※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 桃園-大溪里長嬤的碗粿 時間: Fri Oct 23 08:59:48 2009 餐廳名稱：桃園大溪里長嬤的碗粿 地址：桃園縣大溪鎮和平路78號 (位於大溪和平老街) 電話：03-388-2258 營業時間：假日08:30-17:30 每人平均價位：(僅供參考.以店家實際價格為準) 鹹碗粿$25 甜碗粿$25 素碗粿$25 貢丸湯$25 可否刷卡：否 有無包廂：無 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16339361 心得： 是南北飲食口味的差異嗎??... 或許可以從這個"里長嬤的碗粿"的碗粿窺之一二.. 一個人的旅行是很隨性的.. 原本是想去新竹的內灣..(聽說最近有櫻花季?) 但因為在袖珍博物館的時間比想像中久.. 所以決定去較近的大溪走走... 來到大溪不免俗的要來老街逛一下.. 假日的老街人還真是爆多的.. 雖然大溪名產是豆干..但每次買豆干也沒意思.. 問了雷霆王才知道有間"里長嬤的碗粿"還頗有名.. 原本是想在這邊用餐.. 結果座無虛席.....╮(▔▽▔")╭ 只好先買著..結果連外帶都一排人龍.. 可見這家的生意有多好了.. 口味主要分鹹口味跟甜口味... 鹹口味粿是呈白色.. 上面放上菜脯.香菇.豆干做為餡料.. (客家風味碗粿) 跟我常吃的"麻豆碗粿蘭"大相逕庭.. 甜口味為黑糖口味..因為不愛黑糖所以沒買.. 不過我發現不論是外帶還是內用.. 碗粿都是用塑膠碗盛裝.. (應該就是用塑膠碗直接下去蒸的) 總覺得失去的用磁碗裝的那種風味.. 不過老闆態度超好.還很仔細的叮嚀放冷在吃.. 就這點來說是大加分.. 可能我是重口味.抑或我吃習慣家鄉的在地口味.. 所以覺得吃起來粿的部份過軟..也較沒滋味.. 或許這真的是有南北口味的差異存在... 不過對我來說..這個粿的口味算是個雷啊..(￣口￣)|| 而且吃下去就飽了..一整個戰鬥力大減.. 只好放棄計畫中要吃的黑貓包跟新竹米粉囉..殘念. ::鹹晚粿$25:: 白色的粿上面..放了不少菜脯.香菇.豆干 店家誠意十足.. 要食用的時候.. 加上店家附的醬油..切成塊來吃即可.. ::鹹晚粿$25:: 從粿的斷面可以發現.. 裡面是不含任何配料的喔.. 所以必須跟上面的配料沾醬油和著吃.. 醬油是一般醬油(但我看人家文章是醬油膏的說) 雖然配料有味道..再加上醬油比較稀薄 但還是覺得吃起來味道不足.. (吃起來有點像是煎粿沾醬油.但少了香氣...) 總覺得如果醬料是醬油膏的話或許整個口味會截然不同.. ::甜晚粿$25:: 聽說是黑糖口味..因為沒買所以不清楚.. -------------------------------------- -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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