餐廳名稱：點水樓 南崁店 消費時間：2011年/9月 地址：桃園縣蘆竹鄉中正路一號五樓 電話：03 222-7979 營業時間：11：00-21：30 每人平均價位：500左右 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：醃篤鮮、清蒸臭豆腐 官網：http://www.dianshuilou.com.tw/index_2.htm 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13940624 初次看到這家餐廳招牌時，難免錯看成「點冰樓」，其實是叫做「點水樓」。 南崁交流道最近多了一個指標性建築，尤其入夜之後燈火通明的招牌相當吸睛，相對的也 造成了附近交通流量增加的車流，那就是在原本 B＆Q 特力屋舊址開了一家特力屋旗艦店 ：特力家居。 特力家居裡不僅有特力屋及家用品店，更有高達十多家的本國、異國餐廳，選擇相當多元 ，無疑是桃園地區餐廳密度最高的地方！ 點水樓賣的是上海江浙菜，像是小籠包、東坡肉、菜飯年糕、原盅雞湯、、、等等美食， 南崁店也是點水樓跨出台北市的第一家分店，明亮的空間跟典雅的裝潢及服務人員細心的 服務讓用餐心情十分愉悅，強烈建議前來用餐的朋友要事先訂位，尤其週末假日若是沒有 訂位，排隊等候是在所難免喔！ 小菜櫃裡琳琅滿目，一不小心就拿了好幾碟，誰叫每樣看起來都可口的很呢！ 上海話叫做「盆菜」的小菜價格不低，像是後方那盤蔥油雞肉就要一百八，不過入味軟嫩 的雞肉吃的人油嘴滑舌拍手叫好，價格稍高也就無妨。 這天五大一小用餐，為求簡便就點了一個四人合菜再加點兩道菜，因為想吃的菜色實在太 多，原本還想繼續選兵選將下去，服務人員連忙阻止說這樣份量應該足夠，雖然多少感到 扼腕，但也對服務人員的貼心感到滿意。 合菜裡也有兩道盆菜可以選擇，所以一時間桌上一堆盆～ 右手邊的毛豆涼粉清爽開胃，不可錯過！ 用了大量韭菜的鱔魚小炒開胃下飯，胡椒香氣撲鼻，顧不得還有小籠包跟蔥油餅未登場， 硬是要了白飯上桌先！ 龍井蝦仁吃起來略帶茶香又Q彈，蝦仁處理的相當完美，吃起來安心清爽沒有負擔。 印象中江浙菜應該沒有這道豉汁蒸鎖管，以前有段時間常往上海跑，也從未在餐廳見過， 不過現在的飲食文化本就是「綜合派」，就當是創新菜色囉。 豉汁的味道跟小管還挺合的哩！ 熱呼呼的小籠包上桌，烏醋薑絲絕對要隨似在側，輔以湯匙一根好承接那源源不絕的肉汁 。 先咬個小口讓湯汁緩緩流出見客，一口乾了之後再把包子下肚，也少了噴汁燙口的危險。 招牌蔥油餅在四人套餐的內容裡只有一片，既是招牌，當然就要多點一片好吃個過癮！ 與一般薄片油餅不同，這厚實的蔥油餅像是宜蘭三星蔥油餅般的極有份量，咬下後蔥香直 衝鼻腔，酥脆的外皮則是越嚼越香，蔥香麵香交錯而上，即為滿足！ 江浙名湯「醃篤鮮」，乍看其名絕對如入五里霧中，這賣的到底是哪一味兒？ 這是一道相當費工的工夫菜，由豬肉、金華火腿、百頁、竹筍、青江菜煮燉的一款濃郁卻 又清爽不膩的絕妙滋味，而且膠質豐富！沒有嚐過的朋友一定要試試！ 加點的是合菜中沒有的東坡肉跟清蒸臭豆腐，吃上海菜怎麼能不來份東坡肉呢！ 別被那肥吱吱的東坡肉給嚇壞了，入口即化的好滋味讓人口齒留香，不過這一小盅就要兩 百五，蘇東坡的身價果真非凡。 點水樓的清蒸臭豆腐真是不可錯過的一品，入口剎那臭味四溢，但是那豆腐的軟嫩跟豆香 還有調味料的辣勁隨即把臭味蓋過，就像醜小鴨變天鵝，不需要一夕，只要瞬間便是天堂 ！ 四人合菜裡的甜品是江浙點心「心太軟」，相當有趣的名字由來是把紅棗去籽後塞入糯米 ，吃起來像是麻糬QQ的口感，便叫做「心太軟」，底下的黑糖挫冰在吃完正餐後是絕佳的 餐後點心！ 因為一開始盆菜拿的是無法無天，所以結帳時的價位以五大一小來說是稍貴了一些，不過 吃的開心滿意才是首要條件，否則就算是三百塊也不舒服！ 絕對再訪的點水樓，還有上海菜飯、雪菜年糕要去嚐哩！！ -- 艾德華生活頻道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho ※ 編輯: edhtho 來自: 125.232.40.79 (09/09 10:10)