晶屋日式頂級鍋物 地址：桃園市南平路370號 電話：03-3583637 每人平均價位：低消580 各種鍋類約 580~2000不等 圖文網誌(無音樂)完整版 http://qqqjane.blogspot.com/2010/06/blog-post_10.html 剛開幕的晶屋位在桃園中正路上展演中心斜對角，是遠在大陸無錫的捲弟和現在 在桃園的捲弟太太-依依在ptt美食版上看到，這２位是忠實的鄉民兼愛吃鬼。查 了一下沒有幾篇食記，原來是剛開幕沒多久，雖然價格十分的不可親，而且同集 團的錢都涮涮鍋，平日去吃只要１５０元，不過衝著版上的好評，而且我也很喜 歡吃火鍋，正在減肥的捲捲捲和依依就決定衝了（正在減肥還吃火鍋..... 真的 很豬)。 室內很寬敞，高格調的裝潢看的出來是高價位的。 服務生帶我們到座位後，先上了玄米茶，還不錯，頗香，接著就開始介紹菜單。 這裡最便宜的鍋是５８０元，十分不便宜，每個人低消也是５８０元，有前菜和 甜點／水果／飲料擇一，注意喔，是只能選其中一項！這時心中已經在碎念了， 這種價位卻提供不完整的套餐？（其實也不是碎念啦，因為我直接問服務生了） ，服務生只說可能之後會調整而頻頻道歉，那我們現在來吃不就是小呆子２個嗎 ？不過都來了，而且開幕有送大草蝦，身為蝦蝦控的我們還是吃了，依依說吃海 鮮比較不容易胖（？），我們就點了一份海鮮套餐（１０８０元）和最便宜的霜 降豬套餐（５８０元），火鍋沒肉片怎麼行呢，就等上菜囉！ 因為害羞的服務生沒介紹醬料，所以由捲捲捲試吃過來為您介紹。 這個就暫時命名為味噌醬，味道不錯，較鹹。和風醬油，帶點清爽的酸味也不錯 總共有３種湯頭可以選擇，素食／養生／昆布湯頭，我們選擇了養生和昆布，以 鴛鴦鍋的方式上桌。昆布湯頭味道很淡，養生湯頭枸杞味很重，我覺得都十分的 普通，可能我舌頭太努鈍了，錢都的湯頭好像比較好？隨著鍋底上的還有２瓶湯 頭。 接著兩人份的菜盤也上桌了，果然是高質感路線，不得不說菜盤表現不錯，每一 樣火鍋料都在水準之上，很好吃，蔬菜也很新鮮，上面還有二顆冷凍干貝，雖然 是冷凍，不過跟勺子幾乎一樣大，很有誠意。 前菜也上了，但服務生居然沒有介紹（汗）。不過前菜也是，非常好吃！蟹腿涼 拌龍鬚菜的調味很棒，干貝這麼大顆就不用說啦！微烤過加上魚子是完美的搭配 ，花枝沙拉看似普通，加了一點芥末起了畫龍點晴的效果，我辭窮了，應該請小 當家來介紹才是，總之前菜表現很優秀，一掃剛才湯頭普通的陰霾。 和錢都一樣，可以選白飯或麵，倒是沒有冬粉ＸＤ不過這裡白飯煮的並不好，純 吃飽而以。 霜降豬 ＄５８０ 豬肉紋路很漂亮，煮起來口感也非常的好！不過這個份量讓我的荷包有一點心痛 的感覺，可能也是因為後來的海鮮表現太好了，所以霜降豬ＣＰ值我覺得還ＯＫ 而以。 綜合海鮮 ＄１０８０ 極新鮮的海鮮，還冒著乾冰！有一隻螃蟹，花枝，大文蛤，大牡蠣，一隻解體的 魚（抱歉我不知道魚名，還蠻好吃的），鮭魚，白蝦，一顆生鮮大干貝，和扭個 不停的小鮑魚。 新鮮的螃蟹蟹黃很多。被串著可是在掙扎的白蝦，有點可憐，不過很甜很好吃。 開幕期間特別贈送　超大的蝦蝦（每人兩隻） 不得不說，這個開幕小禮還真有誠意啊！蝦子超大隻的，也是很新鮮，沒有綜合 海鮮的白蝦那麼清甜，不過Ｑ彈爽脆的蝦肉和滿足感，愛蝦人士不會失望的。 ＦＲＥＥ的烏梅冰砂 看起來還好的份量，不過吃起來真是超級的飽，就請服務生先上烏梅冰砂，來去 油解膩一下！２人一份裝在小玻璃壺裡，配上的應該是喝高梁的杯子吧，很小， 不過烏梅冰砂味道非常棒，甜度適中，冰砂綿密，烏梅味道很濃，臉皮太薄了， 不好意思問服務生能不能續壺。 也差不多接近尾聲了，我們２份套餐，就選了一份甜點，一份水果。 水果，雖然小盆但是有７種種類那麼多，放在碎冰上冰鎮，甜度夠也很新鮮，還 不錯。 養生甜湯，還好，不過另外裝的蜜蓮子提升不少質感。 還算是不錯的用餐經驗，不過價位確實偏高（每人２隻的大蝦蝦是開幕期間贈送 的，開幕期間９折，等於免服務費），而且甜點／飲料／水果居然不是套餐都有 一份，以這種價位來說我覺得不是很合理，服務生的專業程度也有待加強，湯頭 醬料並沒有多做介紹，上菜時也沒有針對特色解說，不過主菜無論是肉的品質或 鮮度很高的海鮮，我的評價都不錯，前菜和烏梅冰砂也十分有水準，我比較不喜 歡的是湯頭，沒有什麼特色，有點替這家店的未來感到憂心。新開幕的店，希望 慢慢調整越來越上軌道囉！不過如果不是套餐完整化或價格再稍微降低一點，會 不會再來光顧，可能要好好考慮。 ※ 編輯: minnie823 來自: 118.167.45.73 (06/10 23:56) [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]