※ [本文轉錄自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi 標題: [食記] 特濃日式湯頭──神座日本拉麵 (中原) 時間: Thu Apr 15 20:28:26 2010 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12540153 大大的紅燈籠，木質的裝潢，日前我和閃光覓食時看到了這家拉麵店便覺得很有興 趣，尤其門口的特濃地獄拉麵海報好Hot啊！XD 這天正值清明假期，中壢許多店家都沒開，所以飢腸轆轆的我倆在中原附近整整繞 了三大圈，最後決定是這家看起來裝潢頗新的神座日式拉麵啦！ 南部發跡的神座，這是中壢的分店，標榜正宗日式拉麵的神座因開在中原學區附近 ，價錢也很平價，門口燈籠標榜日本拉麵只要49元便可品嘗。(中碗醍醐拉麵) 店內裝潢不錯，還算乾淨，橘與黑應該是它們的標準色吧！ 我點的特濃豚骨拉麵，這豬骨湯頭濃得白濁，喝起來滿滿豬大骨的味道，除了肉鮮 與甜味外，還有一種淡淡的苦味，但含在嘴中順喉滑下又會有一種肉香散發。只是 湯頭頗鹹啊！據說真正的日本拉麵本來就是偏鹹的，這部份我還可接受。麵條部份 也很不錯，頗有彈性，但沒特別特色，算是大多拉麵店都可吃到的麵條。 不過這碗地獄拉麵一上桌，就算特濃的豚骨拉麵也相形失色啊！閃光只點了小辣的 試試辣度，不敢一下就挑戰特濃，這樣比較好，不然我怕等等有人抱著肚子喊救命 了。XD / NT.79 看這紅紅的辣油，超驚心動魄的！一開始吃還不覺得辣，而且會一口接一口止不住 吃麵的衝動，當辣度累積到一個程度時，它便會突然爆發出來。這紅辣油除了辣椒 外，應該也加了花椒之類的東西吧！但不重，沒有嚴重麻感，小辣口味對我們這種 辣感低落的傢伙來說還可接受。 再來看看副餐部份吧！這是黃金豬排，外皮看來金黃香酥，賣相不差。可惜這豬排 薄了點，用豬里肌打扁後再沾蛋汁裹麵包粉下鍋炸成，吃起來肉質頗綿密，但沒有 里肌的嚼感，讓這豬排的口感遜色不少。沾醬雖有加分，但還是讓我和閃光搖頭大 嘆。 泰式木瓜絲表現普普，作為開胃菜來說，那百香的酸感略顯薄弱了點。 溫泉蛋的蛋黃部份沒呈現黏稠的糖蜜色澤與型態，而蛋白也不Q彈，雖然便宜，但 很明顯這道溫泉蛋處理得並不好。 / NT.15 翡翠海菜表現還不差，涼拌海菜絲調點香油、鹽與辣椒，灑上芝麻而成，既脆且香 。 / NT.29 我點的特濃豚骨拉麵套餐，包含中碗特濃豚骨拉麵、黃金豬排、泰式木瓜絲，還有 無限暢飲的汽水飲料，僅169還算可接受。 總結來說，這算是一家頗經濟實惠的拉麵小店，拉麵表現得可圈可點，儘管偏鹹， 但湯頭滿濃郁的，就這次點的兩種拉麵來說，個人滿推小辣地獄拉麵的，過辣可能 會讓舌頭失去品嘗食物的能力啊！XD 而小菜部分則要加加油了，畢竟有好的小菜，我們用餐起來才能更加愉快哩！ 【相關資訊】 店名：神座日本拉麵 (中原店) 地址：桃園縣中壢市中山東路二段45號 電話：(03)466-7289 --

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