網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10067264 石門水庫一帶活魚餐廳相當的多 不過說實在的除了小時候跟著爸媽吃過的記憶以外真的沒有太大印象XD" 從起碼一年前朋友就常在說有一間神秘的活魚餐廳溪州樓 不少吃遍附近活魚的網友和一些饕客都強力推薦 直到最近終於因為一月的時候趁著去角板山賞梅順路 把溪州樓列入這天的午餐名單之中啦！ 溪州樓的位置算很偏僻，在溪州橋旁的一個小坡下去 往前開了不久就可以看到 就算是假日來吃的客人還是不多 地理位置應該有絕對的關聯，牆上掛著李前總統來訪的照片 看來也曾風光過，還是說這家店也是李前總統的神秘口袋名單XD？ (忽然想起去年李前總統跑去吃日式一番鍋的新聞) 菜單，價格稍貴，但吃過的人都讚值得喔！ 綠色字體的菜色是季節性或需要先預定的 烤魚大約一兩小時前先定可以免去等待的時間 但像魚肉獅子頭這種費工的菜色就必須要一天前預約了。 店內提供兩種魚種，魚肉料裡都可以選擇要用哪種魚 福壽魚就是俗稱的吳郭魚。 點好菜後先去外頭晃晃，餐廳後方就是養殖魚池 據說是以水泥沏池，餵食的飼料也和一般不同 所以能養殖出完全無土味的魚 養到一定的大小以後就會把魚移居到廚房這邊的池子裡方便料理。 糖醋魚350元，份量還挺多的 炸過的魚肉片淋上糖醋醬汁，看起來會是挺下飯的一道 外酥內嫩的魚肉口感很細緻，果然是完全沒有土味相當純淨的肉質 不過相對的因為魚肉本身沒什麼味道，所以調味上更需要下功夫 這糖醋醬酸甜度恰到好處，吃起來夠味又不膩 是下飯好幫手無誤！另外要注意一下雖然大部分的肉是沒刺的 偶爾還是會有一些小刺穿插在其中喔！ 蒜泥魚片350元，帶點微嗆的蒜泥醬汁相當開胃 魚片熟度也很剛好，肉質的細嫩在這道菜表露無遺 因為蒜泥醬也很下飯，結果又多吃了一碗XD。 時蔬100元，中規中矩的炒青菜，蒜味較重，是我喜歡的路線。 需要事先預訂的鹽烤福壽魚，價格是看魚的大小決定 我們這尾要價600元，整尾魚不去鱗片直接抹上鹽來烤 剖半的方式讓顧客直接可以夾取魚肉食用不用翻面 (也不用翻，另一面都是鹽和魚鱗XD") 鹽烤的魚肉香氣十足，當然魚肉一樣又嫩又好吃 完全就是吃魚的原味，覺得味道太淡的人也可以擠點檸檬 不過個人以為少了烤過的脆脆的魚皮搭配入口，感覺還是稍微可惜了些。 這樣一桌一千四百多元，三個人吃一個人付快五百 價格著實不便宜，但是喜歡吃活魚的朋友絕對值得一試。 價格稍貴的溪州樓，魚肉水準沒話說 這次臨時決定要來沒空先預約魚肉獅子頭 下次有機會再來嚐嚐，順便搭配一些魚肉以外的菜色試試吧！ 店名：溪州樓 電話：(03)471-4878 & (03)471-4879 地址：桃園縣大溪鎮康莊路五段242巷3號 營業時間：一般午餐和晚餐時間 建議打電話詢問以免撲空 --

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