※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DG-ZHh6 ] 作者: etbaby (純真) 看板: Food 標題: [食記] 桃園龜山 - 頂湯涮涮鍋 (近林口長庚) 時間: Sat Jan 29 18:15:40 2011 網誌圖文 http://etbaby.pixnet.net/blog/post/33818655 *用餐日期：2011/01/28* 店名：頂湯涮涮鍋（龜山店；近林口長庚） 店址：桃園縣龜山鄉復興一路268號 電話：03-396-3366 嘴巴才剛嚷著要克制飲食，溫度下降又下起雨的這種冷冷的天氣，還是忍不住說想去吃熱 呼呼的火鍋，原本想去吃阿官火鍋專家，後來友人提議去吃之前就想吃的頂湯涮涮鍋～因 為沒吃過頂湯涮涮鍋，便決定去吃頂湯涮涮鍋囉！ 近六點的時間，還沒有用餐的人潮，不過已經不少人訂好位置了。一進到店內，店員隨即 招呼我門在吧台座位坐下，頂湯除了一樓的吧台座位，二樓還有開放式的座位，觀察了一 下，訂位的客人多半會安排在二樓的座位區。 牆上貼有每天特價的鍋物，除了這些之外，店員也向我們介紹牆上海報所沒有的特價鍋物 ；來之前便知道頂湯的海鮮挺新鮮的，看到各種不同海鮮鍋物實在讓人很心動，著實選了 好一會兒才選好。 在我們考慮的同時，店員也很迅速地請我們打開電磁爐的關鍋、送上熱茶、菜盤及沾醬， 非常會利用這一小個空檔時間啊，店員的動作也都很快。 點基本鍋除了菜盤之外，附餐還有有飯、麵、冬粉可選擇，另外雞蛋可換成飲料（可樂或 雪碧）～ ↑ 沾醬（小辣） ↑ 菜盤。 份量不少，有高麗菜、山茼蒿、玉米、蕃茄、筍子、香菇、金針菇、豆腐、起司燒、南瓜 、芋頭、蟹棒、丸子數粒等，食材都算新鮮，算是第一次吃到山茼蒿（以前吃到可能不曉 得），也很好吃，雖然在我心中茼蒿才是第一名～:p ↑ 特選霜降牛肉鍋／380元（當天特價340元） 友人分了幾片牛肉給我嚐嚐，薄切的牛肉略帶些細油花，湯滾涮兩下就熟了，嚐起來肉質 還滿軟嫩的；另外還有給一隻蝦子唷。 另外，在用餐的時候也才知道頂湯的肉品都是點餐之後才現切的，坐在一樓吧台區，也可 以隱約看見內部工作人員忙碌地在作業著。 ↑ 土雞腿肉+蛤蜊鍋／320元（當天特價290元） 我點了土雞腿肉加蛤蜊鍋，有肉又有海鮮，不錯吧～ 肉盤上來時，上頭有薑片及米酒等兩種特殊配料，服務生告知先將薑片放入鍋中煮，要喝 湯時再加入米酒，算是第一次吃到這樣子的火鍋耶！ 稍微煮了一會兒之後，才開始涮雞腿肉與蛤蜊，土雞腿肉是雞柳條狀，煮的時候容易就不 見蹤影，後來都不敢一下子煮太多，土雞腿肉嚐起來肉質甜嫩，滿好吃的；粒粒肥美的蛤 蜊嚐起來很鮮甜又多汁，更是讓我讚不絕口，上菜時蛤蜊還是活著的啊，完全是新鮮的保 證～ 試過加米酒前跟加米酒後的湯頭，加了米酒果然大大加分，湯頭變得鮮美許多！後來我將 雞蛋換成可樂，想想應該要來個蛋和白飯，煮個美味的粥啊～（其實冬天也滿適合這樣子 能暖身子的湯品） ↑ 甜湯：綠豆西米露 味道還不錯，吃完這道甜湯就已經好飽好飽了！ ↑ 冰淇淋 感冒好了，當然一定要來個冰淇淋才行～冰淇淋是無限取用的，因為很飽了，所以只有挖 了最愛的薄荷巧克力口味的來吃。 * 其實光吃菜盤就讓我們有點飽足感了，這一頓飯吃下來，真是大大滿足！用餐時也看到不 少人點海鮮船，裡頭的沙公、活草蝦等新鮮海鮮都吸引了我們的目光，希望有機會也可以 吃到啊～ --

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