地址：桃園市國際路二段27-2號 電話：03-3786789 網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18941338 這次買了山玄日本料理的餐卷 5折的價格吃日本料理本來就是一件吸引人的事 再加上是新開的店 對愛嘗鮮的我自然是件一石二鳥的好事 XD 再咖啡館跟貴族是家旁邊 旁邊有一家滬江樓，跟山玄是同個老闆 老爹對他們家的港式料理很有興趣 山玄裡面分為兩個部分 一半是鐵板燒，一半是日本料理 還真是有趣的組合 XD 日本料理的櫃台，師傅人數也不少 但是我覺得上菜速度好像有點慢... 除了單點，另外也有套餐組合 如果真不知道吃什麼可以參考看看 單點的價格都還蠻平價的 跟內壢的都壽司價格差不多 他們家服務生的態度都很好 而且都很親切~有王品的影子~ 不過我第一次去跟第二次去相隔不到一個月 價格就調漲了...不解.. 生魚片丼 180元 (漲到190元) 你看看，180元吃這樣是不是真的很超值!! 雖然都是比較普通一點的冷凍魚貨 不過新鮮度還ok 而且有5種魚類，每樣3片 還有玉子燒，他們家玉子燒甜味控制的很剛好!! 吃起來又鬆軟~ 鮭魚丼 220元 (漲到230元) 生魚片不大塊，其實我覺得有點薄... 簡單五片+鯡魚卵、玉子燒 相較下海老的好很多~ 薄到都有點透光了... 稍為噴過逼出油脂香氣 鮭魚卵海膽丼 280元 280元可以吃到海膽+鮭魚卵還有生魚片 真的很超值 不過海膽腥味很扣分... 鮭魚卵倒是蠻好吃的!! 我很喜歡他們家的醋飯~米粒Q度適中!! 每個丼飯都有附贈味噌湯 另外還單點了一些握壽司 檸檬凍炙鮭魚 上面的檸檬凍入口後會隨著嘴中的溫度融化 就像再握壽司上頭淋上檸檬汁一樣 伴隨鮭魚油脂香氣一起入口 還不錯的一道!! 比目魚鰭邊肉 60/貫 便宜又好吃的一道~ 雖然不是新鮮取下的鰭邊肉 但是烤過後油脂一樣豐富 獨特的香味讓人還想再吃~ 穴子魚握壽司 魚肉綿密，煮詰鹹淡配合的剛好 培根甘貝捲 180元 這一道非常的不推 干貝不是新鮮干貝，培根也普通 這樣要180元實在市有點貴.. 一樣價位我會比較推薦點兩隻牡丹蝦~ 炸豬排 100元 第一次吃的時候居然有兩片豬排 不過後來又去吃又變成了一片?! 肉排還蠻厚的，整體還算ok 但是一片100元我下次點餐可能要考慮一下 另外他們家的沾醬味道有點怪 有味噌醬跟豬排醬的口感.... 其實換成一般豬排醬就很好了~ 友人點的牡丹蝦，蝦頭請他烤過 餐後甜點-綠豆薏仁 聽說已經要換了~ 兩次去等甜點都等的有點久 可能因為綠豆熬煮時間比較長 第一次去吃的時候綠豆還沒有熟，硬硬的.... 我覺得他們家的料理就是屬於比較平價的 價格也平實 跟都壽司比的話我還是比較愛都壽司 兩家有一樣的地方就是出菜的速度都有點慢 XD 建議一定要訂位喔!! 停車場就再餐廳旁邊~很方便!! --

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