食。大溪。嘟嘟美食館 http://loshen.pixnet.net/blog/post/29515478 -- 嘟嘟美食館 用餐時間：2011/7 地址：桃園縣大溪鎮仁和路二段39號 電話：03-3800387 營業時間：AM11:00~14:00，晚上17:00~21:00 每周一公休 這次又是可愛的阿妮帶我跟阿閃去遠一點的地方用餐，阿妮有搜尋到網友推薦一家不錯的 快炒店，聽說主廚還是大師呢！約好時間就出發啦！開車到了地點後，發現這家餐館還真 的是非常不起眼啊！就跟一般的土產/海產店差不多，外面是櫃檯裡面是用餐區，不一樣 的是廚師煮食的地方是在後面廚房而不是前面櫃台，所以聞不到油煙味。 嘟嘟的用餐區其實不大，有三張大圓桌三張四人桌，室內燈光有些暗，整體給人一種不甚 明亮的第一印象...我們猶豫著要點什麼菜，不過牆上有許多的報導及廚師跟一些影星的 合照，從上面的蛛絲馬跡可以看得出有哪些推薦菜色，我們分別點了香根牛肉、水蜜桃蝦 捲、豆腐煲、檸檬蜜汁雞、培根炒高麗菜及滷肉飯跟肉絲炒飯。 還沒上菜前，店家會提供一盤小菜讓大家解解饞。這醃小黃瓜又辣又脆又帶酸，真的很開 胃。 滷肉飯的滷汁顏色非常深。 嘟嘟美食的飯是一粒粒分明的，不過上面的滷汁吃起來香氣不太夠，也許跟肉有關。他 的肉是瘦肉撕成一絲一絲的，感覺滷了很久，吃起來有點柴，我個人偏好肥滋滋的魯肉飯 啊！這樣滷汁才香~嘟嘟的滷肉飯覺得普通沒有很合胃口。 肉絲炒飯則是炒的鬆香好吃，肉也非常軟嫩，小小的缺點是油跟鹽巴多了一點點，但不失 為一盤好吃的炒飯。唯一的缺點是蛋香味沒有出來...目前比較有印象炒飯有濃厚蛋香味 的，就是中原的董記小炒及中壢車站附近劉家水餃了。 現包的水蜜桃蝦捲$200元也很快就上桌了。 一上來大家口水都直流，看起來好好吃！裡面的蝦子不只是剖面切給你看，是從頭吃到尾 都有包蝦仁喔！而且個頭不小，咬起來又鮮嫩，配上美乃滋、一些魚卵、肉鬆、生菜跟水 蜜桃(應該是罐頭的)，味道甜甜鹹鹹很好入口。外皮用的是類似潤餅皮，咬起來口感比較 Q韌，也帶點厚度，這個還不錯吃。 海鮮豆腐煲是老闆娘推薦的，他說她們的金黃底是用南瓜泥熬成的，不是一般餐廳可能會 用紅蘿蔔下去做。聽了挺特別的就點來吃看看，裡面的豆腐跟我想像中的黃金嫩豆腐有點 差距，是比較硬一點的普通豆腐，裡面有很多配料如:蝦仁、蛤蠣、魷魚、竹笙，上面還 撒了很多的芹菜...剛好我跟Mr.L都不喜歡芹菜，就靠阿妮跟我阿閃把芹菜撈起來吃了XD 。 不過這湯裡的蝦仁不如蝦仁捲的好吃。湯頭偏南瓜味甜些而沒有海鮮的香鹹。但海鮮很新 鮮。 檸檬蜜汁雞，這個十分好吃啊！剛上菜時以為是椒麻雞XD，咬一口發現去骨雞腿肉有先炸 過，外皮酥酥脆脆而雞腿肉超軟嫩的，搭配特調的蜜汁，香香甜甜帶點酸味，超級入味超 級好吃，大家一致認為今天最好吃的就是這道檸檬蜜汁腿。 最後上菜的香根牛肉，牛肉一樣是非常軟嫩的，配著炒的有香菜的莖部、小黃瓜絲跟薑絲 ，我覺得蠻特別的，味道上有著香菜味道但不會很濃郁，但對阿妮跟Mr.L來說則是無法承 受的香...(我也討厭香菜阿XD)，只能說大家承受度不同，不喜歡香菜的建議別點這道。 培根炒高麗菜剛上的時候，大家都在想是鹹豬肉炒高麗菜嗎?XD ，嘟嘟用的培根一眼就看 得出來是品質較好的培根肉，不過煙熏味道較淡，高麗菜倒是軟脆度剛好，還不錯吃。 總結：這樣吃下來，四個人才花了850元左右喔！不算太貴！但我覺得嘟嘟雖然好吃，只 是沒必較特地跑來這邊吃，他的地點比較偏遠，以這樣的口味來說，其實中壢很多快炒店 的口味並不輸嘟嘟喔！例如我爸媽常吃的清香雅集(推薦乾煎鱒魚、三杯豆腐、糖醋黃魚) 以及前陣子跟朋友去吃的天菊，都很不會輸給嘟嘟，價錢上也是平易近人，下次再訪可能 就是有經過才會特別去。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.121.17 ※ 編輯: loshen 來自: 1.169.121.17 (08/04 22:03)