q!!! 還有還有~~ 麻辣鍋王子麵是一定要吃的呀!!! 麵會吸湯汁裡的香味跟辣味 吃完都會麻麻的很過癮!! 我們都愛在吃麵時，搭上內臟類跟肉片 這一整碗的幸福指數真是爆表啦~ 我最喜歡在周末早上辛苦的工作之後 下午跟朋友來這裡大塊朵頤一番~~ 什麼煩惱都可以忘掉啦~ 每次吃完川王府 都是肚子撐到快破很滿足的離開 喜歡麻辣鍋跟優質肉品的人一定不能錯過這家美食!! 我想我們以後依然會不定期的被它吸引 大家有機會也可以去嚐試看看囉~ 【相關資訊】 店名：川王府川味火鍋專賣 電話：(03)422-6316 地址：桃園縣中壢市中美路二段128號 營業時間：平日下午5:00~凌晨2:00 　　　　　週末假日中午11:30~凌晨2:00 (0:50後不收客) --

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