地址：中壢市新興路268號 電話：03-4592943 網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18514312 距離上次的ABU聚會也隔了兩個多月了 這次在戀的號招下~大家又齊聚一堂 本來定好的店家卻因為老闆的手指受傷而取消 這次是戀媽推薦的客家菜 位在中壢火車站後站，走路大約5~10分鐘左右 我們定了11點半的時間，裡面卻已經高朋滿座.. 感覺都是家族聚餐比較多 道地的客家菜餚就讓給道地的客家人點啦~ 因為事先訂位了，所以店家有事先幫我們準備一些菜餚起來.. 確認可以上菜了就馬上端了過來 不過上菜速度太快了...沒多久整桌就滿滿滿的... 炒米苔目 搭配肉絲、蔥花、豆芽一起拌炒 味道中規中矩，不過上桌的時候感覺米苔目是整陀的.. 鵝肉 鵝肉本身已經有點鹹味了，吃起來有淡淡的甜味 而且不太嚼口，還蠻嫩的~ 店家另外還有附上沾醬 淡醬油搭配上豆瓣、香菜、九層塔 悶筍 跟我在拉拉山吃的桂竹筍不同 他是用福菜一起熬煮的 雖然表面有一層油，但是吃起來不會太膩 桂竹筍吃起來很脆嫩~我很喜歡這一道!! 菜圃蛋 這一到應該是很經典的客家菜 在很多家庭餐桌上也會出現 表皮煎呈金黃色很引人食慾 裡頭的菜圃也分布的很均勻~ 鮭魚 店家說這是他們的招牌 一上桌的時候看到那size真的有震撼到 我家的乾煎鮭魚大概是他的3/4大而已 而且他煎起來的色澤還蠻美的~表皮油油亮亮的 醬油上色也很均勻 不過吃起來口感稍嫌乾了些.. 我偷偷夾了一下鮭魚肚的部份~ 一咬下去那鮭魚油脂的香味就跑了出來!!! 不過還真的蠻油的~~ XD 客家小炒 這一道菜大家都覺得普通 我覺得應該很適合當下酒菜 XD 薑絲炒小腸 一般外頭吃到的都是炒大腸 今天點了這一道讓我驚豔到~ 小腸應該有先炒過，所以表皮看起來有點焦黃的感覺 而且吃起來不會太嚼口，嘴巴不會酸 XD 搭配上酸度剛剛好的醬料一起拌炒 十足下飯的一道!! 花枝蔥爆，花枝份量還蠻多的 味道上沒有特別覺得好的地方~ 蚵仔酥 這一道菜店家也說是招牌 表皮真的很酥!! 而且蚵仔還有搭配九層塔葉一起炸 雖然蚵仔不大顆，吃不太到中間肚子那肥嫩的感覺 不過這種酥中帶點蚵仔香味的料理還是讓大家一口接一口的吃 福菜湯 光看就知道裡頭的料真的還蠻多的 除了滿滿的福菜外，還有豬血跟薄薄的三層肉片 喝起來微微的酸很清爽~ 飽餐一頓後最適合來上這麼一碗 糖醋排骨 糖醋醬均勻的裹附在炸過的排骨外頭 油油亮亮的看起來就很好吃 肉質不會黏牙~ 切下水 裡頭有鵝胗、鵝心、鵝肝三種料 鋪上香菜、辣椒在淋上些些的香油 因為都是用鹽水煮過的，所以本身就會有鹹味了 但是我有吃到鹹味比較重一點的肝，那鹹度讓我有點嚇到 不過大部分都是正常的~ 鵝胗吃起來脆脆的，不會像橡皮筋 還蠻推薦的!! 今天8大1小吃了9菜1湯 小孩子不算，平均一個人吃了370元 我個人覺得還蠻超值的~~ 道地的客家菜餚，坐火車到中壢火車站附近就能吃的到! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.40.177 ※ 編輯: cuted77 來自: 118.160.40.177 (01/12 01:32)